طرز تهیه میوه آبنباتی خانگی(تانگولو میوه )
تانگولو یا تانقولو Tanghulu به معنی میوه ی آبنباتی یا میوه ی قندی است.
تانگولو یا تانقولو Tanghulu به معنی میوه ی آبنباتی یا میوه ی قندی است.که دارای یک پوشش شکری سخت بوده و از فروبردن سیخ میوه در شربت غلیظ تهیه می‌شود.
به گزارش زرین بانو، تانگولو باانواع میوه ها تهیه و برای تزیین کیک های تولد و شیرینی های تر کاربرد دارد.
اگر شما هم علاقمندید این میوه های آبنباتی بسیار دلبر رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تانگولو
| شکر | نصف پیمانه |
| آب | یک پیمانه |
| گلوکز | نصف پیمانه |
| میوه های دلخواه | به میزان لازم |
| سیخ چوبی | چند عدد |
برای تانگلو از میوه هایی مثل توت فرنگی، آناناس، کیوی، پرتقال و موز می تونید استفاده کنید.
جوشاندن آب، شکر و گلوکز
برای درست کردن این آبنبات های میوه ای ابتدا آب، شکر و گلوکز رو داخل قابلمه ی کوچک یا شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. کمی هم می زنیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم ۱ ساعت بمونه تا غلیظ بشه.
تست غلظت
برای تست غلظت شیره ؛ یک قاشق چای خوری از شهد رو برمی داریم و داخل یک لیوان آب یخ می ریزیم. اگه ترد و شکننده شد یعنی آمادس. اگر هم دماسنج مایعات دارید می تونید دماسنج رو داخل شیره قرار بدید اگر دما حدود ۱۳۰ درجه بود یعنی شهد آماده شده.
غلتاندن میوه ها ابتدا در شهد و سپس در آب یخ
میوه های مورد نظر که می تونه توت فرنگی یا هر چیز دیگه ای باشه به سیخ می کشیم . یک کاسه آب یخ هم دم دستمون قرار می دیم. حالا میوه ها رو داخل شهد که داغه فرو می کنیم. کمی می چرخونیم تا شهد اضافیش بچکه و بعد داخل آب یخ فرو می بریم تا ببنده.
این عمل رو خیلی سریع باید انجام بدید تا دمای شهد پایین نیاد. چون اگه دماش پایین بیاد سفت میشه.
همه ی میوه های آبنباتی رو به همین صورت درست می کنیم. به همین راحتی میوه های آبنباتی بسیار جذاب ما آماده میشه. می تونید برای تزیین انواع کیک و شیرینی ازش استفاده کنید.
