آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه خوراک سیربزه؛ غذای اصیل مازندرانی
غذاهای شمالی که همیشه حرف اول را در میان غذاهای محلی میزنند و رقیب ندارند. به خصوص غذاهای استان گیلان که همه عاشقش هستند و همین چند وقت پیش شهر رشت به عنوان شهر خلاق غذا انتخاب شده است. اینبار نوبتی هم باشد، نوبت استان مازندران است که در داشتن غذاهای خوشمزه کم از استان گیلان ندارد. به گزارش فرارو،…
-
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان تبریز (+نکات مهم)
این ترشی، با استفاده از بادمجان‌های آبپز تهیه می‌شود. یکی از تفاوت‌های اصلی این لیته با سایر انواع لیته این است که برای تهیه آن ابتدا بادمجان‌ها را می‌پزند. به گزارش کاله، این روش، طعمی خاص و دلپذیر به ترشی می‌بخشد پس اگر دوست دارید این نوع لیته را هم تجربه کنید، طرز تهیه ترشی لیته بادمجان تبریز را در…
-
۲ طرز تهیه آیس کافی با نسکافه (با شیر و بدون شیر)
طرز تهیه آیس کافی با نسکافه فوری و شیر آماده کردن این نوشیدنی حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد و مواد اولیه به کار رفته در آن برای یک نفر مناسب است. مواد لازم برای تهیه آیس کافی با نسکافه نسکافه فوری ۲ قاشق غذاخوری آب جوش ۲ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری یخ به مقدار لازم شیر پرچرب ۱…
-
طرز تهیه پنیر روکفور فرانسوی
ذهنش مشغول فکر کردن به زن جوانی می‌شود که عاشقش بود و موقع رفتن از غار، نان تست و پنیر را فراموش می‌کند. ماه ها بعد، این چوپان دوباره به غار برمی‌گردد و متوجه می‌شود که نان کپک زده و پنیر با رگه‌های آبی پوشیده شده است. به گزارش کالین، این گونه است که Roquefort متولد می‌شود (منبع: Roquefort.fr) . …
-
طرز تهیه شیره کدو حلوایی
مواد لازم برای تهیه شیره کدو حلوایی برای درست کردن این شیره به مواد زیر نیاز دارید: فیله کدو حلوایی یک کیلوگرم شکر ۵۰۰ گرم آب یک لیوان طرز تهیه شیره کدو حلوایی برای درست کردن این شیره مقوی مراحل زیر را انجام دهید: مرحله اول: کدو حلوایی را آماده کنید ابتدا پوست کدو حلوایی را جدا کنید و دانه‌های…
-
طرز تهیه کته بیج بیج؛ پلوی ترکیبی خوشمزه
غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیش‌ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. خورش بیج بیج یکی از غذاهای سنتی و محبوب مازندارنی‌ها است که جزء غذاهای اصلی آنها محسوب می‌شود و می‌توان گفت این خورش بر سر سفره مهان…
-
-
طرز تهیه خورشت نارنگی؛ یک خورش متفاوت پاییزی
مواد لازم جهت تهیه خورشت نارنگی مواد لازم جهت تهیه خورشت نارنگی به شرح زیر است: نارنگی ۴ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ گوشت خورشتی (گوسفندی یا گوساله) ۳۰۰ گرم آب جوش ۱ فنجان رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای‌خوری روغن مایع ۳-۴ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱/۲…
-
طرز تهیه چای دو رنگ
روش‌های متنوعی برای دم کردن چای وجود دارد که این امر نشان دهنده اهمیت آن در فرهنگ ماست. یکی از انواع چای مجلسی، چای دو رنگ است که بیشتر در مراسم خواستگاری از آن استفاده می‌شود. به گزارش اکالابلاگ، روش دم‌آوری این چای کمی متفاوت از چای‌های دیگر است. در این مقاله، روش دم‌آوری چای دورنگ را به شما آموزش…
-
طرز تهیه یخنی نخود؛ غذایی سنتی و مقوی برای روزهای سرد
یخنی نخود، یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با طعمی دلچسب و خاص، طرفداران زیادی دارد. به گزارش دانشیاری ، این غذا نه تنها خوشمزه بلکه سرشار از پروتئین و فیبر است و می‌تواند یک وعده غذایی کامل و مغذی باشد. مواد لازم گوشت گوسفندی: 500 گرم نخود: 1 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ زردچوبه، نمک، فلفل: به مقدار…