آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه بستنی خشک بادام‌زمینی
بستنی خشک که توجه بسیاری را به خود جلب کرده است، در خانه هم امکان‌پذیراست فقط کافی به روشی که در ادامه می‌خوانید، عمل کنید: آماده‌سازی:۳ساعت مدت پخت:۲۴ساعت تعداد: ۴نفر مواد لازم: شیر پرچرب:۶فنجان شکر:۸قاشق غذاخوری کره:۳قاشق غذاخوری عصاره وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری مغز پسته:نصف فنجان زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد پودر ثعلب: ۲ قاشق چای‌خوری سر پر وانیل: یک قاشق…
-
طرز تهیه حلوای انار یلدایی
برای درست کردن حلوای انار ابتدا شکر و آب انار را با هم ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید. سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید. آرد را الک کنید و در یک تابه بریزد و کمی تفت دهید. روغن و کره را به آرد اضافه کنید. به گزارش اکالابلاگ، سپس شربت را به آرامی در تابه…
-
طرز تهیه کیک لوتوس خوشمزه و جذاب
کیک‌ها از جمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و… روبه‌رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت است. به گزارش…
-
طرز تهیه لپه پلو کرمان
لپه پلو در میان خانواده های کرمانی جزو غذاهای پر طرفداری است که کمتر اهالی کرمان را می توانید پیدا کنید که تمایلی به خوردن این غذا نداشته باشد. زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه زمان پخت: یک ساعت تعداد: ۳ نفر مواد لازم: لپــه: ۲۰۰گرم برنــج: ۶۰۰گرم گوشــت چرخ کرده:۳۰۰گــرم رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری پیاز: یک عدد زیره…
-
طرز تهیه سالاد فتاح بادمجان؛ سالاد خوشمزه عربی
سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند…
-
طرز تهیه لوه کباب مازندرانی
لوه کباب یا لبی کباب یک غذای سنتی مازندرانی است که در واقع نوعی کباب دیگی محسوب می‌شود. این نوع از کباب مازندرانی با گوشت گوسفندی (و گاهی با مرغ) و در قابلمه و روی حرارت گاز تهیه می‌شود. به گزارش ایرنا، لوه کباب مازندرانی یک غذای لذیذ مجلسی برای عروسی و مهمانی شمالی‌ها است که روش طبخ آسانی دارد…
-
طرز تهیه جوجه کباب ترکیه ای (فیلم)
منبع: ساعدنیوز
-
طرز تهیه بلدرچین پرتقالی خوشمزه و لذیذ
برای پخت بلدرچین پرتقالی ابتدا باید بلدرچین‌ها را با زعفران و فلفل سیاه مزه دار کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز را در ترکیب کره و روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس چاشنی‌ها را همراه با آب پرتقال به ماهیتابه اضافه کنید. به گزارش اکالابلاگ، بعد از چند دقیقه بلدرچین‌ها را در ماهیتابه بچینید و اجازه…
-
طرز تهیه کباب ترش تابه ای
کباب یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آنها می‌توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و… اشاره کرد. کباب تابه‌ای نوعی کباب کوبیده است که با گوشت تهیه می‌شود و به جای پختن با آتش و زغال…
-
طرز تهیه خاگینه مغزدار تبریزی
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با وانیل به خوبی هم زده و سپس آرد الک شده و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید تا مایه‌ای یک دست به دست آید. پس از افزودن ماست شیرین و هم زدن آن، مایه خاگینه را در تابه داغ شده سرخ کنید. به گزارش اکالابلاگ، سپس شربت قوام یافته را به طور یکنواخت و سرد…