آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه چیپس اسفناج پخته ایتالیایی
نگاهی سریع به روش تهیه برگ‌های اسفناج را پس از شستن به خوبی خشک کنید. سپس روغن زیتون، ادویه ایتالیایی، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پنیر پارمزان (اختیاری) را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی برگ‌ها بریزید و به آرامی ماساژ دهید. برگ‌های طعم‌دار شده را روی سینی فر در کنار هم بچینید و…
-
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی سالمون
سبزی پلو با ماهی یه غذای سنتی ایرونیه که خیلی محبوب و پرطرفداره. این غذا در فرهنگ کشورمون جایگاه ویژه ای داره و خیلی ها اون رو به عنوان غذای شب عید نوروز می پزن. به گزارش شایانیوز- در غیر از این زمان هم، سبزی پلو با ماهی یک غذای مجلسی و محبوبه. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با…
-
طرز تهیه مربای پوست گریپ فروت (+۲ روش)
نگاهی سریع به روش پخت برای تهیه این مربا ابتدا باید پوست گریپ را به صورت خلالی خرد کنید. سپس آن را در یک ظرف بریزید و برای ۲۴ ساعت صبر کنید و در این مدت چندین بار آب را عوض کنید تا تلخی پوست گریپ فروت گرفته شود. شهد مربا را با شکر و آب ترکیب کنید. به گزارش…
-
طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی
برای تهیه طاجین گوشت و به مراکشی ابتدا باید گوشت را با ادویه مخصوص مزه دار کنید. در ادامه پیاز و گوشت را در روغن تفت دهید و سپس نخود و گوجه فرنگی را اضافه کنید. حالا مقداری آب به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. به گزارش اکالابلاگ، به خرد شده را همراه با جعفری…
-
طرز تهیه حلوا ارده خانگی بدون شکر
حلوا ارده یک خوراکی خوشمزه است که معمولا همراه با نان در وعده صبحانه سرو می‌شود. حلوا ارده به دلیل داشتن ارده سرشار از کلسیم، آهن، فسفر، مس، روی، تیامین، اسید‌های آمینه و پروتئین است که از ترکیب ارده، شکر، شیر خشک و… تهیه می‌شود و شبیه یک خمیر نرم است. حلوا ارده سنتی در ایران مخصوص شهر اردکان است…
-
آشی که عشایر برای درمان سرماخوردگی می‌خورند
دنگو بیشتر به صورت میان وعده کاربرد دارد و به ویژه در ماه رمضان و برای افطار پخته می‌شود، اما یکی از آش‌های محبوب در درمان سرماخوردگی است. مواد اصلی این غذا یا پیش غذا شامل ترکیب حبوبات و یک سبزی محلی به نام «لیزک» است؛ یک سبزی خودرو در دامنه‌های زاگرس و برخی کوه‌های گرمسیری که به آن «بن…
-
طرز تهیه خاگینه کدو حلوایی
برای درست کردن خاگینه کدو حلوایی ابتدا کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش بزنید و با مقداری آب بپزید. بعد از پخت آنها را پوره کنید و با زنجبیل، تخم مرغ، زعفران و آرد ترکیب کنید و در تابه‌ای با روغن داغ بریزید تا بپزد. به گزارش اکالا، برای درست کردن شربت خاگینه شیره خرما را با آب ترکیب…
-
طرز تهیه ترشی قارچ و گل کلم
هویج، قارچ و گل کلم را پس از شستن به ابعاد دلخواه برش زنید و روی دستمال آشپزخانه‌ای بریزید تا کاملا خشک شوند. در قابلمه مناسبی سرکه، آب، نمک، شکر، دانه فلفل سیاه، تخم گشنیز و برگ بو و زردچوبه را روی حرارت گذارید تا چند دقیقه همه مواد با هم بجوشند. به گزارش اکالا، سپس منتظر بمانید تا مایع…
-
طرز تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات
رولت ها غذاهای ویژه و متنوعی هستند که علاقه مندان زیادی دارند. شما در این قسمت با طرز تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات که یکی از انواع متنوع سبزیجات است، آشنا می شوید. رولت تخم مرغ و سبزیجات مخصوص: برای داشتن این رولت ویژه با یک طعم جالب و جذاب می توانید از سبزیجات دلخواه و متنوعی استفاده کنید.…
-
طرز تهیه شلغم سرخ شده با کره
برای پخت شلغم سرخ شده با کره، ابتدا شلغم‌ها را شسته، پوست گرفته و به اندازه‌های دلخواه خرد کنید. سپس، آنها را به همراه کره، شکر، خمیر سویا، نمک، فلفل و کمی آب به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. به گزارش اکالا، پس از تبخیر آب، کمی کره به قابلمه اضافه کرده و شلغم‌ها را با حرارت کم سرخ…