آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
-
طرز تهیه فلافل خانگی به روش ساندویچی ها
کافی است نکات کاربردی و مهمی که در این بخش به شما آموزش می‌دهیم را رعایت کنید تا بتوانید فلافلی خانگی همانند ساندویچی‌ها تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید. نگاهی سریع به روش پخت به گزارش اکالابلاگ، نخود خشک را به مدت ۸-۱۲ ساعت در آب بخیسانید. نخود خیس‌خورده را با پیاز، سیر، جعفری تازه در غذاساز به…
-
طرز تهیه رب زرشک (+موارد استفاده)
اجزای مختلف درختچه زرشک شامل ریشه، برگ و میوه به عنوان گیاه دارویی کاربرد داشته و اطباء سنتی معتقد بودند که زرشک به دلیل طبیعت سرد و خشکی که دارد برای رفع حرارت اندام‌های داخلی بدن مناسب است. با گذشت زمان، میوه زرشک برای تهیه دمنوش زرشک، سس زرشک، رب زرشک، ترشی زرشک و لواشک زرشک و انواع چاشنی غذا…
-
طرز تهیه سالاد ناماسته؛ یک سالاد خوشرنگ مخصوص شب یلدا
سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند…
-
این غذای ایرانی در قحطی جان مردم را نجات داد
توگی سرداغی یکی از انواع غذاهای محلی خراسان رضوی و خراسان جنوبی است که به ویژه در دامنه‌های رشته کوه سیاه کوه رواج دارد. به گزارش همشهری آنلاین، این پختنی از جوشاندن ارزن یا گاورس آرد شده و پوست کنده به دست می‌آید. اهالی خراسان در کنار کاشت گندم و جو، ارزن نیز می‌کاشتند، زیرا ارزن نسبت به سایر غلات…
-
طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ خوشمزه (+فیلم)
شیرین پلو تهرانی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مخصوص ایرانی است که با طعم ها و مواد متنوعی تهیه می شود. شیرین پلوی قزوینی معمولا با گوشت مرغ ریش ریش شده تهیه می شود، اما در تهعیه شیرین پلو تهرانی از تکه های کامل ران یا سینه مرغ استفاده می شود. به گزارش ساعدنیوز، جالب است بدانید شیرین پلوی…
-
طرز تهیه خاگینه قارچ؛ یک صبحانه خوشمزه پاییزی
خاگینه غذایی خانگی است که با «خاگ» یا همان تخم‌مرغ درست می‌شود. البته املت هم چیزی جز این نیست اما ما به نام فرنگی این خاگینه که با ترکیب گوجه و تخم‌مرغ آماده می‌شود عادت کرده‌ایم. گرچه بسیاری از ما همیشه خاگینه را به صورت شیرین آماده‌کرده‌ایم، اما واقعیت این است که هر خاگینه‌ای شیرین نیست. به گزارش فرتاک نیوز،…
-
طرز تهیه تاس کباب به (+فوت و فن مهم)
نگاهی سریع به روش پخت گوشت را بشویید، به تکه‌های بزرگ تقسیم کنید. از گوشت‌های دارای استخوان استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد. سپس پیاز، سیب‌زمینی، هویج، گوجه‌فرنگی را پس از شستن حلقه، حلقه برش زنید و آلو بخاراها را بشویید و در مقداری آب بخیسانید. گوشت را با کمی روغن و زردچوبه، فلفل و دارچین کمی تفت دهید.…
-
طرز تهیه شیرینی مربایی بدون تخم مرغ
شیرینی مربایی را با نام شیرینی آلمانی یا مشهدی هم در اکثر شیرینی‌فروشی‌ها می‌توانید پیدا کنید. دستور تهیه این شیرینی بسیار آسان است تا جایی که آن را در کم‌ترین زمان می‌توانید درست کنید. به گزارش کاله، از آنجا که این شیرینی با کم‌ترین مواد در دسترس حاضر می‌شود پس می‌توانید طرز تهیه شیرینی مربایی بدون تخم مرغ را در…
-
طرز تهیه چیز کیک یخچالی خوشمزه با بیسکویت پتی بور
تهیه این دسر آسان زمان زیادی نمی‌برد، اما برای سفت شدن آن قطعاً به زمان نیاز دارید. بهتر است شب قبل از سرو کردن، آن را در یخچال بگذارید و صبورانه منتظر بمانید تا روز بعد نوش‌جان کنید. فراموش نشود که این کیک برای انواع مجالس شادی سرو می‌شود. به گزارش همشهری آنلاین، ماده اصلی این کیک، بیسکویت پتی بور…