آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه آش یونجه؛ غذای مقوی برای افطاری
نگاهی سریع به روش پخت برای آماده سازی آش یونجه، ابتدا سبزی یونجه را خرد کنید و همراه با آب بگذارید بجوشد تا کاملاً پخته شود. سپس انار دون ترش را اضافه کنید تا طعم دلپذیری به آش بدهد. به گزارش اکالابلاگ، در نهایت، آرد را به تدریج اضافه و هم بزنید تا آش قوام بگیرد و کاملاً جا بیفتد.…
-
چگونه ناگت مرغ خانگی مثل مثل رستوران ها درست کنیم؟
مواد لازم برای 8 تا 10 ناگت: فیله‌ی مرغ ۴ عدد تخم مرغ ۱ عدد روغن زیتون ۳ ق غ ادویه – نمک، فلفل، پاپریکا و آویشن-سیر ۱ حبه پنیر گودا رنده‌شده برای سس: ماست یونانی جعفری سیر نمک و فلفل سیاه
-
طرز تهیه کایگانای اسفناج ترکیه ای؛ ساده و خوشمزه
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این کایگانای خوشمزه، ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. سپس اسفناج را اضافه کنید و اجازه دهید کمی نرم شود. به گزارش اکالا، بعد از آن، تخم‌مرغ، آرد، نمک، فلفل و آب را با هم ترکیب کنید تا مایه‌ای یک دست به دست آید. در نهایت،…
-
طرز تهیه شیرینی پای نارگیل شکلاتی؛ ویژه عید نوروز
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این شیرینی، ابتدا مواد نارگیلی شامل سفیده تخم‌مرغ، پودر نارگیل و پودر قند را با هم ترکیب کنید تا یک مخلوط خوش‌عطر و نرم بدست آید. به گزارش اکالا، سپس مواد کیک را آماده کنید که شامل تخم‌مرغ، شکر، وانیل، روغن مایع، شیر، آرد، بیکینگ‌پودر و پودر کاکائو است. بعد از آماده‌سازی…
-
طرز تهیه آبگوشت بادمجان
این غذا با نان سنگک و سبزی تازه سرو می‌شود و انتخابی عالی برای روز‌های سرد سال است. در ادامه، طرز تهیه این آبگوشت لذیذ را خواهید آموخت. مواد لازم گوشت آبگوشتی ۵۰۰ گرم بادمجان ۴ عدد عدس ۱ پیمانه کشک ۱/۲ پیمانه نعنا داغ ۱ ق غذا خوری پیاز ۲ عدد نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه…
-
طرز تهیه کوکی نیویورکی ترد و خوشمزه
اگر دنبال یه شیرینی نرم، خوش عطر و لطیف با طعمی بی نظیر هستید، کوکی نیویورکی بهترین انتخاب می تواند باشد. این کوکی های جذاب با بافتی نرم و تکه های شکلاتی که در هر گاز احساس می‌کنید، دل هر کسی را می برد از همه بهتر اینکه تهیه این شیرینی خیلی آسونه و می‌تونید توی خونه با کمترین مواد…
-
طرز تهیه شیرینی زنبوری مناسب نوروز
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن شیرینی زنبوری، باید ابتدا ابتدا تخم‌مرغ، شکر، اسانس و روغن مایع را مخلوط کرده، سپس نشاسته ذرت، آرد و بیکینگ پودر را به تدریج اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. به گزارش اکالابلاگ، خمیر را به گلوله‌های ۲۳ گرمی تقسیم کرده و با توری فلزی طرح لانه زنبوری ایجاد…
-
طرز تهیه موس مرغ خوشمزه و مجلسی
موس در زبان فرانسوی به معنای کف یا خزه است که در اصطلاح به نوعی دسر سرد و شیرین و گاه نوعی غذا گفته می‌شود که در ترکیبات آن گوشت، ماهی و یا سبزیجات به کار می‌رود. موس‌ها خوراکی‌های مدرنی هستند که هم به صورت دسر و هم به صورت غذا تهیه می‌شوند و در هر دو مدل بسیار خوشمزه…
-
طرز تهیه نان سیب زمینی روسی
نان یکی از قدیمی‌ترین غذا‌هایی است که بشر در گذشته آن را تهیه کرده است. نان همچنین در سراسر دنیا یک ماده غذایی حیاتی و غذای اصلی محسوب می‌شود. در تهیه نان از نمک، مخمر، روغن، آب و در بعضی موارد از برخی ادویه‌های مخصوص نیز استفاده می‌کنند. پخت نان سبک‌ها و روش‌های گوناگونی دارد که در نقاط مختلف جهان…
-
طرز تهیه آش میوه اردبیل (اریشته آشی)؛ ویژه چهارشنبه سوری
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این آش ابتدا باید حبوبات را بپزید. سپس پیاز داغ و زردچوبه را همراه با مقداری و نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا آش شروع به جوشیدن کند و بعد میوه‌های خشک را اضافه کنید. به گزارش اکالا، ۲۰ دقیقه بعد می‌توانید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.…