آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه سوپ قارچ و پیاز؛ سوپ خوشمزه پاییزی
سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و…
-
طرز تهیه دمنوش پوست انار (+بهترین زمان مصرف)
این دمنوش طعمی ملایم و کمی ترش دارد و می‌تواند در روزهای سرد به شما انرژی و آرامش ببخشد. در این مطلب، مراحل تهیه این دمنوش را همراه با نکات مهم برای خوش‌طعم‌تر شدن آن توضیح می‌دهیم. به گزارش اکالابلاگ، برای تهیه این دمنوش باید آب را درون قوری به نقطه جوش رسانید، سپس تکه‌های پوست خشک شده انار را…
-
طرز تهیه قلیه کدو حلوایی با عدس
برای تهیه این قلیه ابتدا باید کدوها را خرد کنید و عدس را بخیسانید. پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت دهید، سیر و پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. به گزارش اکالا، زمان دهید کمی سس غلیظ شود سپس زردچوبه، دارچین، کدوهای خرد شده و عدس را اضافه و با مقداری آب ۴۰-۵۰ دقیقه زمان دهید…
-
طرز تهیه مارشمالو پیچی خانگی
مارشمالو که این روزها حسابی غوغا کرده است یک خوراکی بین‌المللی به حساب می‌آید و ریشه آن به فرانسه برمی‌گردد. به گزارش کتاب کاله، مارشمالو پایه ثابت تمام میهمانی و جشن‌های فرانسویان است تا جایی که سالانه نمایشگاه‌های رنگارنگی از این خوراکی خوشمزه در کشور فرانسه برپا می‌شود. در دنیای خوشمزه شیرینی‌پزی مارشمالو را می‌توان با طعم و ظاهرهای متفاوتی…
-
طرز تهیه رب انار ملس خانگی عالی
رب انار، این الماس سرخ رنگ آشپزی ایرانی، به بسیاری از غذاهای ما طعم و رنگ می‌بخشد. از فسنجان مجلسی تا تهیه مرغ ترش ساده، همه به این چاشنی خوشمزه نیاز دارند. مواد لازم برای تهیه رب انار ملس انار بزرگ۸ عدد آب لیمو ترش۱/۴ پیمانه یا (۴۵ میلی لیتر) شکر طرز تهیه رب انار ملس خانگی ۱. آماده کردن…
-
طرز تهیه سیر ترشی سفید
موادلازم: سیر سفید: 500 گرم (سیر تازه و سالم انتخاب کنید) سرکه سفید: 1 لیتر (اگر می‌خواهید طعم ترشی بیشتر شود، می‌توانید از سرکه سیب نیز استفاده کنید) نمک: 1 تا 2 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) فلفل قرمز: به مقدار لازم (اختیاری، برای تندی بیشتر) زردچوبه: 1 قاشق چایخوری (اختیاری، برای رنگ بهتر) آب: 1 لیوان (برای…
-
طرز تهیه ترشی انبه سبز
این ترشی با استفاده از انبه‌های سبز که هنوز نرسیده‌اند تهیه می‌شود . و طعمی تند و ترش دارد که به خوبی با غذاهای مختلف، به ویژه غذاهای گوشتی، همراه می‌شود. موادلازم: انبه سبز: 3 عدد (انبه‌های نارس و سبز که هنوز رسید نیستند) سرکه: 1 لیوان نمک: 2-3 قاشق غذاخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری…
-
طرز تهیه کیک قهوه متفاوت با کرم مخصوص
کیک‌ها از جمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و… روبه‌رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت است. به گزارش…
-
-
طرز تهیه ته‌چین مرغ و گشنیز
ته‌چین یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که در منوی رستوران‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. ته‌چین در انواع مختلف گوشت، مرغ و یا سبزیجات تهیه می‌شود و به دلیل ظاهر منسجمی که دارد، غذایی بسیار مجلسی محسوب می‌شود. به گزارش فرارو، ته‌چین‌ها بسیار متنوع هستند و ته‌چین مرغ و گشنیز یکی از انواع ته‌چین‌های خوشمزه و مقوی است که…