آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه نان فطیر تبریز؛ خوشمزه و سبک
نان فطیر تبریز همانند شیرمال هست اما، از مجموعه دستورغذایی های محلی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. در اینجا دستور پخت این نان خوشمزه به روش تبریزی آن را با کمی تغییر برای پخت در منزل داریم. مواد لازم فطیر: خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری آب ولرم ۱/۴ لیوان شکر ۴ قاشق غذاخوری…
-
طرز تهیه قارچ‌پلو خوشمزه با نخودفرنگی
در میان غذاهای پلوئی ایرانی، قارچ‌پلو با نخودفرنگی جایگاه خاصی دارد. طرز تهیه قارچ‌پلو خوشمزه با نخودفرنگی به سبک مجلسی دغدغه بسیاری از علاقه‌مندان به غذاهای خوش‌طعم، گیاهی یا نیمه‌گیاهی است. این غذا به دلیل ترکیب متعادل سبزیجات و ادویه‌ها، هم برای وعده‌های خانوادگی مناسب است و هم می‌تواند به‌عنوان غذایی شیک در مهمانی‌ها سرو شود. به گزارش همشهری، برای…
-
طرز تهیه ملوماکارونا شیرینی سنتی یونانی
امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی میل به امتحان سایر غذاها نداشتند، در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند. به گزارش فرارو، شیرینی ملوماکارونا یکی از مشهورترین و درعین حال اصیل‌ترین…
-
طرز تهیه سوپ کاهو
کاهو یکی از سبزی هایی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز دارد و در میان سبزی ها، تاریخی کهن دارد .کاهو داروی تسکین دهنده طبیعی است که شامل مقدار کمی از یک ماده شیمیایی به نام لاکتوسین است. به گزارش برترین ها، خون را صاف می کند. غذایی زود هضم است و خواب آرامی را به دنبال…
-
طرز تهیه قیمه ناری فوق العاده لذیذ و خوشمزه
قیمه ناری با قیمه ناری مهادی موش یا قیمه تهرانی از نام های این پلوی سنتی ایرانی می باشد. قیمه ناری یکی روش های بسیار فوق العاده برای تهیه یک لا پلو می باشد که عطر و طعم آن فوق العاده می باشد و اگر یک بار شما آن را تهیه کنید حتما عاشق مزه آن خواهید شد. در فصل…
-
طرز تهیه مربای شقاقل شمالی
در میان انواع مرباهای بومی ایران، مربای شقاقل در زمان خرید مربا کمتر مورد توجه است اما طعم و بافت بسیار خوبی دارد. این مربای خاص که ریشه در فرهنگ غذایی مناطق شمالی کشور دارد، از گیاهی به همین نام تهیه می‌شود. به گزارش اسنپ اکسپرس، شقاقل که گاهی با نام‌هایی مثل هویج قمی، زردک، هویج وحشی مهر سلیمان و…
-
طرز تهیه یک سوپ خوشمزه برای درمان سرماخوردگی
«مایعات گرم، سوپ، شیر، آب‌میوه!» فصل شنیدن این عبارت از دهان مبارک پزشکان عزیز رسیده است! بعد از ابتلا به سرماخوردگی مرتب این حرف‌ها را خواهید شنید! واقعیت است. هیچ غذایی بهتر از مایعات گرم و سوپ داغ نمی‌تواند حال یک سرماخورده‌ای که گلویش هم درد می‌کند بهبود ببخشد! به گزارش برترین ها، سرماخوردگی سوپ مخصوص ندارد، یعنی این مساله…
-
طرز تهیه توفاحیجه دسر اروپایی با طعم سیب و گردو
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. دسرها پای ثابت مهمانی‌ها و یکی از اصلی‌ترین منوهای خوشمزه رستوران‌ها هستند که معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. توفاحیجه یکی از مشهورترین دسرهای سنتی شرق اروپا و کشور بوسنی و هرزگوین است که اصالت آن به امپراطوری…
-
طرز تهیه ترشی بادمجان مخلوط؛ چاشنی سنتی و محبوب ایرانی ها
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن ترشی بادمجان مخلوط، باید ابتدا تمام سبزیجات (بادمجان، گل کلم، هویج، خیار و…) را خرد کرده، کاملا شسته و به طور کامل خشک کنید تا رطوبتی باقی نماند. به گزارش اکالا، سپس سبزیجات خشک‌شده را با ادویه‌جات مخلوط کرده، درون ظرف شیشه‌ای بریزید و روی آنها را کاملا با سرکه بپوشانید، درب…
-
طرز تهیه مرنگ انار یک دسر خوشمزه و مجلسی
مرنگ یک شیرینی سبک و ترد است که ترکیبات اصلی آن را سفیده تخم‌مرغ و پودر قند تشکیل می‌دهد. این شیرینی ظاهری اشتهابرانگیز دارد و شیوه آماده کردن آن در فرانسه، ایتالیا و سوئیس با یکدیگر متفاوت است. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای آماده کردن مرنگ انار، سفیده تخم‌مرغ را خوب هم بزنید تا سفت شود.…
