طرز تهیه پیتزا فیلوی گوجه فرنگی

پیتزا یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاها در سراسر جهان است. این غذای خوش طعم که ریشه ای ایتالیایی دارد، به دلیل تنوع در مواد اولیه و روش های تهیه، به یکی از گزینه های اصلی در منوی غذایی خانواده ها تبدیل شده است.

به گزارش دلگرم، در این مقاله، به طرز تهیه پیتزا فیلوی گوجه فرنگی خواهیم پرداخت که با طعم خاص و بافت ترد خود، می تواند به راحتی دل هر کسی را ببرد. این پیتزا علاوه بر طعم لذیذ، به سادگی نیز تهیه می شود و می تواند گزینه ای عالی برای وعده های غذایی یا مهمانی ها باشد.

مواد لازم

برای تهیه پیتزا فیلوی گوجه فرنگی، به مواد زیر نیاز داریم:

خمیر فیلو: ۷ ورق
گوجه فرنگی: ۳ تا ۴ عدد بزرگ
پنیر موزارلا: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای: ۱ عدد (می توانید از هر رنگی که دوست دارید استفاده کنید)
زیتون: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)
ادویه ها: نمک، فلفل، اورگانو و زردچوبه به مقدار لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه (اختیاری)

مراحل تهیه

۱. آماده سازی مواد اولیه

ابتدا تمامی مواد را آماده کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و کنار بگذارید. پیاز را به صورت خلالی برش بزنید و فلفل دلمه ای را نیز به قطعات کوچک تقسیم کنید.

۲. تهیه خمیر پیتزا

ظرف موردنظر را با کره چرب کنید، سپس خمیر فیلو را داخل ظرف قرار دهید و اضافی آن را از دورِظرف بگیرید. روی خمیر را چرب کنید و خمیر فیلو دیگری را روی خمیر اول قرار دهید، پنیر پارمزان را روی آن بریزید و به همین ترتیب بقیه خمیرها را نیز روی یکدیگر بچینید، سپس روی ظرف را با سلفون یا حوله مرطوب بپوشانید تا خمیر خشک نشود.

۳. سرخ کردن پیاز و ادویه ها

در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیازهای خلالی را به آن اضافه کنید. پیازها را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس ادویه ها (نمک، فلفل، اورگانو و زردچوبه) را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید. در صورت تمایل، می توانید سیر خرد شده را نیز به تابه اضافه کنید.

۴. آماده کردن پیتزا

پس از اینکه خمیر آماده شد، لایه ای از پنیر موزارلا را روی خمیر بپاشید و سپس پیازهای سرخ شده را به همراه فلفل دلمه ای و حلقه های گوجه فرنگی روی آن بچینید. در نهایت، اگر دوست دارید، زیتون ها را نیز روی پیتزا بگذارید.

۵. پخت پیتزا

فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد (۴۲۸ درجه فارنهایت) پیش گرم کنید. پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود و خمیر طلایی و ترد شود. در این مرحله می توانید بوی خوش پیتزا را استشمام کنید که نشان دهنده آماده شدن آن است.

۶. سرو و لذت بردن

پس از پخت، پیتزا را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه خنک شود. سپس آن را به برش های مناسب تقسیم کنید و با سالاد یا هر نوع چاشنی که دوست دارید سرو کنید.

نکات کلیدی

تنوع در مواد اولیه: شما می توانید بسته به سلیقه خود از مواد دیگری مانند گوشت چرخ کرده، قارچ یا سبزیجات دیگر نیز استفاده کنید.

استفاده از پنیرهای مختلف: انتخاب پنیرهای مختلف می تواند به تنوع طعم پیتزا کمک کند. پنیر چدار، فتا یا حتی پنیر پیتزا مخلوط می تواند باعث ایجاد یک طعم جدید شود.

اختیاری بودن ادویه ها: می توانید از ادویه ها و چاشنی های مختلف دیگری نیز استفاده کنید تا طعم پیتزا را به سلیقه خود نزدیک تر کنید.

پیتزا با خمیر نازک: اگر علاقه مند به خمیر نازک هستید، می توانید خمیر را بیشتر باز کنید تا پیتزا تردتر شود.