آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
ترشی تربچه؛ ترشی خوشمزه و مشهور کُره‌ای
ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی‌ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهیه کرد. به گزارش فرارو، در فصل پاییز و زمستان خوردن ترشی در کنار غذا دلچسب‌تر از خوردن ماست و سالاد…
-
پختن قنبر پلو اصیل شیرازی با ترفند‌های خاص!
جالب است که بدانید قنبر پلوی شیرازی در تیر ماه سال ۱۳۹۹ در لیست غذاهای گردشگری ایران و شیراز ثبت شده است. این می‌تواند یک خبر مهم برای دوستداران غذا باشد. اما متأسفانه دیگر امروزه این غذا طرفداران زیادی نداشته است و بسیار کم پخت می‌شود. مواد مورد نیاز ضروری برای این غذا گوشت، کشمش، گردو، برنج و رب انار…
-
طرز تهیه شامی هندی با مرغ و لپه (فیلم)
منبع: فرادید
-
خورش کدو حلوایی را با این دستور متفاوت درست کنید
کدو حلوایی یا کدو تنبل از میوه‌های بسیار پرخاصیت و خوشمزه‌ای است که در فصل پاییز و زمستان به وفور یافت می‌شود. از کدو حلوایی برای تهیه انواع کیک، دسر و غذا استفاده می‌شود. خورش کدو حلوایی نوعی خورش است که از ترکیب گوشت یا مرغ با کدو حلوایی و پیاز و چاشنی‌هایی مانند رب انار و زعفران تهیه می‌شود…
-
طرز تهیه فسنجون خیار یا خیار قاتق؛ غذای محلی گیلان
رسپی فسنجون خیار یا فسنجون بدون گوشت به گزارش زرین بانو، فسنجون خیار یکی از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ی شمالی است که ممکنه اسمشو نشنیده باشید. اگر شما هم علاقمندید این غذای سنتی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید. مواد لازم خورشت خیار قاتق شمالی خیار درشت رسیده ترجیحا زرد…
-
آموزش پخت انواع شامی کباب خوشمزه در خانه
شامی از آن غذاهای خوشمزه‌ای است که طرفدارانی از تمام سنین دارد. هم بچه‌ها عاشق شامی‌های تُرد و خوشمزه هستند و هم بزرگ‌تر‌ها از ترکیب خوش‌عطر ادویه‌های مختلف با گوشت و سیب‌زمینی در این غذا لذت می‌برند. به گزارش فرادید، برای تهیه این خوراک همه‌پسند مراحل دشواری را پیش رو ندارید. در این مقاله، از طرز تهیه چند نوع شامی…
-
طرز تهیه پیاز داغ برای آش رشته
طرز تهیه پیاز داغ ترد و مجلسی برای آش آماده کردن مواد اولیه پیاز داغ حدود ۱۵ دقیقه و سرخ کردن آن حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد. مواد لازم برای تهیه پیاز داغ مجلسی مواد لازم برای تهیه پیاز داغ مجلسی به شرح زیر است: پیاز ۱ کیلوگرم روغن سرخ کردنی ۰/۵ کیلوگرم زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق…
-
طرز تهیه شیره سیب خانگی ،بسیار سالم و مقوی (+فیلم)
زمانی که آب‌میوه سیب به شیره سیب تبدیل می‌شود، تمامی خواص و حجم زیادی سیب به‌صورت فشرده در اختیار ما قرار می‌گیرد، به‌طوری‌که مصرف یک قاشق غذاخوری شیره سیب می‌تواند با مصرف دو تا سه فنجان از میوه آن برابری کند. این شیره به‌عنوان اکسیر جوانی نیز نامیده می‌شود. چند نکته: سیب‌های شسته شده را به چهار قسمت تقسیم…
-
طرز تهیه کوفته سماق کاشانی؛ غذای سنتی و خوشمزه کاشان
کاشان به عنوان یکی از شهرهای تاریخی ایران، علاوه بر بناها و جاذبه های گردشگری مشهور، غذاهای محلی و سنتی بی نظیری نیز دارد. اطلاعات کلی جزئیات تعداد نفرات 4 نفر زمان آماده‌سازی 20 دقیقه زمان پخت 45 دقیقه میزان سختی متوسط مواد لازم برای تهیه کوفته سماق کاشانی مواد لازم مقدار گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخود چی…
-
طرز تهیه فلافل گیاهی خوشمزه (فیلم)
منبع: کلیپشو