آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی
این سالاد خوشمزه را میتوان با مرغ گریل و مرغ سوخاری آماده کرد. طرز تهیه سالاد سزار در منزل بسیار راحت است. مواد لازم سالاد سزار: کاهو رسمی: 1عدد گوجه گیلاسی: 20 عدد زیتون: 15عدد نان تست مخصوص سالاد: 10 عدد سیر: 2حپه سرکه: 2قاشق غذاخوری پیاز: 1عدد روغن زیتون: 4قاشق غذاخوری فیله مرغ: 200 گرم نمک و فلفل و…
-
طرز تهیه ترشی کلم بنفش رستورانی
طرز تهیه ترشی کلم بنفش بسیار ساده بوده و میتوانید در منزل به راحتی یک ترشی خوشمزه درست کنید و نوش جان کنید. این ترشی در کنار کباب ها بسیار دلچسب است. ترشی کلم زود آماده میشود و حدودا یک هفته زمان میبرد تا ترشی جا بیوفتد و قابل استفاده شود. مواد لازم ترشی کلم بنفش: کلم بنفش: 1عدد متوسط…
-
این سالاد سیب خوشمزه را حتما درست کنید!
سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند…
-
طرز تهیه خورش باقلا قاتق شمالی
خورش باقالا قاتق را میتوان هم با گوشت هم بدون گوشت سرو کرد. مواد لازم باقالا قاتق: پاچ باقالا: 400 گرم سیر: 3حپه شوید خشک: 5قاشق غذاخوری کره: 100 گرم تخم مرغ:2عدد نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه باقالا قاتق: ابتدا سیر ها را پوست بگیرید و ریز خورد یا رنده کنید. داخل تابه ای مناسب…
-
طرز تهیه پیتزا تابه‌ای بدون فر
شاید تصور کنید طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر انجام نشدنی است، در صورتی که خیلی از خانم‌های خانه‌دار پیتزا تابه‌ای را بهتر از پیتزایی که داخل توستر و فر تهیه میشود، آماده می‌کنند چراکه فرمول پخت پیتزا با ماهیتابه را می‌دانند. پیتزا مرغ تابه‌ای که در این بخش آموزش می‌دهیم، یکی از پیتزاهای خوشمزه و سریع بوده و مناسب…
-
طرز تهیه ماست یونانی خوشمزه در خانه
بیشتر مردم می خواهند تناسب اندام داشته باشند و تغذیه ای که دارند را ادامه دهند. به همین دلیل است که می گویند” شما چیزی هستید که می خورید “. اگر سالم بخورید، احتمالا به طور کلی فردی با عادات سالم خواهید بود. امروزه می توانید یاد بگیرید چگونه ماست خوشمزه یونانی در خانه درست کنید. ماست یونانی کمک می…
-
ترفند عالی خوش رنگ تر شدن زعفران با یخ
تا پیش از این همیشه تصور می کردیم که زعفران را باید با آب جوش و داغ دم کنیم تا بیشترین رنگ دهی را داشته باشد اما طلای سرخ ایران روش دم کردن دیگری نیز دارد آن هم را روشی کاملا متفاوت یعنی با یخ که بهترین روش آن را در این بخش خواهیم گفت. دستورالعمل دم کردن زعفران با…
-
طرز تهیه زیره پلو کرمانی، غذایی اصیل و خوشمزه
مصلح برنج زیره، زعفران و شوید است و بهتر است یکی از این سه مواد را به همراه برنج خورده شود که بهترین غذا با این خصوصیات زیره پلو است. مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم برنج ۳ پیمانه زیره درسته ۱/۵ – ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم کشمش ۱ پیمانه زرشک به میزان دلخواه…
-
چگونه شوری کوکو سیب زمینی را بگیریم
چگونه شوری کوکو سیب زمینی را بگیریم در بعضی مواقع میزان نمک غذا از دست آشپز در می رود و غذا شور می شود. در مواقعی که غذایتان شور می شود، می توانید از ترفند هایی استفاده کنید تا شوری غذا را بگیرید. در ادامه با ما همراه باشید تا برای شما تمامی ترفند های لازم برای برطرف کردن شوری…
-
طرز تهیه ماهی با سس زعفران
موارد لازم + طرز تهیه ماهی با سس زعفران یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که معمولاً با سبزی پلو سرو می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی با سس زعفران با ما همراه باشید. مواد لازم ماهی با سس زعفران برای ۴ نفر ماهی ۲ عدد متوسط زعفران دم کرده…