آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه کتلت بادمجان ایتالیایی
مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۴ عدد متوسط تخم مرغ ۳ عدد جعفری ۱ دسته کوچک پنیر پارمزان ۵۰ گرم پودر سیر ¼ قاشق چایخوری پودر سوخاری ½ پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه کتلت بادمجان ایتالیایی مرحله اول برای تهیه کتلت بادمجان خوشمزه به روش ایتالیایی ابتدا بادمجان را پوست می گیریم، سپس به…
-
طرز تهیه کباب کوبیده بوقلمون
مواد لازم گوشت بوقلمون ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری جعفری یا فلفل دلمه ای ساطری شده ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه گوشت را دو مرتبه چرخ میکنیم پیاز را رنده ریز زده آب پیاز را گرفته کنار گذاشته و پیاز را به…
-
طرز تهیه حلوا کفگیری تبریز (+خواص)
حلوا کفگیری به دلیل بافت خاص و طعم بی‌نظیرش، در کنار ظاهر جذاب و تزیینات زیبای آن، یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در ایام مختلف، به‌ویژه در مراسم مذهبی به شمار می‌آید. به گزارش خط سلامت، طرز تهیه حلوا کفگیری ساده و خوشمزه است و به دلیل استفاده از مواد مغذی مانند آرد، کره، روغن جامد و بادام، علاوه…
-
ساندویچ مرغ و اسفناج؛ ساندویچ خوشمزه و مقوی
ساندویچ ازجمله غذاهای محبوب دنیاست که در آن مواد غذایی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و… بین دو لایه نان قرار می‌گیرد. «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ» این غذا را در قرن هجدهم میلادی اختراع کرد. به گزارش فراروـ ساندویچ به عنوان یک غذای آماده و ساده که تنوع زیادی دارد و به‌راحتی قابل تهیه کردن است، طرفداران زیادی…
-
پوره سیب زمینی و مرغ مجلسی
همیشه در مواقعی که فرصت کافی برای پخت غذاهای زمان‌بر نداریم و یا دلمان یک غذای سبک و راحت می‌خواهد، به دنبال غذاهای حاضری می‌رویم که نیاز به پخت طولانی ندارند و با مواد اولیه کم و در دسترس قابل تهیه هستند. به گزارش فرارو: پوره سیب زمینی یکی از همین غذاهای حاضری است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار…
-
طرز تهیه شیرینی پفکی خوشمزه
مواد اولیه طرز تهیه شیرینی پفکی مرنگ سفیده تخم مرغ ۴ عدد پودر قند ۱ و ۳/۴ پیمانه کرم تارتار ۱/۲ قاشق چایخوری (یا ۱ قاشق چایخوری آبلیمو) شیرینی پفکی یا شیرینی مرنگ چیزی نیست جز سفیده تخم مرغ که آنقدر زده شده تا به فرم خامه درآمده و سپس با پودر قند مخلوط شده و در فر پخته شده…
-
طرز تهیه سس پرتقال برای انواع غذا و کیک
برای آماده سازی سس پرتقال، ابتدا آب پرتقال را با آرد ذرت مخلوط کنید تا بافتی یکدست حاصل شود. سپس شکر و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس غلیظ شود. در پایان، کره را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. به گزارش اکالابلاگ، سس پرتقال را می‌توان به روش‌های مختلفی برای…
-
طرز تهیه نان آچما ارده و گردو
مواد لازم مواد لازم برای تهیه خمیر تخم مرغ ٢ عدد (۱ زرده برای رومال) شیر ١ پیمانه روغن مایع نصف پیمانه خمیر مایه یک ق سوپخورى ماست ١/۴ پیمانه نمک ١ ق چ شکر ۵ ق غ آرد تا جایى که ب دست نچسبد مواد میانى ارده یک پیمانه شکر یک فنجان (٧٠ گرم) گردوى خردشده ب مقدار لازم…
-
طرز تهیه میگوی پفکی
مواد اولیه: میگوی پوست گرفته و پاک کرده: ۱ کیلوگرم پاپریکا، زردچوبه، ریحان خشک شده: از هر کدام، نصف قاشق چایخوری پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز: ۱ قاشق چایخوری آب یک عدد لیموی متوسط آرد: نصف پیمانه تخم مرغ زده شده: ۱ عدد شیر: یک چهارم پیمانه آرد سوخاری: نصف پیمانه نمک و فلفل: به میزان دلخواه روش…
-
طرز تهیه پوره سیب زمینی و مرغ مجلسی
همیشه در مواقعی که فرصت کافی برای پخت غذاهای زمان‌بر نداریم و یا دلمان یک غذای سبک و راحت می‌خواهد، به دنبال غذاهای حاضری می‌رویم که نیاز به پخت طولانی ندارند و با مواد اولیه کم و در دسترس قابل تهیه هستند. به گزارش فرارو، پوره سیب زمینی یکی از همین غذاهای حاضری است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار…