طرز تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی

“کوکو قارچ و سیب زمینی” یکی از کوکوهای معروف ایرانی است. این غذای خوشمزه مانند دیگر کوکوها جزو غذاهای حاضری محسوب می شود که خیلی فوری می شود آنرا تهیه کرد.

مواد لازم کوکو قارچ و سیب زمینی:
سیب زمینی خرد شده:400گرم
قارچ خرد شده :200 گرم
سیر له شده :2 حبه
تخم مرغ زده شده :1 عدد
پیاز خرد شده :1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به مقدار لازم
آرد :به مقدار لازم
روغن :به مقدار لازم
کره:2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی :
در مرحله اول سیب زمینی ها را در مدت زمان 11 دقیقه داخل قابلمه ای که حاوی آب جوش و نمک است قرار دهید تا کاملا بپزد.

بعد از پخت سیب زمینی ها با پشت چنگال آن ها را له کنید.

در مرحله بعدی کره ای که از قبل کنار گذاشته اید را داخل ماهیتابه ریخته و سیر و قارچ را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه زمان دهید تا تفت بخورند.

پس از اینکه قارچ و پیاز تفت خوردند روغن اضافی آن را از ماهیتابه خارج کنید و بعد همه مواد را (سیب زمینی،قارچ،تخم مرغ،فلفل،نمک،سیر و پیاز) را با هم مخلوط کنید و به طور کامل بهم بزنید.

مخلوط به دست آمده را به 4 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت از 4 قسمت را به صورت کوکوی گرد در آورید و روی سطح آن را کاملا آغشته به آرد کنید.

در نهایت روغن را در ماهیتابه داغ کرده و کوکو ها را در مدت زمان 11 دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا جایی که به رنگ طلایی دربیاید.

نکات تکمیلی در مورد کوکو قارچ و سیب زمینی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
کوکو قارچ و سیب زمینی را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .