آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه آبگوشت ماست تبریز
شما می‌توانید در استان‌های مختلف کشور، روش‌های مختلف طبخ آبگوشت مثل آبگوشت لپه مجلسی، آبگوشت بزباش اصفهانی و آبگوشت کرمانی را پیدا کرده و امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه آبگوشت ماست تبریز ماست۴ لیوان لپه۱ پیمانه ران یا سینه مرغ۱ عدد پیاز متوسط۱ عدد نعنا خشک۱ قاشق غذاخوری نمک۱ تا ۱٫۵ قاشق غذاخوری زرچوبه۱ قاشق غذاخوری کشمش پلویی (در…
-
طرز تهیه قماق؛ نان سنتی مازندرانی
نان قماق یکی از نان‌های سنتی ایرانی است که با استفاده از سبزیجات تازه یا خشک تهیه می‌شود. این نان با طعم و عطر خاصی که به واسطه سبزیجات مورد استفاده در آن به وجود می‌آید، از دیگر نان‌های سنتی ایرانی متمایز می‌شود. در این مطلب شما را با دستور تهیه این نان خوشمزه و سنتی آشنا می‌کنیم. این نان…
-
طرز تهیه پولکی کنجدی؛ میان وعده ای خوش طعم
پولکی کنجدی یکی از تنقلات اصیل و سنتی ایرانی است که در شهرهایی مانند اصفهان محبوبیت ویژه‌ای دارد. این شیرینی نازک و طلایی‌رنگ، بافتی ترد و طعمی ملایم و دلچسب دارد و در کنار چای یا به‌عنوان میان‌وعده‌ای سالم و خوش‌طعم، انتخابی دلپذیر است. مواد لازم طرز تهیه پولکی کنجدی شکر سفید۲ پیمانه آب۰/۵ پیمانه سرکه سفید۱ قاشق غذاخوری زعفران…
-
طرز تهیه آش کدو سبز خوشمزه و لعاب دار
مواد مورد نیاز برای تهیه آش کدو سبز کدو سبز 3 عدد متوسط تازه و سفت باشد تا هنگام پخت، له نشود. عدس 1 پیمانه بلغور گندم ½ پیمانه پیاز 1 عدد بزرگ خرد شده به صورت نگینی سیر (اختیاری) 2 حبه خرد شده به صورت ریز سبزی آش 1 پیمانه شامل جعفری، گشنیز و شوید آب 6 پیمانه یا…
-
طرز تهیه سالاد یاناک با تربچه؛ تجربه ای متفاوت
طرز تهیه سالاد یاناک با تربچه های خوشمزه تربچه ها با طعم خاص و عالی که دارند می توانند در سالادها نقش خوبی داشته باشند تا اشتهای ما برای غذا خوردن حسابی باز شود. اگر عاشق تربچه هستید، در این مطلب حتما با ما همراه باشید. روش تهیه سالاد یاناک چگونه است؟ تربچه ها با طعم خاص و عالی که…
-
طرز تهیه نخود پلو جنوبی اصیل
نخودپلو جنوبی یا گوبولی پلو یکی از غذاهای سنتی جنوب ایران است که با گوشت گوسفندی و نخود آبگوشتی تهیه می‌شود. این غذا با طعم دلچسب و عطر طبیعی گوشت، گزینه‌ای محبوب برای وعده‌های خانوادگی و مهمانی‌هاست. مواد لازم برای تهیه نخود پلو جنوبی برنج۴ پیمانه گوشت گوسفندی خورشتی۶۰۰ گرم نخود آبگوشتی۱ پیمانه پیاز۱ عدد بزرگ سیر۳ حبه زردچوبه، فلفل…
-
طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن
شیرینی نارگیلی یکی از مناسب‌ترین شیرینی هایی است که می‌توانید آن را با ساده‌ترین مواد اولیه برای پذیرایی آماده کنید. شیرینی خشک اما خوشمزه نارگیلی در کنار شیرینی گردویی همیشه پای ثابت شیرینی‌فروشی‌ها هستند و به فروش می‌رسند. تب‌و‌تاب فروش این شیرینی سنتی خوشمزه در آخرین روزهای اسفند به اوج خود می‌رسد. مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی پودرنارگیل چرب۱۰۰…
-
طرز تهیه کتلت جعفری با سویا و با گوشت چرخ کرده
کتلت جعفری یک نسخه خوشمزه و خوش‌عطر از کتلت، غذای محبوب ایرانی است. نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده کردن کتلت جعفری، پیاز و هویج را رنده کرده و آب آن‌ها را بگیرید؛ سپس با گوشت، جعفری خرد شده، آرد سوخاری و ادویه ورز دهید و مواد را ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. کتلت‌ها را سرخ کرده و…
-
طرز تهیه مرغ مارینه یونانی
مرغ مارینه یونانی به علت طعم خوبی که دارد جزو غذا های بین الملل محسوب می شود که امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم. مواد لازم ماست ۱ فنجان روغن زیتون۲ قاشق غذا خوری سیر۴ حبه آویشن نصف قاشق غذا خوری لیمو ترش۱ عدد نمک،فلفل سیاه به مقدار لازم جعفری تازه به میزان لازم مرغ…
-
طرز تهیه شیرینی قیطونی خانگی
شیرینی قیطونی با ظاهری پر از مغزیجات خوشمزه و رنگارنگ یکی از بهترین شیرینی‌های خانگی است که به سادگی می‌توانید در منزل آن را درست کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی قیطونی آرد برنج چهار قاشق غذاخوری آرد نخودچی سه قاشق غذاخوری آرد سفید یک دوم پیمانه پودر قند یک دوم پیمانه روغن جامد یک دوم پیمانه عسل یک دوم…