آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه پیده مرغ و اسفناج
پیده مرغ و اسفناج یک نوع غذای ترکی فوق العاده خوشمزه است که مطمئنا بعد از چشیدن طعم آن، عاشق این غذا می‌شوید. مواد لازم برای تهیه خمیر پیده مرغ و اسفناج آرد 3 لیوان فرانسوی دسته‌دار خمیر مایه 3 قاشق مرباخوری تخم مرغ 1 عدد شکر 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری شیر ولرم 1 لیوان فرانسوی دسته‌دار…
-
7 راز جلوگیری از خشک شدن سیب‌زمینی در سرخ‌کن بدون روغن
سرخ‌کن‌های بدون روغن انتخاب‌هایی بسیار مناسب برای سرخ کردن سیب‌زمینی به صورت سالم به شمار می‌روند؛ با این حال مشکلی که بسیاری از افراد به آن برمی‌خورند، خشک شدن سیب‌زمینی در سرخ‌کن است. به گزارش اکالا، این 7 راز شامل خرد کردن سیب‌زمینی به صورت خلالی درشت، ریختن سیب‌زمینی در آب سرد و یخ، بلانچ سیب‌زمینی، مرینت کردن آن با…
-
سالاد نعناع و گردو سالادی ساده اصیل و پرخاصیت
در فرهنگ غذایی ایرانی، سالادها و چاشنی‌ها نقش مهمی در تکمیل وعده‌های غذایی ایفا می‌کنند. یکی از سالادهای ساده اما اصیل و پرخاصیت ایرانی، سالاد نعناع و گردو است. این سالاد به دلیل ترکیب هوشمندانه مواد مغذی، می‌تواند در کنار وعده‌های غذایی سنگین، نقش مهمی در متعادل‌سازی هضم و تقویت بدن ایفا کند. به گزارش ایرنا، سالاد نعناع و گردو…
-
طرز تهیه لواشک خربزه و نکات طلایی برای لواشکی نرم و خوشمزه
لواشک خربزه یکی از طعم‌های جدیدی است که امتحان آن به همه دوستداران طعم‌های جدید و علاقه‌مندان به لواشک توصیه می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای آماده کردن لواشک خربزه، آن را خرد کنید و پوست آن را جدا کنید. سپس آن را پوره کنید و روی حرارت بگذارید. کف اولیه پوره خربزه را بگیرید و…
-
طرز تهیه محلبی بیسکوییتی
محلبی نوعی دسر بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که اصالت آن عربی است؛ اما در کشور ترکیه رواج بیشتری دارد و آن را بیشتر به نام دسر ترکیه‌ای می‌شناسند. پایه اصلی محلبی که به نام پودینگ شیر هم شناخته می‌شود، نشاسته و شیر است و با روش‌های گوناگونی طبخ می‌شود. یکی از ویژگی‌های این دسر لطیف و خوشمزه این…
-
طرز تهیه کورن فلکس خانگی ساده و مقوی
طرز تهیه کورن فلکس خانگی ساده و مقوی برای صبحانه سالم دغدغه بسیاری از خانواده‌هاست. در دنیای پرسرعت امروز، اغلب افراد به دنبال یک صبحانه سریع، خوشمزه و مغذی هستند. کورن فلکس‌های آماده موجود در بازار گرچه راحت و در دسترس‌اند، اما معمولاً حاوی قند بالا، مواد نگهدارنده و افزودنی‌های غیرطبیعی هستند. همین موضوع باعث شده علاقه به تهیه کورن…
-
طرز تهیه “فلفل پلو”یک غذای رنگی و پرخاصیت
فلفل پلو در اصل مربوط به کشورهای آسیایی است و با مواد اولیه مختلفی طبخ می شود. این پلودر عین زیبایی ظاهری، بسیار خوشمزه و البته تا حدی هم تند است. مواد لازم برای 2 نفر برنج :2 پیمانه فلفل دلمه ای رنگی :2 عدد فیله مرغ :2 عدد پیاز:1 عدد رب گوجه فرنگی :1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده…
-
طرز تهیه کتلت گردو به روش اصیل شمالی
کتلت گردو یکی از غذاهای متفاوت و خوشمزه برای شام است که با طعمی منحصر به فرد و بافتی نرم و دلپذیر، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این غذا هم به صورت گیاهی و هم با گوشت آماده می‌شود و درست کردن آن بسیار ساده است. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن این کتلت…
-
طرز تهیه حلیم رژیمی با جو دو سر پرک و مرغ
در این مطلب می‌خواهیم شما را با حلیم رژیمی، نسخه‌ای مدرن که بمب انرژی و پروتئین برای بدن، به‌ویژه برای ورزشکاران است، آشنا کنیم. چرا این حلیم رژیمی است؟ به گزارش نمناک، برای پاسخ به این سوال، باید نگاهی به مواد اولیه بیندازیم. خداحافظی با گندم، سلام به جو دو سر پرک جو دو سر، برخلاف گندم، سرشار از فیبر…
-
طرز تهیه کیک گلکسی کیک شکلاتی کافی شاپی
کیک‌ها ازجمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک‌های میوه‌ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه‌ای که در آنها به کار رفته است، همیشه پر طرفدار و محبوب هستند. تکلیف کیک‌های شکلاتی هم که مشخص است و کمتر…