آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه سس دیپ سالسا رستورانی
سالسا معمولاً از ترکیبی از گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل تند، گشنیز و چند ماده دیگر درست می‌شود. این مواد یا پوره می‌شوند و یا به صورت ریز خرد می‌شوند یا با هم تا بافتی یکدست یا نیمه‌درشت پیدا کنند. یک نشانه مهم برای تشخیص یک تاکوی خوشمزه و خوب چیست؟ طبیعتاً سالسا. یا شاید بهتر است بگویم انواع سالسا. سالسا یک…
-
طرز تهیه چیزکیک لیوانی انار
چیزکیک لیوانی انار، یک دسر خوشمزه، شیک و مناسب برای مهمانی‌های یلدایی است. این دسر با وجود ظاهر بسیار شیکی که دارد، به آسانی آماده می‌شود و برای درست کردن آن لازم نیست دردسرهای درست کردن دسرهای سخت و چند مرحله‌ای را تجربه کنید. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دسر خوشمزه، آب انار را حدود ۶…
-
طرز تهیه کشمش پلو شیرازی
در دلِ همین برنج خوش‌رنگ و زعفرانی، کشمش‌های شیرین مثل مهره‌های آفتاب‌خورده می‌درخشند و بوی دارچین آشپزخانه را پر می‌کند. مرغِ لعاب‌دار کنارش، غذایی می‌سازد که هم حال و هوای جنوب را زنده می‌کند، هم دل زمستان را گرم. ترکیب شیرینِ کشمش با مرغِ ملایم‌طعم، یک هارمونی دلبرانه درست می‌کنه که مخصوص جنوب و جنوب‌غرب ایران بوده و همیشه پای…
-
طرز تهیه اسموتی انار و گریپ‌فروت
اگر به دنبال امتحان کردن طعم‌های جدید هستید، اسموتی انار و گریپ فروت انتخاب خوبی برای شما هستند. با ما در این مطلب همراه باشید تا با طرز تهیه اسموتی انار و گریپ فروت آشنا شویم و نکات و جایگزین‌هایی را هم برای آماده کردن این اسموتی با یکدیگر مرور کنیم. نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده کردن اسموتی…
-
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی با عسل
اگر دنبال یه کیک شکلاتی خوش‌عطر و سالم هستید که هم رژیمی باشه هم شیرینیش طبیعی، این دستور مخصوص شماست. تو این کیک، خبری از شکر سفید نیست و عسل جای اون رو می‌گیره تا هم طعم لطیف‌تری داشته باشه هم برای بدن‌تون سبک‌تر باشه. لذت خوردن کیک شکلاتی وقتی چند برابر میشه که بدون عذاب وجدان باشه و بشه…
-
پاناکوتای انار یک دسر مخملی یلدایی
تو این روزهای خنک پاییزی که حال و هوای یلدا کم‌کم تو خونه‌ها می‌پیچه، داشتن یه دسر قرمز و شفاف که با حال‌وهوای انار و یلدا گره خورده، حسابی دل مهمونا رو می‌بره. پاناکوتای انار از اون دسرهای ایتالیاییه که با ذوق و سلیقه ایرانی‌ها خیلی جور درمیاد و دقیقا برای همین انتخابش کردیم. هم خوشگل میشه، هم سبک و…
-
طرز تهیه آیوا تاتلیسی ترکیه ای
دسر ترکی به با خامه که با نام «آیوا تاتلیسی» نیز شناخته می‌شود، یک دسر خامه و فوق‌العاده خوش عطر و طعم است که برای تهیه آن به مواد ساده‌ای نیاز دارید. مواد لازم برای دسر به (۴ نفره) میوه به ۲ عدد دانه به ۳-۴ شکر ۸ قاشق غذاخوری آب ۱ لیوان انار دون شده نصف فنجان چوب دارچین…
-
طرز تهیه شیرینی کرومبولونی؛ انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مناسبت ها
شیرینی نیویورک رول یا کرومبولونی شیرینی ها همیشه بخشی از فرهنگ غذایی ما را تشکیل می دهند و هر کدام از آن ها داستان و ویژگی های خاص خود را دارند. یکی از شیرینی های محبوب و خوشمزه که می توان آن را در مهمانی ها و جشن ها سرو کرد، شیرینی کرومبولونی است. این شیرینی با بافت لطیف و…
-
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و ذرت با شوید
سالاد سیب زمینی و ذرت از آن دسته سالادهایی است که باید امتحانش کرد و امروز قصد داریم طرز تهیه این سالاد خوشمزه را به شما آموزش دهیم تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. مواد لازم سیب زمینی ۲ عدد متوسط سینه مرغ ۱ عدد ذرت پخته ۱ عدد شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری شوید تازه ۲۰۰ گرم…
-
طرز تهیه مرغ پرتقالی گیلانی
این‌روزها هوا زرد و نارنجی‌تر از همیشه‌ست و بازار پر شده از پرتقال‌های ملسِ اول‌فصل؛ همون‌ها که هنوز کاملاً شیرین نیستن و دقیقاً به‌خاطر همین، بهترین انتخاب برای یک غذای گرم و دل‌نشین یلدایی‌ان. پس برای امروز، تو سومین برگ از چله‌نامه، سراغ یکی از غذاهای قدیمی و خوش‌رنگ گیلان رفتیم؛ مرغ پرتقالی. غذایی که با آب پرتقال تازه پخته…