آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه برنجک شیرین خانگی برای یلدا
برنجک که به برنج پفی یا سریل نیز معروف است به همراه گندمک و شاه دانه گزینه مناسبی برای میان وعده و تنقلات شب یلدا است. برنجک در مقایسه با گندمک ارزش تغذیه‌ای بالایی ندارد، اما در نوع خود آنقدرها هم بی ارزش نیست. برنجک تا حدودی شبیه گندمک تهیه می‌شود، اما در نوع صنعتی از ترکیب دو آرد برنج…
-
طرز تهیه کوکی زرشک
ابتدا زرشک‌ها را شسته و خشک کنید. کره و شکر را با همزن به خوبی بزنید تا بافتی پفکی پیدا کنند. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مخلوط اضافه کنید وانیل را نیز بیفزایید. آرد، نمک و بیکینگ‌پودر را سه بار الک و به آرامی به مواد اضافه کنید تا خمیری یکدست حاصل شود. زرشک‌ها را به خمیر افزوده و به آرامی…
-
طرز تهیه آش ماسوآ؛ آش محلی و مقوی بروجردی
غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی…
-
طرز تهیه 3 غذای پرخاصیت که مناسب فصل زمستان است
هوای سرد می تواند باعث تغییر در اشتها شود. پس باید غذاهای گرم و دلچسب تری را جایگزین سالادهای سرد و سبک و غذاهای کبابی تابستانی کنید. به گزارش ایرنا، حقیقت این است که عادات غذایی ناسالم به طور کلی برای هیچ آب و هوایی تناسب ندارد. همانطور که در روزهای داغ تابستانی نباید در مصرف بستنی زیاده روی کنید،…
-
طرز تهیه املت سماق؛ یک املت با طعم جدید
املت یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و بسیار محبوب بین ما ایرانی‌هاست که برای تمام وعده‌های غذا در طول شبانه‌روز مناسب است و این روز‌ها در منوی قهوه‌خانه‌ها و رستوران‌ها هم جایگاه ویژه‌ای دارد. به گزارش فرارو، املت در عین حال که غذای ساده‌ای است و مواد اولیه آن معمولاً در خانه همه پیدا می‌شود، نکات و فوت و فن‌های…
-
طرز تهیه اسنک مرغ و قارچ ترد و سریع
اسنک مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که معمولا برای پیش غذا درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسنک مرغ و قارچ در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ ۴۵۰ گرم فلفل دلمه ای ۲ عدد پیاز درشت ۱ عدد قارچ ۴۰۰…
-
طرز تهیه ژله آب هویج
نگاهی سریع به طرز تهیه ابتدا هویج‌ها را شسته و آب آنها را با آبمیوه‌گیری بگیرید. اگر آب صاف‌تری می‌خواهید، آن را از صافی رد کنید. پودر ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط کنید، چند دقیقه کنار بگذارید تا پف کند و سپس روی بخار کتری قرار دهید تا کاملاً حل و شفاف شود. به گزارش اکالا، ژلاتین را…
-
کیک یلدایی بدون خامه کشی و راحت (فیلم)
مواد لازم : شکر ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ رنگ خوراکی قرمز و سبز خامه قنادی ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم تخم مرغ بزرگ ۵ عدد روغن ¼ پیمانه شیر ¼ پیمانه وانیل ۱ ق چ آرد ۲ پیمانه منبع: آخرین خبر
-
طرز تهیه پاستای گل کلم
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن پاستای گل کلم ابتدا سیر و گل کلم را بلانچ کنید. سپس در یک تابه همراه کمی روغن آنها را تفت دهید و زست لیمو، کاپاریس و فلفل سیاه اضافه کنید. پاستا را بجوشانید و همراه جعفری خرد شده و کره به بقیه مواد اضافه کنید. در آخر پاستا را با پنیر…
-
طرز تهیه کیک انار، ویژه شب یلدا (فیلم)
منبع: دلگرم