آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه خورش ریواس کردستان
برای آماده سازی خورش ریواس کردستانی ابتدا گوشت را با پیاز و زردچوبه تفت دهید و اجازه دهید با آب بپزد. سپس سبزی معطر مخصوص این خورش را آماده کنید و با کمی روغن تفت دهید. به گزارش اکالا، ریواس‌های خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. این خورش باید در نهایت مزه‌ای…
-
طرز تهیه خیار شور سوخاری؛ ترد و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه خیارشور سوخاری برای تهیه خیارشور سوخاری به مواد زیر نیاز دارید: خیارشور نیم کیلو آرد سفید یک فنجان پاپریکا ½ قاشق چای‌خوری نمک ½ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه ½ قاشق چای‌خوری تخم مرغ یک عدد شیر ¾ فنجان پودر سوخاری یا پانکو ۲ فنجان ادویه فرانسوی یک قاشق غذاخوری طرز تهیه خیارشور سوخاری برای تهیه خیارشور…
-
طرز تهیه پیاز سوخاری به سبک رستورانی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن پیاز سوخاری با آرد و نشاسته ذرت ابتدا باید نشاسته ذرت، آرد و بیکینگ پودر را با آب یخ ترکیب کنید. سپس پیازها را به صورت حلقه‌ای خرد و به این خمیر آغشته کنید. حالا پیازها را در روغن داغ بیندازید و خوب سرخ کنید تا طلایی شوند. به گزارش اکالا، برای…
-
طرز تهیه ترشی چغاله بادام
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این ترشی آب، نمک و سرکه را در قابلمه بریزید و بجوشانید و بعد زردچوبه را اضافه کنید. به گزارش اکالا، چغاله‌ها را همراه با سیر، فلفل و سبزیجات در شیشه بریزید و بعد مخلوط آب و سرکه را اضافه کنید و درب شیشه را ببندید تا ترشی شما آماده شود. می‌توانید…
-
طرز تهیه سوپ فرانسوی پارمانتیه
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این سوپ ابتدا باید سیب زمینی‌ها را بشویید و همراه با مقداری آب و نمک بپزید. بعد از پخت سیب زمینی‌ها می‌توانید آنها را پوره یا رنده کنید. به گزارش اکالا، پیاز را در روغن سرخ و بعد آرد و آب مرغ را به آن اضافه کنید. پوره سیب زمینی را اضافه…
-
طرز تهیه آبگوشت سنتی و قهوه خانه ای اصیل دو پیازه
آبگوشت به هزار و یک دلیل از خوراک‌های کهن ایرانیان است. جالب است که بدانید آبگوشت محصول یک جانشینی است و در گذشته های دور عشایر هر زمان که به مقصد می رسیدند فرصت بار گذاشتن آبگوشت را پیدا می کردند و در طول راه معمولا کباب می خوردند. به گزارش همشهری آنلاین- گوشت را کباب می کردند چون کوچ،…
-
طرز تهیه کباب تابه‌ا ی گوشت و بادمجان
کباب یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آنها می‌توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و… اشاره کرد. کباب تابه‌ای نوعی کباب کوبیده است که با گوشت تهیه می‌شود و به جای پختن با آتش و زغال…
-
طرز تهیه خوراک مرغ کره ای رستورانی
خوراک مرغ کره‌ای یکی از غذاهای محبوب آسیایی با طعم تند و شیرین است که به‌راحتی در خانه هم می‌توان آن را به سبک رستورانی تهیه کرد. به گزارش فرتاک نیوز، اگه به غذاهای خاص و متفاوت علاقه داری، خوراک مرغ کره‌ای می‌تونه یه انتخاب عالی باشه. ترکیب سس مخصوص، مرغ ترد و ادویه‌های شرقی این غذا رو تبدیل به…
-
طرز تهیه حلوای شیر شیرازی
حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا نیز به روش‌های گوناگون پخته می‌شود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر این‌که به صورت یک دسر شیرین سرو می‌شود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب می‌شود.…
-
طرز تهیه کیک مرغ ؛ غذای خوشمزه برای دورهمی ها (فیلم)
مواد لازم : نمک و فلفل سیاه ماست چکیده ½ لیوان مغز گردو خرد شده ۱ استکان سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ عدد خیارشور نگینی ریز ۱ استکان خامه صبحانه ½ لیوان سس مایونز ۱ لیوان نان تست ۱ بسته منبع: آخرین خبر