تعادل قیمت گوشت قرمز در بازار ترکیه؛ هشدار به دامداران
بیشترین افزایش نسبت به ماه گذشته در منطقه مرمره شامل شهرهای مهمی مثل استانبول، بورسا، تکیرداغ، یالووا و ادیرنه، با ۷.۲ درصد و بیشترین رشد سالانه در همین منطقه با ۴۳.۶ درصد ثبت شده است.
عصرترکیه – فروش گوشت قرمز با قیمت مناسب از طریق بازارهای زنجیره‌ای که توسط سازمان گوشت و لبنیات (ESK) انجام می‌شود، نقش مهمی در کند کردن روند افزایش قیمت‌ها دارد.
به گزارش آناتولی، نمایندگان صنف می‌گویند این طرح هم از مصرف‌کننده حمایت می‌کند و هم تعادل بازار را حفظ می‌کند. با این حال، اخیراً برخی پیام‌ها در شبکه‌های اجتماعی تولیدکنندگان کوچک را به اشتباه هدایت کرده است.
فاروق گوزلدِره، عضو هیئت‌مدیره انجمن خرده‌فروشان مواد غذایی و نیازمندی‌های استانبول (PERDER) توضیح داد که فروش گوشت با قیمت مناسب از طریق ESK از سه سال پیش در فروشگاه‌های اعضای این انجمن برقرار شده و با رعایت قوانین دقیق، گوشت‌ها به مصرف‌کننده می‌رسد. او افزود که بدون این طرح، قیمت گوشت قرمز در کشور کنترل‌ناپذیر می‌شد.
آیدین تفکچی، رئیس اتحادیه قصابان خرده‌فروش استانبول، هم درباره روند عرضه گوشت توضیح داد: از تولیدکننده تا رسیدن گوشت به فروشگاه، واسطه‌ها و قصابان در مناطق مختلف فعال هستند. او هشدار داد که پیام‌های شبکه‌های اجتماعی مانند «حیوانات خود را نفروشید، قیمت پایین خواهد ماند» باعث می‌شود تولیدکنندگان کوچک از فروش خود صرف‌نظر و ضرر کنند.
با وجود همه این چالش‌ها، کارشناسان صنف معتقدند که فروش گوشت با قیمت مناسب، اقدامی عمومی و ضروری برای حمایت از مصرف‌کننده و کنترل بازار است و نقش مهمی در ثبات قیمت‌ها، به ویژه در شهرهای بزرگ مانند استانبول ایفا می‌کند.
گفتنی است میانگین قیمت گوشت قرمز در مناطق مختلف ترکیه در ماه جاری بین ۴۸۸ تا ۵۸۷ لیر متغیر بود. همچنین بیشترین افزایش نسبت به ماه گذشته در منطقه مرمره شامل شهرهای مهمی مثل استانبول، بورسا، تکیرداغ، یالووا و ادیرنه، با ۷.۲ درصد و بیشترین رشد سالانه در همین منطقه با ۴۳.۶ درصد ثبت شده است.
