آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه سالاد هویج ترکیه
سالاد هویج یکی از انواع سالادهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم برای ۴ نفر هویج ۶ نفر سس مایونز ½ لیوان کشمش پلویی ½ لیوان آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری سیب (اختیاری) ۱ عدد نمک…
-
طرز تهیه تارت تیرامیسو
تارت تیرامیسو یکی از جذابترین و خوشمزهترین دسرهایی است که ترکیبی از هنر شیرینیپزی و طعم کلاسیک تیرامیسو را به نمایش میگذارد. این شیرینی ترکیب بینظیری از خمیر تارت ترد و کرم لذیذ تیرامیسو است که میتواند انتخابی خارقالعاده برای مهمانیها و مجالس باشد. اگر به دنبال تهیه یک دسر خاص و منحصر بهفرد هستید تا همه را تحت تأثیر…
-
سه راز اصولی جهت دمآوری قهوه ترک
دم کردن قهوه ترک حرفهای از لذتبخشترین روشهای تهیه قهوه است که با رعایت چند نکته ساده میتوانید طعمی اصیل، عطری دلنشین و کفی غلیظ داشته باشید. در این مطلب، بهترین روشهای دم کردن قهوه ترک روی گاز، با موکاپات، قهوهجوش و دستگاه برقی را بهصورت کامل و اصولی بررسی میکنیم. قهوه ترک به دلیل بافت غلیظ، طعم قوی و…
-
طرز تهیه لاته کنجد سیاه کره ای یک نوشیدنی پرطرفدار
این نوشیدنی نه تنها طعمی منحصر به فرد و خاطرهانگیز ارائه میدهد، بلکه با خواص سلامتی متعدد و جذابیت بصری بالا، به سرعت در کافههای کره جنوبی و حتی فراتر از آن محبوب شده است لاته کنجد سیاه کره ای دقیقاً چیست؟ لاته کنجد سیاه در واقع یک لاته مبتنی بر خمیر یا پودر کنجد است، نه فقط شربت قهوه.…
-
طرز تهیه گردو شور؛ یک اسنک سالم و خوشمزه
گردو شور یک اسنک سالم و پرطرفدار است که با روشی ساده و با مواد اولیه در دسترس در خانه تهیه می شود. این مقاله مراحل کامل و نکات کلیدی برای تهیه گردو شور خوشمزه را آموزش می دهد. چجوری تو خونه گردو شور تهیه کنم؟ گردو یکی از مغزهای بسیار مغذی و خوشمزه ای است که در بسیاری از…
-
طرز تهیه دمپختک عدس مخصوص روزهای زمستان
در دنیای شلوغ امروز که غذای سریع و فست فودی جای غذاهای سنتی را گرفته اند، دمپختک عدس با ترکیبی از ادویه های جادویی مانند زردچوبه طلایی، دارچین مرموز و زیره معجزه آسا یادآور طعم های اصیل ایرانی است. مواد لازم پیاز ۱ عدد زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱.۴ قاشق چایخوری عدس ۱ پیمانه نمک ۱.۲ قاشق چایخوری…
-
طرز تهیه قیساوا زرد آلو برای صبحانه
قیساوای زردآلو، یک صبحانه یا میان وعده سنتی و پرطرفدار در استانهای آذربایجان شرقی و غربی است که به راحتی میتوان آن را در خانه درست کرد. مواد لازم جهت تهیه قیساوای زردآلو زردآلو خشک 250 گرم آب 3 پیمانه شکر 1 پیمانه محلول زعفران به مقدار لازم گلاب 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد روغن مایع به مقدار…
-
طرز تهیه باسلوق پرتقالی با روشی آسان (فیلم)
آسون ترین باسلوق پرتقالی تا چای و دم کنی حاضره یه دسر خوشمزه خوش رنگ و آسون که عطر پرتقال و بافت لطیفش دلتو میبره. منبع:دلگرم
-
9 روش گرفتن تلخی مربای بالنگ
مربای بالنگ با عطر دلنشین و طعم منحصر به فرد، یکی از محبوبترین انواع مربای اصیل و مجلسی ایرانی است؛ اما تلخی ذاتی بالنگ باعث میشود اغلب افراد از درست کردن این مربای خوشمزه صرفنظر کنند. خیلیها ترجیح میدهند برای گرفتن تلخی مربای بالنگ از آهک استفاده نکنند؛ چون آهک خوراکی همیشه در دسترس نیست و در عین حال، مصرف…
-
چرا آشپزهای ماهر از سرخ کردن معکوس استفاده می کنند؟
منطق حکم می کند: برای به دست آوردن یک استیک آبدار با پوسته، باید آن را در یک ماهیتابه داغ بریزید.اما آشپزهای خانگی پیشرفته و بسیاری از سرآشپزها دقیقا برعکس عمل می کنند. آنها با فر شروع می کنند و یک دلیل خاص معده برای این وجود دارد که مربوط به یکنواختی برشته شدن است. روشی که به عنوان “سرخ…