آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
سالاد مرغ و کرفس یک وعده رژیمی
سالاد مرغ و کرفس یکی از محبوب‌ترین غذاهای رژیمی و در عین حال لذیذ است که به دلیل ترکیب بافت ترد کرفس و پروتئین مرغ، یک وعده کامل محسوب می‌شود. با ما در این مطلب همراه باشید تا با طرز تهیه این سالاد کلاسیک و خوشمزه آشنا شویم. رسپی این سالاد خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید. مواد…
-
طرز تهیه دسر عربی ساده و مجلسی با طعم کارامل
دسر عربی یکی از محبوب ترین دسرهای سرد و مجلسی است که بافتی لطیف، طعمی کاراملی و ظاهری شیک دارد. این دسر شباهت زیادی به پاناکوتا دارد اما اضافه شدن بیسکوییت پتی بور و ترکیب آن با کرم کارامل، طعمی متفاوت و دلنشین به آن می دهد. اگر دنبال دسری آسان، خوشمزه و مناسب مهمانی هستید، دسر عربی می تواند…
-
طرز تهیه سس تند هالوپینو
اگر دنبال یک سس سالسا تند و تیز هستید تا عطر و طعم متفاوتی به غذاهای خود اضافه کنید، سس سالسا هالوپینو دقیقا همان چیزی است که دنبالش هستید. طعم بی‌نظیر فلفل هالوپینو باعث تمایز این سس با سایر سس‌های سالسا می‌شود. سس سبز رنگ فوق العاده و خوشمزه هالوپینو به راحتی و سه سوته آماده می شود که روش…
-
طرز تهیه نان ذرت پنیری بدون مخمر (+فیلم)
مواد لازم: ۱۸۰ گرم پنیر کاتیج | ۵۰ گرم پنیر پیتزا یا فتا | ۱۰۰ گرم آرد ذرت | ۱ تخم مرغ | ۲ قاشق روغن | ۱ قاشق بیکینگ پودر | نمک و زردچوبه. اگه طعم تند دوست داری پونه کوهی و پیاز خشک هم بهش اضافه کن. منبع: دلگرم
-
با این روش، خلال پوست پرتقال تلخ نمی‌شود!
برای تهیه خلال پوست پرتقال خانگی ابتدا پوست پرتقال‌ها را جدا کرده و بخش سفید داخلی را جدا کنید تا تلخی آن کاهش یابد. سپس پوست‌ها را به نوارهای باریک و یکدست برش دهید تا هنگام خشک شدن ظاهر خوبی داشته باشند. نوارها را روی کاغذ روغنی یا سینی گذاشته و روی بخاری یا شوفاژ خشک کنید و هر از…
-
طرز تهیه شیرینی شکری روسی نرم و خوشمزه (+فیلم)
مواد لازم: مایه خمیر فوری یک ق چای خوری بزرگ ( یا مرباخوری خودمون)، ی ق غذاخوری پر شکر 25 گ ، شیر به دمای محیط 60 گرم ، کره حتما دوغاب گرفته 150 گرم ( بدون دوغاب 250 گرم که دوغابش را گرفتین مقدارش کم میشه )، دو عدد تخم مرغ به دمای محیط، وانیل 5 گ ، آرد…
-
طرز تهیه بادمجان پنیری بدون گوشت (فیلم)
مواد لازم: بادمجان ۲ عدد | پیاز ۱ عدد | سیر ۱ حبه | گوجه ۴ عدد | سیب زمینی ۱ تا ۲ عدد | نمک و فلفل | پنیر پیتزا یا پارمزان | ویدیو رو ببین تا یاد بگیری چطور سیب زمینی رو ترد کنی که با نرمی بادمجان یه ترکیب بهشتی بسازه! منبع: دلگرم
-
طرز تهیه رنگ خوراکی طبیعی
امروزه استفاده از رنگ‌های خوراکی در شیرینی‌پزی و آشپزی تقریباً اجتناب‌ناپذیر شده، اما واقعیت این است که بیشتر رنگ‌های آماده‌ی موجود در بازار مصنوعی هستند و مصرف مداوم آن‌ها چندان به نفع سلامتی نیست. خبر خوب اینجاست که می‌توان با استفاده از مواد ساده‌ای که تقریباً در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شوند، رنگ خوراکی طبیعی درست کرد؛ رنگ‌هایی که هم ایمن‌ترند…
-
ترکیبات پودر چای ماسالا
چای ماسالا یکی از محبوب ترین نوشیدنی های هندی است که به دلیل ترکیبات خاص و عطر و طعم منحصر به فردش، در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است. پودر چای ماسالا، که معمولاً شامل مجموعه ای از ادویه جات و چای می باشد که به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه شناخته می شود و به دلیل خواص سلامتی اش…
-
طرز تهیه پاریزلا ترکیه ای در فر
پاریزلا، غذای محبوب ترکی ای از خمیر یوفکا و مخلوط گوشت و سبزیجات، با دستور پختی آسان و سریع در فر برای یک وعده غذایی لذیذ. پاریزلا ترکیه ای با چه روشی آماده می شود؟ پاریزلا یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ترکیه است که با طعم های متنوع و مواد اولیه ساده تهیه می شود. این…