آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه کباب تابه ای با سس انار
کباب یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آنها می‌توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و… اشاره کرد. کباب تابه‌ای نوعی کباب کوبیده است که با گوشت تهیه می‌شود و به جای پختن با آتش و زغال…
-
طرز تهیه حلوا نسکافه ای
نگاهی سریع به طرز تهیه ابتدا شکر و آب را با هم ترکیب کنید و روی حرارت گذارید. سپس نسکافه در آب جوش هل شده، پودر هل و گلاب را به شربت بیفزایید. به گزارش اکالا، آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود، کره و روغن را به آن اضافه کنید و هم زنید تا حلوای…
-
طرز تهیه کوفته اسفناج به روش ترکیه ای
نگاهی سریع به طرز تهیه ابتدا اسفناج‌ها را تمیز و بخارپز کنید تا نرم شوند. سپس پیاز و سیر را رنده و آب آنها را بگیرید. گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ و پودر نان خشک را به ترکیب سیر و پیاز اضافه و با اسفناج پخته شده و ادویه‌ها مانند زیره، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. مایه کوفته را با دست…
-
طرز تهیه آش بادمجون ، غذای سنتی لذیذ
آش یه غذای سنتی و پرطرفداره که انواع خیلی زیادی داره و میشه گفت هر منطقه، آش های مخصوص به خودشون رو دارن. به گزارش شایانیوز- آش رشته، آش عدس، آش گندم، آش گوجه فرنگی، آش دوغ، آش سبزی شیرازی و… کلی آش های خوشمزه دیگه که قبلا طرز تهیه اون ها رو بهتون آموزش دادیم. مواد لازم برای تهیه…
-
طرز تهیه کَفنَده مرغ هندی
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این غذا ابتدا باید مرغ را با ادویه‌های مختلف و ماست مزه دار کنید. در ادامه تکه‌های مرغ را در کره تفت دهید. به گزارش اکالا، بعد از این که مرغ‌ها طلایی شدند، آنها را از ماهیتابه خارج کنید. پیازهای خلالی را در همان ماهیتابه سرخ کنید و بعد مرغ‌ها را اضافه…
-
طرز تهیه لوکوم کیوی
این دسر علاوه بر طعم و مزه منحصر به فردی که دارد با ظاهر متفاوت و جذابش زیبایی میز یلدای شما را دوچندان می‌کند. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، ابتدا کیوی را پوره کنید و با پودر شکر، نشاسته ذرت و کره در قابلمه مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط به طور مرتب هم بزنید تا…
-
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام خوشمزه و مقوی
مواد لازم شیرینی ملکه بادام: آرد شیرینی :نصف پیمانه پودر شکر:1/3 پیمانه خامه :2 قاشق سوپخوری بیکینگ پودر :1/8 قاشق چایخوری روغن :1/3 پیمانه تخم مرغ :1 عدد شکر :1/4 پیمانه شیر :1/8 پیمانه وانیل :1/8 قاشق چایخوری عسل :1/3 پیمانه خلال بادام :1 پیمانه کره :1/8پیمانه زعفران آبکرده : 1/4 قاشق مرباخوری طرز تهیه شیرینی ملکه بادام: مرحله اول:…
-
طرز تهیه سالاد کلم قرمز با کشمش و گردو
ابتدا کلم قرمز و پیاز را بشویید و خرد کنید. در کاسه بزرگی بریزید و گردو تفت داده شده و کشمش خیسانده شده را به آن اضافه و ترکیب کنید. به گزارش اکالابلاگ، سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش را با هم ترکیب و روی سالاد بریزید. رسپی این سالاد خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه…
-
طرز تهیه آش زمستانی شلمین
کرمانشاه استانی چهارفصل است که شهرستان‌هایی با آب و هوای متفاوت از گرم و خشک تا کوهستانی و معتدل دارد. از سوی دیگر آئین‌ها و مذاهب مختلفی در چهارگوشه این استان وجود دارند و این تنوع در انواع غذا و خوراکی‌های مردم این استان نیز دیده می‌شود. یکی از غذاهای محلی کرمانشاه آش شلمین است که طعمی خوشمزه و منحصر…
-
طرز تهیه جوجه کباب با سس مخصوص
این غذای خوشمزه یکی مرسوم ترین کباب های ایرانی است که پای ثابت دورهمی ها و مهمانی ها است و به همین دلیل به عنوان یکی از مجلسی ترین غذاهای ایرانی شناخته می شود. علاوه بر این جوجه کباب به دلیل اینکه خیلی فوری آماده می شود و می توانیم مواد آنرا از قبل آماده کنیم، از غذاهای حاضری محسوب…