آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه دسر بیسکوییتی با سس شکلات
روش تهیه دسر بیسکوییتی با سس شکلات دسرها همواره به عنوان یکی از جذاب‌ترین بخش‌های هر وعده غذایی شناخته می‌شوند. در این مقاله، ما به بررسی طرز تهیه یک دسر خوشمزه و ساده به نام دسر بیسکوییتی با سس شکلات می‌پردازیم. به گزارش دلگرم، این دسر علاوه بر طعم لذیذ، ظاهری جذاب دارد و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و…
-
طرز تهیه دمنوش شنبلیله
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دمنوش باید تخم شنبلیله را همراه با آب جوش در قوری بریزید و آن را برای نیم ساعت روی بخار کتری قرار دهید تا دمنوش شما آماده شود. به گزارش اکالا، در انتها مقداری نبات یا عسل به آن اضافه کنید. می‌توانید این دمنوش را با برگ شنبلیله، گزنه و گشنیز،…
-
طرز تهیه لازانیا ماهی
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این لازانیای خوشمزه ابتدا باید پیاز را همراه با سیر و ادویه‌ها تفت دهید. در ادامه تن ماهی، فلفل دلمه‌ای خرد شده، قارچ خرد شده و رب را اضافه کنید. به گزارش اکالا، برای درست کردن سس کره، آرد و مقداری نمک و فلفل را روی حرارت قرار دهید و مدام هم…
-
طرز تهیه شیرینی لطیفه برای عید
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این شیرینی باید ابتدا فر را از پیش گرم کنید. سفیده‌ها و نیمی از شکر را با همزن برقی فرم بدهید. سپس زرده‌ها و باقیمانده شکر و وانیل را با هم ترکیب کنید. به گزارش اکالا، سفیده‌های فرم گرفته را به مواد درون کاسه بیفزایید و به آرامی ترکیب کنید. مواد خشک…
-
طرز تهیه حلوای کفگیری تبریزی خوشمزه؛ برای ماه رمضان
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این حلوا ابتدا آرد را تفت دهید، سپس کره و روغن را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا مواد کاملاً ترکیب شوند. سپس پودر هل، پودر زنجبیل و پودر بادام را اضافه و با قاشق چوبی مخلوط کنید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود. به گزارش اکالا، کمی…
-
طرز تهیه گز آردی اصفهان برای عید نوروز
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی گز آردی، ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را تا پفکی شدن با همزن بزنید و در یخچال بگذارید. شکر و گلاب را روی حرارت ترکیب کنید تا شکر حل شود، سپس گلوکز اضافه کنید و اجازه دهید شربت غلیظ شود. به گزارش اکالا، کمی از شربت را به سفیده‌ها اضافه کنید و به آرامی…
-
طرز تهیه مرغ شاندیزی زعفرانی
برای آماده سازی این غذا ابتدا مرغ را بشویید. پیاز و سیر خلالی شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس مرغ را به همراه ادویه‌ها به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سپس هویج و فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید. به گزارش اکالابلاگ، پس از کمی تفت دادن آب جوش و آبلیمو را اضافه کنید و…
-
طرز تهیه شاهی حلیم برای افطار
برای درست کردن این حلیم باید جو، عدس قرمز، لپه، برنج و گندم را همراه با آب در قابلمه بریزید و بپزید. پیاز، سیر، زنجبیل، گوشت و سایر ادویه‌ها را بعد از تفت دادن همراه با آب بپزید. به گزارش اکالابلاگ، بعد از این که گوشت پخت و آب اضافه آن تبخیر شد، ماست، گرام ماسالا و گشنیز خرد شده…
-
طرز تهیه شیرینی میکادو (میشکا) بدون فر ویژه عید نوروز
برای درست کردن شیرینی میکادو در خانه ابتدا آرد سفید و نخودچی را جداگانه تفت دهید تا بوی خامی آن‌ها گرفته شود. سپس پودر کاکائو و پودر قند را اضافه کرده و دوباره تفت دهید و الک کنید. به گزارش اکالابلاگ، روغن جامد و مایع را اضافه و مخلوط کنید تا به غلظت مناسب برسد، سپس پودر هل یا دارچین…
-
طرز تهیه حلوای به؛ حلوای سنتی گیلان
حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا به روش‌های گوناگون پخته می‌شود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو می‌شود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب می‌شود. به…