طرز تهیه آیوا تاتلیسی ترکیه ای

دسر ترکی به با خامه که با نام «آیوا تاتلیسی» نیز شناخته می‌شود، یک دسر خامه و فوق‌العاده خوش عطر و طعم است که برای تهیه آن به مواد ساده‌ای نیاز دارید.

مواد لازم برای دسر به (۴ نفره)

میوه به	۲ عدد
دانه به	۳-۴
شکر	۸ قاشق غذاخوری
آب	۱ لیوان
انار دون شده	نصف فنجان
چوب دارچین	۱ عدد
هل یا میخک	۲تا ۳ عدد (در صورت تمایل)
لیمو ترش	نصف یک عدد کوچک یا ۲-۳ قاشق غذاخوری آب لیمو
خامه یا بستنی	۴ قاشق غذاخوری
پودر پسته یا گردو	مقداری برای تزیین

رسپی آیوا تاتلیسی

مرحله اول :

برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا به ها رو می شوییم و پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم. حالا هسته های داخلش رو جدا می کنیم.

نکته : چون نصف هر به داخل بشقاب باید به صورت کاسه مانند گذاشته بشه بهتره پشتش رو یکمی بیشتر پوست بگیرید که درست وایسه.

مرحله دوم :

حالا به ها رو داخل یک قابلمه ی مناسب می چینیم. داخل هر نصف به دو قاشق غذاخوری شکر می ریزیم. یعنی جمعا ۸ قاشق غذاخورییک لیوان آب کف قابلمه می ریزیم.

یک عدد چوب دارچین و نصف فنجان انار دون شده یا آب انار ،لیمو ترش ، هل یا میخک ،چند تا دانه به داخلش می ندازیم و درب قابلمه رو می گذاریم و روی حرارت بالا قرار می دیم.

نکته : دانه به باعث میشه شیره ی دسر حالت پاستیل مانند به خودش بگیره و کش بیاد. و هر چقد انار بیشتر بریزید به ها قرمز تر میشن.

مرحله سوم :

بعد از اینکه آب دسر شروع به جوشیدن کرد حالاحرارت رو ملایم می کنیم. و درب قابلمه رو می گذاریم و یک ساعت زمان می دیم تا به ها پخته شوند. بعد از یک ساعت به ها رو با چنگال تست می کنیم اگر پخته بودند درب قابلمه رو باز می گذاریم تا آب اضافی قابلمه تبخیر بشه.

مرحله آخر :

بعد از اینکه به ها کاملا پخته شدند از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا کاملا سرد شوند. بعد از خنک شدن هر کدوم از به ها رو داخل بشقاب سرو می گذاریم . داخلشون می تونید یک قاشق خامه یا بستنی بگذارید و یا اینکه حذف کنید. من بستنی گذاشتم.

و بعد روش مقداری پودر پسته می پاشیم. بفرمایید دسر فوق العاده خوشمزه ی ما آمادس

پوست به ها رو اصلا دور نریزید و باهاش یک ماسک فوق العاده درست کنید.

دسر به رو می تونید در میان وعده ها یا شب های بلند پاییزی نوش جان کنید.

امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

منبع:هشتی ها