آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
برای غلیظ شدن سوپ چه کنیم؟
سوپ یکی از محبوب ترین و مقوی ترین انواع سوپ است که به عنوان پیش غذا یا حتی یک وعده کامل سرو می شود. این سوپ به دلیل داشتن فیبر بالا، ویتامین ها و مواد معدنی، گزینه ای عالی برای روزهای سرد یا دوران بیماری است. با این حال، یکی از چالش هایی که بسیاری در تهیه آن دارند، رسیدن…
-
طرز تهیه خورشت «به» با ماهیچه
«به» میوهای پاییزی است که در گذشته باور داشتند گرمیِ ملایم آن، بدن را برای ورود به زمستان آماده میکند. ترکیب آن با ماهیچه، این خورشت را به غذایی اشرافی و مناسب دورهمیهای خانوادگی شب یلدا تبدیل میکند؛ شامی آرامپز، صبور و پرعطر، درست شبیه خود یلدا. مواد اولیه • ماهیچه گوسفندی: ۲ عدد بزرگ • به درشت: ۳ عدد…
-
طرز تهیه سالاد اندونزی یک سالاد خوشمزه و سریع برای مهمانی
در مسیر یادگیری این سالاد، نکاتی درباره طرز تهیه سس سالاد رژیمی هم مطرح میشود تا اگر مهمانهایی با رژیم غذایی خاص داشتید، برای آنها نیز نسخهای سالمتر سرو کنید. سالاد اندونزی را میتوان یکی از منعطفترین سالادها دانست؛ چرا که هم با مواد ساده آماده میشود و هم بهراحتی میتوان آن را شخصیسازی کرد. ترکیب اصلی آن شامل کلم…
-
طرز تهیه آش انار تهرانی ویژه شب چله
«آش انار» یکی از اصیلترین انواع غذای ویژه شب یلدا و از خوشمزهترین انواع آش فصلی و آیینی است که در شهرها و مناطق مختلف به روشهای نسبتا متفاوتی پخته میشود. آش انار تهرانی هم یکی از همینهاست؛ این آش برخلاف برخی از انواع آش انار، حبوبات سنگین ندارد و با برنج و لپه و گاهی کمی عدس تهیه میشود…
-
طرز تهیه قرمه مرغ خوشمزه با سبزی قرمه
به نظر من به تعداد آشپزهای دنیا روشهای پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ میکند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، میتواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزهتر هم باشد. اگر از درست کردن مرغهای تکراری خسته شدهاید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این…
-
جدیدترین ایدههای دیزاین کوکی کریسمسی 2026
کریسمس سالهاست فقط به چراغهای رنگی و درخت کاج خلاصه نمیشود؛ کوکیهای کریسمسی هم به بخشی جدا نشدنی از حالوهوای این جشن تبدیل شدهاند. در سال ۲۰۲۶، دیزاین کوکیها به سمت ظرافت، هنر و شخصیسازی حرکت کرده است. دیگر قرار نیست صرفاً یک شیرینی خوشطعم روی میز باشد؛ کوکیها حالا نقش یک اثر هنری کوچک را بازی میکنند که هم…
-
طرز تهیه پنکیک پرتقالی یک صبحانه متفاوت
پنکیک یا کیک تابهای نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که مایه آن به صورت خمیری شل است و داخل ماهی تابه روی اجاق گاز پخته میشود. پنکیک دستورالعملهای پخت متفاوتی دارد؛ اما شیر، تخم مرغ و روغن ازجمله مواد اولیه اصلی برای پخت پنکیک هستند. پنکیک بیشتر به عنوان یک صبحانه خوشمزه و مشهور در بسیاری از هتلها…
-
طرز تهیه کیک کلم بروکلی
درمان هر درد که ترکیبی غنی از ویتامین های C ، A و E دارد ، همچنین این کیک سرشار از مواد معدنی چون آهن ، مس و کلسیم بوده و بسیار لذیذ است ، در ادامه با ما برای تهیه و پخت کیک کلم بروکلی همراه باشید . ترکیبات : کلم بروکلی خرد شده – دو فنجان تخم مرغ…
-
طرز تهیه چای کاراملی یک نوشیدنی زمستانی
چای کارامل دقیقاً برای همین لحظهها ساخته شده است. نه آن قدر شیرین که خستهکننده باشد و نه آنقدر سنگین که حس سنگینی بدهد. گرمایش آرام است، طعمش دلنشین و حضورش شبیه پتوئی نامرئی در یک عصر سرد زمستانی. در این مقاله طرز تهیه یک چای کاراملی به شدت خوشمزه را برای تان آماده کرده ایم. با صفحه آشپزی خبرنامه…
-
طرز تهیه میوه خشک پاستیلی (+فواید)
میوه خشک پاستیلی یک میان وعده سالم، خوشمزه و پرانرژی است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این مقاله به صورت گام به گام مواد لازم، مراحل تهیه و نکات کلیدی برای داشتن یک میوه خشک پاستیلی عالی را آموزش می دهد. فواید میوه خشک قبل از آنکه به طرز تهیه میوه خشک پاستیلی بپردازیم، بیایید نگاهی به…
