آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با سیب زمینی
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این کوکو ابتدا باید لوبیا سبز را خرد کنید و در آب بپزید. سیب زمینی را خرد و در روغن سرخ کنید. پیاز را نیز به صورت جداگانه در روغن سرخ کنید. در ادامه لوبیا سبز، سیب زمینی، پیاز، آرد، ادویه و تخم مرغ‌ها را ترکیب و مایه کوکو را در روغن…
-
طرز تهیه بطاطا پیش غذای عربی
نگاهی سریع به روش پخت برای پخت این پیش غذای عربی باید سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید. بعد آن‌ها را به صورت نگینی درشت خرد کنید و با ادویه‌ها و سیر له شده مخلوط کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را در فر بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. به گزارش اکالا، بعد از این که بطاطا آماده شد، آن را با کنجد،…
-
بهترین رسپی زرشک پلو با مرغ (فیلم)
منبع: viid.food
-
طرز تهیه خورشت دروغگو خوشمزه
یکی از غذاهای سنتی گیلانی می باشد که برای لشت نشا می باشد این شهرستان در رشت قرار گرفته است. اما این غذا نام جالبی دارد که در زبان محلی به آن دوروگو نیز گفته می شود داستان این غذا به این دلیل می باشد صاحاب خانه برای مهمان خود خورش فسنجان درست می کند ولی بدون مرغ وقتی مهمان…
-
طرز تهیه میگو با سس خامه‌ای نارنج
نگاهی سریع به روش پخت ابتدا میگوهای تمیز و خشک شده را در تابه‌ای با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند، سپس آن‌ها را کنار بگذارید. در همان تابه، خامه و شیر را با آب نارنج مخلوط و به آرامی هم بزنید تا سس غلیظ شود. به گزارش اکالا، پوست پرتقال رنده شده را به سس اضافه و به…
-
طرز تهیه کوکو کلم برگ
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این کوکو ابتدا کلم را شسته و به صورت رشته‌ای خرد کنید، سپس آن را خشک و به قطعات ریزتر خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها، آرد، جعفری ساطوری شده، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به کلم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مایه یکدستی به دست آید. سپس در تابه‌ای با…
-
سالاد ریتا؛ جایگزین خوش طعم ماست و خیار
یکی از پیش غذا‌ها بسیار خوشمزه است که از مخلوط ماست با با خیار و پیاز سرو می‌شود سالاد ریتا در تابستان بسیار محبوب است و، زیرا گرمای بدن را کاهش می‌دهد. سالاد ریتا بیشتر در کنار غذاهای هندی سرو می‌شود برای خوشمزه شدن سالاد ریتا بهتر ار شب قبل این سالاد را تهیه کنید و داخل یخچال بگذارید تا…
-
طرز تهیه سرکه کیوی (+موارد استفاده)
برای درست کردن این سرکه ابتدا کیوی‌ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید. شیشه‌ای تمیز با ظرفیت حداقل ۱۰ لیتر انتخاب و کیوی‌های خرد شده را در آن بریزید. محلول سرکه، نمک و آب را آماده و به کیوی‌ها اضافه کنید. به گزارش اکالابلاگ، درب شیشه را با پارچه نخی پوشانده و آن را در مکانی خنک و دور…
-
طرز تهیه یک آش خوشمزه زمستانی با نخود و بلغور (فیلم)
منبع: فرادید
-
2 روش طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی
خورش بادمجان انتخابی عالی برای کسانی است که از طعم بادمجان لذت می‌برند. در طرز تهیه خورش بادمجان ابتدا بادمجان را در آب و نمک قرار دهید تا تلخی و تندی خود را از دست بدهد. پیاز را سرخ کنید و گوشت را به همراه پیاز تفت دهید. به گزارش فرتاک نیوز، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه…