آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه کشک بادمجان با یک روش متفاوت
کشک و بادمجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که طرفدارن زیادی دارد و یکی از منو‌های اصلی رستوران‌های سنتی و پایه ثابت مهمانی‌ها محسوب می‌شود. طبخ کشک و بادمجان چندان سخت و زمان‌بر نیست؛ اما نکات مهمی برای پخت این غذای سنتی و خوشمزه وجود دارد که می‌تواند این غذا را بسیار خوشمزه و هیجان انگیز…
-
طرز تهیه شیرینی بژی کرمانشاهی برای نوروز
این شیرینی ماندگاری بالای دارد و در گذشته چوپانان و مسافران در سفرهای خود همراهشان می‌بردند. مردم کردستان نان‌ها و شیرینی‌هایی را که بتوانند مدت‌ها بدون فساد بمانند، بسیار ارزشمند می‌دانند. به گزارش اکالابلاگ، برای آماده سازی شیرینی بژی کرمانشاهی ابتدا رازیانه را پودر کنید و با مواد خشک ترکیب کنید. سپس روغن کرمانشاهی را داغ کنید و روی مواد…
-
طرز تهیه نان تافتون خانگی
نان تافتون یکی از محبوب‌ترین نان‌های ایرانی است که معمولاً در کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود. در این مقاله، یاد می‌گیرید که چگونه این نان سنتی را در خانه بپزید. مواد لازم نان تافتون آرد ۳ لیوان آب حدود یک لیوان پودر خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری آب ولرم یک سوم لیوان روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری شکر ۱…
-
طرز تهیه شیرینی چوکس؛ نان خامه‌ای فرانسوی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این شیرینی خوشمزه ابتدا آب، کره، شکر و نمک را روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شده و مواد بجوشند. سپس آرد الک شده را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا خمیر یکدست شود. به گزارش اکالا، خمیر را کمی روی حرارت ملایم بپزید تا بوی خامی آرد گرفته شود.…
-
طرز تهیه حلوای عربی با شیر خشک
این حلوا با بافتی عالی، نرم و طعمی شیرین، زبان‌زد کشور‌های مسلمان به ویژه عرب‌ها است پس می‌توان آن را یک انتخاب عالی برای پذیرایی در مجالس به ویژه افطاری‌ها به حساب آورد. پایه اصلی این حلوا، شیرخشک است که طعم آن را با انواع دیگر متفاوت می‌کند. شما طرز تهیه حلوای عربی با شیر خشک را در این مطلب…
-
طرز تهیه املت مکزیکی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی هشتی ها سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی هشتی ها با آموزش ” املت مکزیکی” در خدمتتونم.یک صبحانه ی بسیار خوشمزه و متفاوت به گزارش هشتی ها، اگر شما هم علاقمندید صبحتون رو با خوردن املت مکزیکی آغاز کنید،دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.…
-
طرز تهیه ته چین طبری؛ غذای قدیمی مازندران
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این ته چین ابتدا باید سینه مرغ را با یک عدد پیاز، سیر و کمی ادویه بپزید و بعد خرد کنید. پیاز را با مرغ پخته و خرد شده و زردچوبه تفت دهید و بعد آب مرغ، رب انار و نمک و فلفل را اضافه کنید. به گزارش اکالا، برنج را آبکش…
-
طرز تهیه شیرینی انگشتی برای نوروز
برای آماده سازی این شیرینی انگشتی، ابتدا کره را با پودر قند هم بزنید تا کرمی و حجیم شود. سپس آرد، آرد برنج، آب و پودر فندق را به آن اضافه کنید و یک خمیر لطیف درست کنید. به گزارش اکالابلاگ، بعد از استراحت کوتاه در یخچال، خمیر را به شکل انگشتی در بیاورید و در فر قرار دهید. پس…
-
طرز تهیه همبرگر مرغ و اسفناج
فاطمه باقری، مدرس و کارشناس آشپزی طرز تهیه همبرگر مرغ و اسفناج را ارائه کرده است، با ما همراه باشید. آماده سازی: ۲ ساعت پخت: ۴۵ دقیقه تعداد: ۴ نفر مواد لازم: سینه مرغ: ۴۰۰ گرم اسفناج تازه خرد شده: یک پیمانه سیر: ۲ حبه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: ۱. سینه مرغ پخته شده را…
-
طرز تهیه کوفته مالایی به سبک هندی بدون گوشت
اگر به دنبال یک غذای متفاوت و خوشمزه برای مهمانی‌ها یا روزهای خاص خود هستید، کوفته مالایی گزینه‌ای ایده‌آل است. با استفاده از مواد اولیه ساده و تکنیک‌های درست، می‌توانید طعمی منحصر به فرد از آشپزی هندی را در خانه تجربه کنید. به گزارش راهنماتو، کوفته مالایی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار آشپزی هندی است که طعمی خاص و…