آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه آش دوغ اردبیل
نگاهی سریع به روش پخت برای طبخ این آش ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید و با آب روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. گوشت چرخ‌کرده را با ادویه‌ها ورز دهید و به شکل کوفته‌ریزه آماده کنید. در قابلمه، برنج خیسانده شده و آرد برنج را بریزید و تخم‌مرغ، ماست و دوغ را به آن اضافه کنید.…
-
-
طرز تهیه سوپ بروکلی با شیر
برای طبخ این سوپ ابتدا جو را بشویید و به مدت ۵-۶ ساعت خیس کنید، سپس با استاک گوشت بپزید تا نرم شود. سس بشامل را با ترکیب کره، آرد و شیر آماده و با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. به گزارش اکالابلاگ، هویج، کرفس و بروکلی را جداگانه بپزید و جو پخته شده را آسیاب کنید. جو، سبزیجات پخته…
-
طرز تهیه کوفته هلو شیرازی مجلسی
این کوفته اصیل شیرازی به خاطر این که ظاهر و اندازه‌ای شبیه هلو دارد، به کوفته هلو معروف شده و یکی از غذاهای شیراز است. به گزارش ایرنا، کوفته هلو را در سس مخصوص که در آن از رب گوجه فرنگی، سس انار یا سرکه و شیره به عنوان چاشنی استفاده می‌شود، می‌پزند و یک غذای محبوب برای لیست ناهار…
-
طرز تهیه سوپ ورمیشل
برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا باید مرغ را بپزید و ریش ریش کنید. در ادامه پیاز را همراه با ادویه‌ها، رب و سبزیجات خرد شده و مرغ ریش ریش شده تفت دهید. مقداری آب در قابلمه بریزید و صبر کنید تا سوپ به آرامی بپزد و جا بیفتد. به گزارش اکالابلاگ، در ۲۰ دقیقه نهایی پخت سوپ میتوانید…
-
طرز تهیه بورک گوشت و قارچ
مواد لازم برای تهیه بورک گوشت گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد فلفل دلمه‌ای یک عدد ریحان تازه یک مشت کره به مقدار لازم تخم مرغ ۲ عدد نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری ذرت یک عدد فلفل سبز تند یک قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای ۵ قاشق غذاخوری ماست ۲ قاشق غذاخوری خمیر…
-
طرز تهیه سوپ ترکی با کوفته ریزه
این سوپ به عنوان یک پیش غذای خوشمزه، به همراه گوشت قلقلی سرو می‌شود. به گزارش نمناک، سوپ دیوران نیز همانند بقیه غذا‌ها دستور‌های بسیار متنوعی دارد و طرز تهیه آن هم پیچیده نیست و به راحتی میتوانید آن را از روی رسپی اصلی آن در خانه تهیه کنید. مواد لازم برای ۴ نفر رشته سوپی نصف لیوان آب گوشت…
-
طرز تهیه سالاد پاستا با مرغ
در این سالاد، معمولاً از پاستا (که می‌تواند از انواع مختلف مانند پاستاهای گندم کامل یا بدون گلوتن باشد) به همراه تکه‌های مرغ پخته‌شده استفاده می‌شود. برای افزودن طعم و تنوع، معمولاً سبزیجاتی مثل گوجه‌فرنگی، خیار و فلفل دلمه‌ای نیز به آن اضافه می‌شود. برای طعم‌دهی، سس‌های مختلفی می‌تواند استفاده شود که معمولاً شامل سس مایونز، روغن زیتون، سرکه یا…
-
طرز تهیه قیمه کورگ؛ غذای اصیل سنندج
قیمه کورگ از انواع خورشت محلی و سنتی کردی است که رسپی آن اصالتا به شهر سنندج تعلق دارد. خوب است بدانید، «کورگ» در زبان کوردی به معنای سبزی «تره» است. به گزارش ایرنا، این خورشت قیمه سنندجی با استفاده از مواد ساده‌ای طبخ شده و به دلخواه همراه با برنج کته یا چلو، انواع نان یا حتی با ته‌چین…
-
ادویه قورمه سبزی شامل چه چیزهایی است ؟
قورمه سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که تقریباً در همه مناطق کشور با یک روش خاص تهیه می‌شود. خوشمزگی این خورش به ادویه‌هایی که در پخت آن استفاده می‌شود، بستگی دارد. به گزارش نمناک، ادویه قورمه سبزی نقش مهمی در افزایش طعم و عطر این خورش دارد. همه ما قورمه سبزی‌های مادرانمان را بهترین می‌دانیم، زیرا یادآور عطر…