آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه خورشت گل کلم (3 روش مختلف)
برای تهیه این خورشت باید لپه‌ها را بپزید و سپس پیاز خرد شده را با مقداری گوشت یا مرغ در روغن سرخ کنید. در ادامه ادویه‌ها و رب گوجه و رب آلو را اضافه کنید. مقداری آب در خورش بریزید و صبر کنید تا مواد کمی بپزند. به گزارش اکالا، در ادامه گل کلم را در روغن تفت دهید و…
-
طرز تهیه ترشی بندری با رب انار
در این بخش طرز تهیه ترشی بندری با رب انار را به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی که در زمان تهیه باید بدانید آموزش خواهیم داد. به گزارش اکالابلاگ، ابتدا بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش زنید. مقداری نمک به آنها زنید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا تلخی‌شان گرفته شود. سپس با…
-
طرز تهیه خورش به با رب انار
ترکیب این دو ماده غذایی با یکدیگر در کنار گوشت یک طعم متفاوت و لذیذ را به وجود می‌آورد. در این مقاله با ما همراه باشید تا طرز تهیه این خورش خوشمزه را به شما آموزش دهیم. به گزارش اکالابلاگ، برای درست کردن خورش به با رب انار ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و تفت دهید. بعد…
-
طرز تهیه حلیم خانگی با گوشت گوسفند
حلیم یک صبحانه مقوی است که می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. اما نکته مهمی که برای تهیه حلیم باید به آن دقت کنید استفاده از گوشت مناسب است. مواد لازم برای تهیه حلیم گندم با گوشت گوسفند گندم۵۰۰ گرم گوشت۴۰۰ گرم پیاز۱ عدد زردچوبه۱ قاشق چای‌خوری روغنبه مقدار لازم شکر و نمکبه مقدار لازم طرز تهیه…
-
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی
برای تهیه این غذای مجلسی باید پیازها را خلالی خرد کنید، در قابلمه کمی تفت دهید تا سبک شوند. سپس زیره، تخم گشنیز، هل، دارچین، پودر سیر، فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل قرمز، زردچوبه، سیر له شده را به پیازها اضافه کنید و چند دقیقه‌ای تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود. به گزارش اکالا، ماهیچه‌ها را به ترکیب فوق اضافه…
-
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ با سس سفید
خوراک مرغ و قارچ با سس سفید، غذایی متعلق به کشور رومانی است که آن را (ciulama cu ciuperci sipui) می نامند. مواد لازم خوراک قارچ و مرغ با سس سفید قارچ :750 گرم سینه مرغ:500 گرم آب :2 پیمانه خامه ترش :½ پیمانه پیاز :1 عدد آرد:2 قاشق غذاخوری کره:2 قاشق سوپ خوری شوید :تازه مقداری نمک و فلفل…
-
طرز تهیه سالاد خرمالو؛ خوشمزه و سالم برای پاییز و زمستان
شما علاقه مندان به آشپزی های خانگی در این قسمت با طرز تهیه سالاد خرمالو و انار با یک رسپی ساده آشنا می شوید. این سالاد طعم و مزه عالی دارد. چرا سالاد خرمالو؟ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: خرمالو منبع غنی از ویتامین A، C و پتاسیم است که برای سلامتی پوست، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد…
-
طرز تهیه کیک فرزیه، کیک خاص فرانسوی
کیک‌ها از جمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و… روبه‌رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت است. به گزارش…
-
طرز تهیه نان کدو حلوایی
برای تهیه نان کدو حلوایی، ابتدا کدو حلوایی را با مقداری آب پخته و له کنید. سپس، کدو پوره شده را با تخم مرغ، شیر، شکر، روغن مایع، خمیرمایه، وانیل، نمک را به خوبی ترکیب کرده و به تدریج آرد را به آن اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. به گزارش اکالابلاگ، خمیر را استراحت داده و سپس به…
-
طرز تهیه باسلوق زرشک خانگی
برای تهیه این باسلوق ابتدا زرشک را تمیز و بخیسانید، آن را با کمک میکسر یا مخلوط کن پوره و له کنید، سپس از صافی رد کنید تا آب زرشک شفاف و صاف شود. آب زرشک را در قابلمه بریزید و روی حرارت گذارید. نشاسته گل را با آب سرد ترکیب کنید و به محتوای درون قابلمه بیفزایید. مواد را…