آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه پلو لبویی؛ پلوی خوشمزه پاییزی
پلو‌های مخلوط واقعا بی‌نظیر هستند. کمتر کسی پیدا می‌شود که لوبیا پلو، عدس پلو، باقالی پلو، شیرینی پلو و… را دوست نداشته باشد. پلو‌های مخلوط جدای از خوشمزگی خیلی هم متنوع هستند و تقریبا با هر موادی که در دسترس دارید، می‌توانید دست به ابتکار بزنید و یک بشقاب پلوی مخلوط خوشمزه درست کنید. به گزارش فرارو، لبو پلو یکی…
-
طرز تهیه سالاد قارچ و مرغ
سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند…
-
بهترین روش آب گیری انار بدون تلخ شدن
نگاهی سریع به روش تهیه برای جلوگیری از تلخی آب انار، بهتر است از انارهای رسیده استفاده کرده، بخش‌های سفید را کاملا جدا کنید و از دستگاه‌های آب انارگیری مناسب استفاده کنید. همچنین، آب انار را در ظرف در بسته و در یخچال نگهداری کنید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن مصرف کنید. به گزارش اکالابلاگ، تلخی آب انار معمولا به…
-
طرز تهیه یک شیرینی ساده و راحت با سه ماده (فیلم)
منبع: فرادید
-
طرز تهیه سالاد نخود و انار
همه ما وقتی اسم سالاد را میشنویم یاد کاهو ، خیار و سایر سبزیجات می افتیم در حالی که میتوان با مواد غذایی مختلف دیگر هم سالادی مقوی و خوشمزه درست کرد. به گزارش فرتاک نیوز، در این مطلب قصد داریم با ترکیب نخود و چند نوع میوه یک سالاد خوشمزه و انرژی زا را برای شما دوستان آماده کنیم…
-
طرزتهیه روکر انار ؛ دسر شیک و مجلسی
این دسر در برخی مناطق ایران، به‌ویژه در فصل پاییز و زمستان، به عنوان یک میان‌وعده یا دسر سرو می‌شود. موادلازم: آب انار: ۲ فنجان نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (مقدار شکر بسته به ذائقه شما ممکن است تغییر کند) گلاب: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) آب: ۲ قاشق غذاخوری دانه انار: مقداری برای تزئین پودر ژلاتین…
-
طرز تهیه میوه خشک پفکی در خانه
حال می‌خواهیم ببینیم طرز تهیه میوه خشک پفکی چگونه است؟ و آیا میتوان این خوراکی را در خانه آماده کرد؟ فرایند درست کردن میوه خشک پفکی، با طرز تهیه میوه خشک معمولی متفاوت است؛ زیرا در تهیه این نوع میوه خشک، برش‌های میوه ابتدا منجمد شده و سپس طی فرایند تصعید، رطوبت خود را به یکباره از دست می‌دهند. همین…
-
طرز تهیه خورشت خلال کرمانشاهی (+فیلم)
برای تهیه خورش خلال، اول از همه گوشتتون رو خوب بشورید و به مکعب‌های کوچیک برش بزنید. پیازها رو نگینی خرد کنید و توی روغن داغ تفت بدید تا سبک شوند. بعد زردچوبه اضافه کنید و گوشت‌ها رو بریزید توی قابلمه تا سرخ شوند. به گزارش ساعدنیوز، وسط قابلمه رو خالی کنید، رب گوجه‌فرنگی بریزید و بذارید یه دقیقه تفت…
-
طرز تهیه اسپاگتی فلفل سیاه و پیاز
این غذا ترکیبی از سوپ پیاز فرانسوی، اسپاگتی کاچیو اِ پِ پِ و دستور پخت ماکارونی است. به گزارش فرارو به نقل از نیویورک تامیز کوکینگ، این اسپاگتی فلورانسی با پیاز قرمز بسیار عالی است و از زمانی که رستوران لوکاندا وینی اِ اولی در بروکلین در سال ۲۰۰۱ افتتاح شد، در منوی آن باقی مانده است. میشل بالداچی، سرآشپز…
-
آموزش پخت پیده ترکی؛ غذای سنتی برای جشن‌ها و مهمانی‌ها
اگر به دنبال ایده‌های جدید برای پخت غذا در فصل تعطیلات هستید، کتاب آشپزی “گرد هم آمدن و چشیدن” راهنمای عالی برای شماست. این کتاب، غذاهای سنتی از سراسر جهان را معرفی می‌کند. به گزارش عصرترکیه، نویسندگان کتاب، خانم‌ها ممتاز مصطفی و لارا کلینسترا، دستور تهیه پیده ترکی را با جزئیات کامل شرح داده‌اند. مواد لازم برای خمیر: آب گرم:…