آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه پای نارنگی یک دسر خوشمزه پاییزی
پای pie در اصطلاح انگلیسی به غذای پخته شده با خمیر میگویند که یا با مواد شیرینی و خامهای یا با مواد غذایی و خوراکی شور پر میشود. تاریخچه پای معمولا به دوران باستان و امپراطوری یونان و روم باز میگردد. پای از یک لایه خمیری با لایهای از میوه و مربا یا ترکیبی از سبزیجات، گوشت، تخم مرغ، لبنیات…
-
طرز تهیه ماهی رباناری یک طعم اصیل شمالی
سس رب انار یکی از پرطرفدارترین سسها برای پخت انواع گوشت سفید و قرمز است. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن این غذای خوشمزه، فیلههای ماهی را با ادویهها و شنبلیله خشک مرینت کرده و نیم تا ۱ ساعت در یخچال بگذارید. سپس در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. پیاز نگینی را در همان…
-
طرز تهیه تهچین کدو حلوایی
گاهی اوقات از همه طعمها خسته میشویم و دیگر نهار و شام را میخوریم تا سیر شویم نه اینکه لذت ببریم، نه هوس غذایی را میکنیم و نه غذایی ما را وجد میآورد. به گزارش ایرنا، ما اغلب تهچین گوشت یا مرغ را امتحان کردیم؛ اما ته چین کدو حلوایی با آنها فرق دارد و پیشنهاد میشود که یکبار هم…
-
طرز تهیه خوراک عدس و لیمو؛ غذای شانس ایتالیاییها
این غذایی است که اکثر ایتالیاییها در شب سال نو خود میپزند و میخورند. آنها عقیده دارند که این غذا برایشان در سال جدید خوششانسی میآورد. به گزارش ایرنا، یکی از غذاهای ایتالیایی که میشود گفت تقریبا همه ما خوردهایم، ماکارونی است. بماند که ما غذاهای دیگر این کشور را مانند پاستا، لازانیا و اسپاگتی، دقیقا مثل ماکارونی درست میکنیم…
-
طرز تهیه ترشی انار و لبو
پاییز فصل ترشی انداختن است و ترشیها یکی از مخلفات سفره ما ایرانیها هستند. یکی از ترشیهای خوشمزهای که میتوانید تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید، ترشی انار و لبو است. به گزارش برترین ها، این ترشی علاوهبر اینکه طعم و رنگ بسیار خوبی دارد، برای سفرهآرایی و تزیین غذاها نیز مناسب است. مواد لازم…
-
طرز تهیه مارمالاد نارنگی بدون ژلاتین و بدون تلخی!
با درست کردن مارمالاد نارنگی، نه تنها از دور ریختن پوست نارنگی جلوگیری میکنید، بلکه طعمی فراموشنشدنی را تجربه خواهید کرد. این مارمالاد خوشمزه را میتوانید برای صبحانه یا تهیه دسر و کیک استفاده کنید. مواد لازم نارنگی یک و نیم کیلوگرم شکر ۷۰۰ گرم آب نارنگی یا پرتقال ۲۲۵ میلیلیتر جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری کره بدون نمک ۱…
-
طرز تهیه ترشی لیته شیرازی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این ترشی خوشمزه، بادمجانها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید، سپس با کمی سرکه بپزید تا نرم شوند. هویج و سیر را رنده کنید و فلفل دلمهای و فلفل تند را ساطوری کنید. به گزارش اکالا، بادمجانها را پوره کرده و با سایر سبزیجات، ادویهها و سرکه مخلوط کنید. مواد را…
