آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه مرغ کردی خوشمزه و متفاوت
به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این…
-
طرز تهیه یک برگر اقتصادی و لذیذ (+فیلم)
مواد لازم: سویا ۲۰۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم پیاز ۳ عدد کره ۲ ق غ اب جوش نصف فنجون نمک ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق م کاری ۱ ق م پاپریکا ۱ ق م کاهو فرانسه ، گوجه ، خیارشور ، نون باگت به اندازه لازم طرز تهیه : سویا رو کاملا با…
-
طرز تهیه نان سیر و جعفری با سیب زمینی (+فیلم)
مواد لازم برای خمیر: ۲/۵ لیوان آرد نصف لیوان آب ولرم نصف لیوان شیر ولرم ۱ ق چ خ خمیر مایه فوری ۱ ق چ خ نمک ۱/۵ ق غ خ روغن مایع مواد لازم برای مواد میانی: سیبزمینی ۴ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه ۱ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر زیره روغن ۳ ق غ…
-
فینگرفود چیپس مرغ پنیری ؛ ساده و خوشمزه (+فیلم)
مواد لازم : سینه مرغ :یک عدد تخم مرغ:۳ عدد آرد:۴ قاشق ماست:۴ قاشق پنیرپیتزا:یک لیوان جعفری:یک مشت ادویه؛نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرسیر روغن سینه مرغ رو ریز خرد کنید ،اگر نیمه منجمد باشه بهتر میشه برش داد. توی یک ظرف تخم مرغ و آرد رو خوب مخلوط کنید. بهش مرغ رو اضافه کنید به همراه جعفری خرد شده ،ماست و پنیرپیتزا. در…
-
طرز تهیه حمص بادمجان به روش لبنانی
حمص بادمجان یا هوموس بادمجان یک غذای خوشمزه و مفید است که می‌توانید از آن به عنوان پیش غذا یا حتی یک شام نونی مقوی استفاده کنید. به گزارش فرتاک نیوز، در طرز تهیه حمص به عنوان یک پیش غذای عربی با بادمجان کبابی معمولا از نخود و ارده هم استفاده می‌شود. اما می‌توانید این هوموس بادمجان را با لوبیا…
-
طرز تهیه لوز پسته یزدی خانگی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این شیرینی جذاب، ابتدا باید شربتی از آب و شکر درست کنید و با گلاب و هل طعم‌دار کنید. سپس این شربت را به پودر پسته اضافه کنید تا خمیری یکدست حاصل شود. به گزارش اکالا، خمیر را روی سطحی صاف پهن کنید و پس از استراحت، به شکل لوزی برش بزنید.…
-
طرز تهیه بادام پلو با سس گشنیز
برای پخت بادام پلو با سس گشنیز باید برنج را آبکش کنید و بعد از ترکیب کردن با بادام خرد شده و کمی روغن در قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا برنج دم بکشد. به گزارش اکالا، برای درست کردن سس گشنیز می‌توانید گشنیزهای خرد شده را با روغن زیتون، آبلیمو و سیر در مخلوط کن یا غذاساز…
-
طرز تهیه پودر کاری و خواص آن
پودر کاری نام یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین ادویه‌هایی است که معمولا آشپز‌ها و افرادی که تمایل زیادی به آشپزی دارند آن را به خوبی می‌شناسند و از پودر کاری در تهیه غذاهای خود استفاده می‌کنند و به نوعی نسبت به استفاده از آن تمایل خاصی دارند. به گزارش غفاری دایت، پودر کاری از جمله ادویه‌های متعلق به آشپزی شرق…
-
طرز تهیه فسنجان با پسته
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این خورش باید تکه‌های مرغ را با نمک و فلفل سیاه در روغن سرخ کنید. به گزارش اکالا، در ادامه پودر پسته، رب انار و در صورت تمایل مقداری شکر به سایر مواد اضافه کنید. بعد از چند دقیقه مقداری آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید خورش روی حرارت ملایم بپزد…
-
طرز تهیه کوکی پسته ای خانگی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این کوکی، ابتدا کره، شکر و تخم‌مرغ را با همزن مخلوط کنید تا کرم‌رنگ شود. سپس ترکیب آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر و پودر پسته را اضافه و هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. به گزارش اکالا، در ادامه، پسته خرد شده و شکلات را به خمیر اضافه کنید و…