آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه بادام شور بو داده به روش بازاری؛ برای عید
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی بادام شور بو داده خانگی، ابتدا بادام خام را در آب نمک و آب‌لیمو بخیسانید تا طعم‌دار شود. سپس آن را در تابه یا فر حرارت دهید تا رطوبت آن تبخیر شود و کاملاً خشک و برشته شود. به گزارش اکالا، در نهایت، برای ایجاد طعم جذاب‌تر، می‌توان از ادویه‌های متنوع مانند…
-
طرز تهیه هریسه گندم جنوبی؛ مناسب برای افطار
نگاهی سریع به روش پخت برای آماده سازی هریسه گندم جنوبی، ابتدا بلغور گندم را چند ساعت خیس کنید تا بافت نرم‌تری داشته باشد. پیاز را سرخ کنید و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. به گزارش اکالا، در نهایت بلغور گندم و آب قلم را به مواد اضافه کنید و زمان دهید تا به آرامی بپزد و لعاب بیندازد.…
-
طرز تهیه شله زرد نذری بدون آب انداختن
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن شله زرد ابتدا باید برنج را در آب بخیسانید و بعد آن را در قابلمه بریزید و بپزید. زعفران دم کرده و سپس شکر را اضافه کنید. مواد را به صورت مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود و بعد خلال بادام را اضافه کنید. به گزارش اکالابلاگ، اجازه دهید…
-
طرز تهیه کباب تابه ای با سس انار و گردو
کباب تابه ای با سس انار و گردو، یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال طعمی متفاوت و جذاب در غذاهای ایرانی هستند. این کباب با ترکیب گوشت چرخ‌کرده و گردو، طعمی لذیذ و مقوی پیدا می‌کند که همراه با سس انار و رب انار، طعمی ملس و دلپذیر به آن می‌دهد. به گزارش پارسینه پلاس، وقتی کباب‌ها…
-
طرز تهیه سالاد ماندو؛ یک غذای خوشمزه و مغذی
در این مقاله به طور کامل به طرز تهیه سالاد ماندو، مواد لازم، نکات مهم و خواص غذایی آن خواهیم پرداخت. مقدمه‌ای بر سالاد ماندو به گزارش دلگرم، سالاد ماندو به دلیل ترکیب بی‌نظیری از طعم‌ها و مواد غذایی مختلف، همانند یک اثر هنری در سفره‌ها جلوه‌گری می‌کند. این سالاد طعم‌دهنده‌ای خاص به وعده‌های غذایی می‌بخشد، و به دلیل استفاده…
-
طرز تهیه شیرینی ساق عروس مازندرانی برای نوروز
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این شیرینی باید ابتدا پودر قند الک شده و کره هم‌دمای محیط را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس پودر هل و گلاب را اضافه کنید. به گزارش اکالابلاگ، آرد الک شده را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود. خمیر را در پلاستیک فریزر به قطر یک سانتی‌متر باز…
-
طرز تهیه حلوای نقل دبی (حلوای تافی)
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی حلوای نقل دبی ابتدا آرد را الک کنید و همراه با آب مخلوط کنید تا یکدست شود. در مرحله بعد، شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید و زمان دهید تا به آرامی کاراملی شود. به گزارش اکالابلاگ، سپس کره، شیر و ترکیب زعفران و هل را اضافه کنید تا مخلوطی لطیف…
-
طرز تهیه دسر کرم بروله فرانسوی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دسر باید زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل ترکیب کنید. خامه را روی حرارت گرم کنید و بعد به سایر مواد اضافه کنید و مدام مواد دسر را هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. به گزارش اکالا، مواد دسر را در قالب بریزید و روی سینی فر…
-
طرز تهیه سوپ لوبیا چشم بلبلی
نگاهی سریع به روش پخت برای آماده سازی سوپ لوبیا چشم بلبلی، ابتدا باید لوبیاها را خیس کنید و سپس آن‌ها را بپزید. در ادامه، پیاز، هویج و سیر را تفت دهید و به همراه لوبیا، آب مرغ و ادویه‌ها در قابلمه بریزید. به گزارش اکالا، اجازه دهید سوپ به آرامی جا بیفتد و در نهایت با سبزیجات تازه و…
-
طرز تهیه سوپ توردال هندی
سوپ توردال هندی شباهت زیادی به دال عدس دارد. دال‌ها در آشپزی هندی به غذاهایی که با عدس، نخود، ماش و لپه پخته می‌شوند گفته می‌شود. به گزارش اکالا، سوپ توردال هندی با لپه زرد هندی درست می‌شود که بافتی نرم‌تر و طعمی ملایم‌تر نسبت به سایر دال‌ها دارد. نگاهی سریع به روش پخت برای آماده سازی این سوپ جذاب…