آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه لازانیا مرغ و بادمجان به روش رستورانی
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این لازانیا باید بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌ای نازک خرد کنید. پیاز را خرد و سپس در مقداری روغن سرخ کنید. در ادامه سینه مرغ، قارچ، فلفل دلمه‌ای و سیر را اضافه کنید. به گزارش اکالا، مقداری ادویه نیز به مواد لازانیا اضافه کنید. در ادامه یک لایه ورقه لازانیا در ظرف…
-
طرز تهیه دسر کاتمر؛ دسر لذیذ ترکیه ای
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این دسر ابتدا لایه‌های خمیر باقلوا را روی هم قرار دهید و روی آن‌ها کره آب‌شده بمالید. سپس ترکیبی از پودر پسته و شکر را در مرکز خمیر قرار دهید و مقداری سرشیر به آن اضافه کنید. به گزارش اکالا، در ادامه، خمیر را به دقت تا زده و در تابه با…
-
طرز تهیه دسر هندی کولفی پسته‌ای
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دسر خوشمزه باید یک لیوان خامه را با زعفران مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. بعد از این که این مخلوط شروع به جوشیدن کرد آن را در فریزر بگذارید تا خامه ببندد. در ادامه یک لیوان خامه باقی مانده را همراه با شیر غلیظ و شیرین شده پودر هل،…
-
طرز تهیه تاتلی نارگیلی به روش ترکیه ای
نگاهی سریع به طرز تهیه ابتدا شکر و آب را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط حل کنید. پس از جوش آمدن، آبلیمو را اضافه و خنک کنید. تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل با همزن برقی هم بزنید. به گزارش اکالا، سپس روغن و ماست را به مخلوط اضافه و هم بزنید تا یکنواخت شود. آرد سمولینا و پودر نارگیل…
-
طرز تهیه خورشت کنگر تهرانی با سبزی های معطر
این خورشت خوشمزه مجلسی امضای سفره های کدبانوهای تهرانی در فصل بهار است. پس درست کردن این خورشت به سبک تهرانی ها را از دست ندهید. مدت تهیه: نیم ساعت زمان پخت: ۲ ساعت تعداد: ۵ نفر مواد لازم: کنگر پاک شده: ۷۰۰ گرم گوشت: ۴۰۰ گرم پیاز متوسط : یک عدد جعفری: ۲۰۰ گرم نعنا: ۵۰ گرم رب گوجه…
-
طرز تهیه لواشک زرشک خانگی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن لواشک زرشک ابتدا زرشک را پاک کنید و همراه آب برای دقایقی بپزید. سپس آن را به کمک مخلوط کن به پوره تبدیل کنید و از صافی رد کنید. به گزارش اکالا، پوره صاف شده را در قابلمه بریزید و نمک و شکر در صورت نیاز به آن اضافه کنید. بعد از…
-
طرز تهیه دمنوش آویشن با ۵ طعم جذاب
نگاهی سریع به طرز تهیه آماده سازی دمنوش آویشن نیازمند ترکیبی از آویشن خشک شده و مواد افزودنی متنوع است که هر کدام طعم و خواص خاص خود را به دمنوش اضافه می‌کنند. به گزارش اکالا، ابتدا آویشن را با آب جوش دم می‌دهید و سپس مواد افزودنی مانند زعفران، بابونه، پونه، زنجبیل یا دارچین را به آن اضافه می‌کنید.…
-
طرز تهیه سوسیس بندری اصیل آبادانی
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن سوسیس بندری ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید. زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید، سپس رب را در تابه تفت دهید. به گزارش اکالا، سوسیس‌های برش خورده را در تابه بریزید و تفت دهید و مقداری آب اضافه کنید تا…
-
طرز تهیه مرغ تنوری با ترکیب سس جادویی
مرغ تنوری فرانسوی نوعی مرغ بسیار خوشمزه است که با سسی مخصوص و به صورت تنوری طبخ می‌شود به گزارش درلحظه، مرغ در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیش‌تر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، سوپ‌ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از…
-
