آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه سبزی شامی گیلانی (+فیلم)
مواد لازم: گوشت چرخکرده نیم کیلو ( نعنا، گشنیز، جعفری ) ۴۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم آب انار یک لیوان سیر دو حبه رب گوجه یک قاشق برای کنارش از سیب زمینی و گوجه سرخ شده استفاده کردم اگه آب انار نداشتین از رب انار که با آب…
-
طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان
ساندویچ ازجمله غذاهای محبوب دنیاست که مواد غذایی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و… بین دو لایه نان قرار می‌گیرد. «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ» این غذا را در قرن هجدهم میلادی اختراع کرد. ساندویچ به عنوان یک غذای آماده و ساده که تنوع زیادی دارد و به‌راحتی قابل تهیه کردن است، طرفداران زیادی دارد. ساندویچ غذایی است که…
-
طرز تهیه وافل بدون شکر و رژیمی
وافل بیش از ۴۰۰۰ سال پیش وجود داشته است زمانی که کیک ها را روی سنگ های داغ می پختند به طوری هر دو طرف گرما را دریافت کند. در دوره ی از عصر گذشته دو طرف کیک را روی صفحات آهنی یا توری گرم شده قرار می پختند. یونان باستان و بعد از آن قرون وسطی انوع کیک به…
-
روش تهیه شامی کباب متفاوت
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن شامی کباب یا گوشت چرخ کرده، باید گوشت را با پیاز و سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ و چاشنی‌های مختلف ترکیب کنید. مواد شامی را خوب ورز دهید و بعد از چند ساعت استراحت در روغن سرخ کنید. به گزارش اکالا، سس این غذا را با جوشاندن گوجه فرنگی خرد شده…
-
طرز تهیه شیرینی دیلایت زعفرانی خوشمزه؛ ویژه عید نوروز
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن شیرینی دیلایت زعفرانی، ابتدا شیر عسلی، محلول زعفران و پودر هل را مخلوط کرده، سپس خلال پسته را اضافه کنید. بیسکویت پودر شده را به تدریج به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. به گزارش اکالا، سپس شکلات ذوب شده را با خمیر مخلوط کرده و به شکل دلخواه درآورید…
-
طرز تهیه واویشکا بادمجان
فاطمه باقری کارشناس و مدرس آشپزی طرز تهیه واویشکا بادمجان را ارائه کرده است. با ما همراه باشید. آماده سازی: ۳۰ دقیقه پخت: ۲۰ دقیقه تعداد: ۴ نفر مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم بادمجان: ۲ عدد قارچ: ۵ عدد گوجه فرنگی: ۳ عدد پیاز: یک عدد سیر: ۳ حبه فلفل دلمه: یک عدد کوچک شوید خشک: نصف قاشق…
-
طرز تهیه آنچیلادای مرغ
مروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلو‌ها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذا‌ها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشور‌های مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند. به گزارش فرارو، …
-
طرز تهیه بامیه لبنانی ترد و پفکی
این بامیه های خانگی خوشمزه، با بافتی نرم و شربت شیرین و عطر گلاب و زعفران، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی و میان وعده هستند. خمیر بامیه با استراحت مناسب، پف‌دار و سبک می شود و سرخ کردن آرام و یکنواخت باعث می‌شود تا بامیه‌ها کاملاً مغز پخت و ترد شوند. به گزارش فرتاک نیوز، پس از سرخ شدن، شربت خنک…
-
طرز تهیه سوپ تمر هندی خوشمزه و جاافتاده
نگاهی سریع به روش پخت برای آماده سازی این سوپ خوشمزه، ابتدا تمر هندی را در آب حل کنید و از صافی رد کنید. سپس پیاز، سیر و سایر سبزیجات را تفت دهید و آب تمر هندی را به آن اضافه کنید. به گزارش اکالابلاگ، پس از افزودن ادویه‌ها و مواد دیگر، اجازه دهید تا سوپ جا بیفتد. در نهایت،…
-
طرز تهیه کوکو قارچ
آماده سازی: ۲۰ دقیقه پخت: یک ساعت تعداد : ۴ نفر مواد لازم: قارچ:۳۰۰ گرم سیب زمینی: ۳ عدد متوسط پیاز: یک عدد متوسط تخم مرغ: ۳ عدد جعفری: ۵۰ گرم آبلیمو: یک قاشق غذاخوری آرد سفید: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه : ۱. در ابتدا سیب…