آشپزی

طرز تهیه فلافل به روش عربی؛ با سس انبه

فلافل عربی یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌هایی است که به صورت گیاهی و با مقدار زیادی نخود و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. مواد لازم برای تهیه فلافل عربی با سس انبه: نخود ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار باقلا پوست گرفته ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز ۱ عدد سیر ۴ حبه سیب زمینی ۱ عدد گشنیز تازه ۱ دسته پودر گشنیز ۱ قاشق…

طرز تهیه آش رشته شمالی

آش رشته غذایی کامل و خوشمزه است که در نقاط مختلف ایران پخته می‌شود. اما آش رشته مناطق مختلف با هم تفاوت دارد؛ یکی از تفاوت‌های اصلی را می‌توان در آش رشته شمالی و طرز تهیه آش رشته شیرازی دید. در ادامه طرز تهیه آش رشته شمالی که در آن از ماست چکیده در کنار کشک استفاده می‌شود را بررسی…

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به سبک ترکیه‌ای (فیلم)

طرز تهیه ته دیگ رستورانی بدون نون و سیب زمینی (فیلم)

۷ راز خوشمزگی کتلت که از آن بی خبرید!

کتلت از جمله غذا‌های محبوب و پرطرفداری است که با مواد اولیه ساده و در دسترسی مثل گوشت‌چرخ‌کرده، سیب‌زمینی، تخم مرغ و پیاز پخته می‌شود. برای خوشمزه و لذیذ‌تر شدن کتلت در نظر گرفتن برخی نکات و ترفند‌های الزامی است. راهکار‌هایی برای خوشمزگی کتلت را بخوانید. ۱- تناسب مواد کتلت برای پخت کتلت نسبت متعادلی از گوشت و سیب‌زمینی را…

روش پخت چلوگوشت با دم گوساله (فیلم)

طرز تهیه تارت با قارچ و پنیر

نان تارت به عنوان پایه و قالب برای انواع خوراکی استفاده می‌شود، این نوع نان با دو طعم شور و شیرین در بازار موجود بوده که استفاده از هر یک بسته به نوع خوراکی و یا مواد داخل تارت متفاوت است. خمیر تارت شیرین برای تهیه انواع شیرینی‌ها و دسرها اما نان تارت شور به عنوان پایه و قالب برای…

طرز تهیه لبو با شیره انگور

یکی از صیفی‌جات زمستانی چغندر قند است که می‌توانید با آن لبو درست کنید و هم از رنگش لذت ببرید هم با اضافه کردن آن به سالاد یا تهیه ترشی با آن طعم‌های متفاوتی را خلق کنید. در ادامه طرز تهیه لبو با شیره انگور را بررسی خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه لبو با شیره انگور: لبو ۱ کیلو…

طرز تهیه سالاد بروکلی

سالاد بروکلی یکی از سالادهای خوشمزه است که میتوانید تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. موادلازم: بروکلی: 500گرم گل کلم: 200گرم هویج: 2عدد خیارشور:6عدد کنسرو ذرت شیرین:1 قوطی جعفری:مقداری سیر:2حبه ماست:7قاشق سس مایونز:2قاشق نمک و فلفل: به میزان لازم آبلیمو: مقداری طرز تهیه سالاد بروکلی: ابتدا بروکلی را در آب و نمک بخیسانید و سپس بشورید. گل کلم…

طرز تهیه پنکیک جو دوسر ؛ خوشمزه و مقوی برای صبحانه

یکی از شیرینی‌های خوشمزه و در عین حال با دستور پخت ساده برای وعده صبحانه یا میان وعده پنکیک جو دو سر است. این پنکیک بافتی نرم دارد و عسل استفاده شده در آن موجب مقوی بودن این دسر شده است. قصد داریم نحوه تهیه پنکیک جو دو سر را مرحله به مرحله آموزش دهیم، پس تا انتها ما را…