آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه کوکو اشپل؛ غذای شب عید گیلانی
برای درست کردن این کوکو باید برگ سیر تازه خرد شده را با اشپل، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه ترکیب کنید و خوب هم بزنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و مواد کوکو را در روغن سرخ کنید. زمانی که یک سمت کوکو سرخ شد، آن را برگردانید. به گزارش اکالابلاگ، می‌توانید این کوکو را بدون برگ سیر…
-
طرز تهیه زولبیا چراغعلی بدون شربت
برای آماده سازی زولبیا چراغعلی ابتدا نشاسته، گلاب، آرد و ماست را با هم ترکیب کنید. پس از استراحت خمیر، آن را داخل قیف بریزید و در روغن داغ سرخ کنید. به گزارش اکالا، سپس زولبیاهای سرخ شده را در صافی بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. در نهایت، زولبیا را در ظرف سرو بچینید و در کنار کاسه‌ای عسل…
-
طرز تهیه تارت میوه ای خوشمزه و خانگی
تارت میوه‌ای یکی از شیرینی‌های محبوب و جذاب است که همیشه جلوه خاصی به میز پذیرایی می‌دهد. ترکیب پایه تارت ترد، کرم لطیف و میوه‌های تازه، این شیرینی را به یک دسر فوق‌العاده تبدیل کرده است. به گزارش فرتاک نیوز، اگر دوست دارید یک تارت حرفه‌ای با طعمی بی‌نظیر در خانه تهیه کنید، در ادامه با ما همراه باشید تا…
-
طرز تهیه لُقیمات ؛ دسر عربی با ماست برای افطارهای رمضان
«لُگیمات» یا به قول عرب‌ها «لُقیمات» و «لیگمات» یکی از دسرهای عربی و یک دسر با ماست خوشمزه مخصوص استان‌های جنوبی ایران مثل بوشهر و هرمزگان در لیست افطار ماه رمضان برای برنامه غذایی یک ماهه رمضان است که در کشورهای حاشیه خلیج فارس مثل امارات و کویت و کشورهای مصر و هندوستان هم زیاد سرو می‌شود. به گزارش ایرنا،…
-
۱۶ غذای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
در هر یک از شهرهای ایران در شب عید از غذاهای مختلفی استفاده می‌شود. گیلانی‌ها در اولین شب سال جدید خورشت ترشه تره با ماهی سرخ شده را آماده می‌کنند و در شهرکرد معمولا یک نوع آبگوشت مخصوص طبخ می‌شود. به گزارش اکالا، مردم بوشهر غذایی به نام شور ماهی پلو را در این شب می‌پزند و مازندرانی‌ها سبزی پلو…
-
طرز تهیه آش بنه شیرازی برای افطاری
نگاهی سریع به روش پخت برای آماده‌سازی آش بنه شیرازی، ابتدا بنه را بو دهید و سپس آن را در هاون بکوبید تا روغن آن خارج شود. با عبور از صافی، پوست‌های آن را جدا کنید و آب غلیظ شده‌ی بنه را برای پخت آش استفاده کنید. به گزارش اکالا، برنج و پیاز را به این ترکیب اضافه کنید و…
-
طرز تهیه فرنی شیره انگور، افطاری گرم و مقوی
همانطور که می‌دانیم در ماه مبارک رمضان تغذیه اهمیت بسیاری دارد. توصیه پزشکان و مشاوران تغذیه به روزه داران این است که در وعده افطار بیشتر غذاهای کم حجم، مقوی و سبک‌تر را مصرف کنند. به گزارش فراروـ دسر‌هایی مثل فرنی که پایه شیر دارند، برای این وعده بسیار مناسب هستند؛ ولی ممکن است برخی از افراد منع مصرف شکر…
-
طرز تهیه بامیه قنادی در منزل ، مناسب سفره‌های افطار
بامیه این یار همیشگی زولبیا، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های ماه رمضان است و جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های افطار ایرانی در کنار آش‌رشته، شله زرد و رنگینک دارد. به گزارش کتاب کاله، اما توصیه ما به شما این است به‌جای خرید بامیه از قنادی، خودتان دست به کار شوید و آن را در خانه درست کنید. طرز تهیه بامیه…
-
طرز تهیه سوپ لوبیای مکزیکی
مواد لازم لوبیا چیتی: ۱ پیمانه (خیسانده از شب قبل) پیاز: ۱ عدد بزرگ (نگینی خرد شده) سیر: ۲ حبه (ریز خرد شده) فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (نگینی خرد شده) گوجه فرنگی: ۲ عدد (پوره شده) رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری ذرت: ۱ پیمانه (کنسروی یا تازه) چیلی: ۱ قاشق چایخوری (یا بیشتر، بسته به ذائقه) زیره: ۱ قاشق…
-
طرز تهیه برگر سنگدان مرغ
شاید برای شما جالب باشد که بتوانید این برگر این بار با سنگدون مرغ تهیه کنید. این برگر بسیار اقتصادی و مقوی نیز می باشد و برای تنوع در غذا ها بسیار عالی می باشد. به گزارش فرتاک نیوز، سنگدون مرغ منبعی غنی از پروتئین و ویتامین های گروه B است که به تقویت عضلات و سلامت اعصاب کمک می…