طرز تهیه کیک نارگیل و گلاب
کیک نارگیلی رو می تونید به عنوان عصرانه در کنار یک فنجان چای نوش جان کنید.
کیک نارگیلی رو می تونید به عنوان عصرانه در کنار یک فنجان چای نوش جان کنید.
به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید کیک نارگیلی درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| شکر | ۱ لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| آرد سفید قنادی | ۲ لیوان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | نصف لیوان |
| گلاب | 1-2 قاشق غذاخوری |
نکته :
1-به جای شیر از آب نارگیل هم می تونید استفاده کنید.
2- در صورت تمایل می تونید مقداری پودر زعفران هم داخل مایع کیک بریزید. در این صورت کیک نارگیلی زعفرانی خواهید داشت.
همزدن سفیده تخم مرغ و شکر
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا زرده و سفیده رو از هم جدا می کنیم. سفیده رو ۲ دقیقه با همزن برقی خوب می زنیم. تا کف بکنه و چند برابر بشه. به طوری که وقتی ظرف رو برمی گردونیم چیزی ازش سر ریز نشه.
حالا نصف شکر رو بهش اضافه می کنیم و دوباره ۲ دقیقه دیگه می زنیم تا شکر کامل حل بشه و شبیه خامه فرم گرفته بشه.
همزدن زده تخم مرغ و شکر
زرده رو با وانیل ۲ دقیقه به وسیله ی همزن برقی می زنیم . حالا نصف دیگر شکر رو بهش اضافه می کنیم و ۲ دیگه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
اضافه کردن شیر و روغن
نصف روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم و ۱ دقیقه می زنیم.
سپس شیر رو اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگه می زنیم. در صورت تمایل گلاب رو هم در این مرحله اضافه می کنیم.
اضافه کردن مواد خشک
آرد رو یک بار الک می کنیم با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و حالا در چند مرحله داخل زرده الک کرده و با لیسک در یک جهت هم می زنیم.
اضافه کردن سفیده فرم گرفته
یک مرتبه که آرد رو الک کردیم بار دوم یک قاشق از سفیده رو داخلش می ریزیم به همین ترتیب آرد و سفیده و مخلوط زرده ها رو باهم ترکیب می کنیم .
اضافه کردن پودر نارگیل
در آخر پودر نارگیل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.
پخت کیک نارگیل و گلاب
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ شود. یک قاشق غذاخوری روغن جامد رو با یک قاشق آرد مخلوط می کنیم و کف قالب مورد نظر رو باهاش چرب می کنیم.
اگر کف قالبتون صاف بود می تونید کمی چرب کرده و کاغذ روغنی بندازید.
حالا مایع کیک رو داخل قالب می ریزیم. قالب رو چند بار روی سطح کار می زنیم تا هواگیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزه.
۵ دقیقه آخر قسمت گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه. برای اطمینان از پخت کیک یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می کنیم اگر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته.
بعد از پخت کیک رو روی دیس مورد نظر برمی گردونیم. بعد از اینکه خنک شد؛ مقدار خیلی کم اندازه ۲ قاشق شهد یا یک قاشق عسل رقیق شده رو با فرچه روش می کشیم تا براق بشه و بعد روشو با پودر یا خلال پسته و پودر نارگیل تزیین می کنیم.
امیدوارم این کیک نارگیلی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