-
طرز تهیه کوکی اورئو با شکلات سفید
کوکی های اورئو با شکلات سفید، کوکی هایی فوق العاده نرم و جویدنی هستند که با تکه های شکلات سفید کمی ذوب شده و قطعات خردشده ی اورئو پر شده اند. این کوکی ها گرم و لذیذ بوده و شیرینی آن ها دقیقاً به اندازه است!اورئوها برای خلق دستورپخت های متنوع بسیار جذاب هستند. اگر عاشق اورئو هستید، حتماً براونی…
-
علت خام ماندن وسط کیک(+راه حل ها)
پختن کیک یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهای آشپزی است، اما گاهی با مشکلی آزاردهنده روبه‌رو می‌شویم: وسط کیک خام می‌ماند در حالی که اطراف و سطح آن کاملاً پخته است. این اتفاق نه‌تنها ظاهر کیک را خراب می‌کند بلکه طعم و بافت آن را هم غیرقابل‌قبول می‌سازد. در این مقاله، به بررسی علت خام ماندن وسط کیک و روش‌های جلوگیری از…
-
طرز تهیه سیروپ توت فرنگی خوشمزه و ساده
روش تهیه سیروپ توت فرنگی با مواد اولیه ساده و نکات مهم آن در این مقاله آموزش داده شده است. این سیروپ می تواند به عنوان یک طعم دهنده عالی برای دسرها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار گیرد. به گزارش دلگرم، سیروپ توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین روش ها برای افزودن طعم و مزه به…
-
طرز تهیه مربای فلفل مزه ای متفاوت و خوشمزه
مربای فلفل تند یک چاشنی خوشمزه و پرکاربرد برای بهبود بخشیدن به طعم غذاهای مختلف است. شما می توانید مربای فلفل تند و شیرین را به روش هایی که دراین بخش آموزش می دهیم، تهیه کرده و این چاشنی تند و آتشین را روی غذاهای گوشتی یا سالادها بریزید و یا برای تهیه سس های مختلف استفاده کنید. روش اول:طرز…
-
طرز تهیه شکرپلوی شیرازی
جالب است بدانید حتی خیلی از شیرازی ها نیز نام این غذا را نشنیده اند اما این غذا در قدیم یکی از غذاهای مجلسی شیرازی بوده است که به خاطر به تعادل رساندن شیرینی آن، با قیمه سرو می شده تا همه افراد با هر مزاجی از خوردن آن لذت ببرند. مواد لازم برای تهیه شکرپلو برنج ۴ لیوان(یک کیلوگرم)…
-
پاند کیک پسته‌ای یک عصرانه شیک و مجلسی
کیک‌ها ازجمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و… روبه رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت است. به گزارش…
-
طرز تهیه خورشت پسته
خورشت پسته با برنج زعفرانی ایرانی یکی از گران ترین و لوکس ترین غذاهایی است که در برخی رستوران های لوکس و تحت شرایط خاص سرو می شود. این غذا بیشتر در مهمانی ها و مراسم های رسمی و خاص ثروتمندان توسط بهترین شف ها سرو می شود. به گزارش همشهری آنلاین، خورشت پسته معمولا با استفاده از پسته های…
-
طرز تهیه کیک قهوه با کرم کره‌ای کاپوچینو
قهوه، نوشیدنی محبوب جهانی با قدمتی طولانی، نه تنها به صورت روزانه مصرف می‌شود بلکه به عنوان یک طعم‌دهنده اصلی در انواع شیرینی و دسر نیز کاربرد دارد. در این مطلب شما را با طرز تهیه کیک قهوه با کرم کره‌ای کاپوچینو آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن…
-
طرز تهیه ژله ویترینی با نارنگی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده کردن این دسر جذاب، ژله‌ها را با توجه به دستورالعمل نوشته شده روی بسته آماده کنید. سپس لایه لایه ژله آلوئه‌ورا را به همراه برش‌های میوه در قالب بریزید و آن را در یخچال بگذارید. به گزارش اکالا، ژله آلوئه‌ورا باید روی برش‌های میوه را بپوشاند. در مرحله آخر ژله پرتقالی را به…
-
طرز تهیه آب لیموشیرین خانگی بدون تلخی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده کردن آب لیموشیرین خانگی لازم است آب لیموشیرین‌ها را بگیرید و سپس آن را با نمک و کمی عسل یا شکر مخلوط کنید. رسپی آب لیموشیرین خانگی را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید. مواد لازم برای آب لیمو شیرین برای ۴ نفر مواد لازم مقدار مورد نیاز لیموشیرین تازه ۷ عدد شکر…
