رسپی این دسر خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای دسر ریواس و ماست برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| ریواس | ۴۰۰ گرم |
| ماست چکیده | ۳۰۰ گرم |
| پرتقال تازه | ۱ عدد |
| زنجبیل تازه رنده شده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| بادیان ستاره‌ای (اختیاری) | ۱ عدد |
| گردو، فندق و مغزیجات خرد شده | ۴ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۴ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مرحله اول: ریواس‌ها را خرد کنید
به گزارش اکالا،برای شروع باید ریواس‌ها را بشویید و چند دور آبکشی کنید. در ادامه ساقه ریواس را به تکه‌های حدود ۵ سانتی‌متری خرد کنید.
مرحله دوم: ریواس‌ها را تفت دهید
ریواس‌های خرد شده را در یک قابلمه بریزید. آب پرتقال را بگیرید و به قابلمه اضافه کنید. در ادامه زنجبیل رنده شده و بادیان را نیز اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید ریواس‌ها برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت بمانند و نرم و لطیف شوند.
بعد از این که ریواس‌ها نرم شدند، بادیان ستاره‌ای را از داخل قابلمه بردارید و دور بریزید.
برای آماده کردن ریواس‌ها در فر باید فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و بعد ظرف ریواس را برای ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا ریواس‌ها نرم شوند.
مرحله سوم: دسر ریواس و ماست را آماده کنید
در این مرحله باید ریواس‌های نرم شده را از قابلمه خارج کنید و در یک کاسه بریزید. صبر کنید تا کاملا خنک شوند. می‌توانید آن‌ها را در یخچال بگذارید تا سریع‌تر خنک شوند.
در ادامه ریواس‌ها را در ۴ ظرف دسرخوری بریزید. ماست چکیده را با وانیل ترکیب کنید و به آن اضافه کنید.
حالا عسل و مغزهای خرد شده را روی ماست بریزید و دسر را سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه دسر ریواس و ماست
در ادامه به چند نکته طلایی برای آماده کردن دسر ریواس و ماست اشاره شده است، با ما همراه باشید.
برای مزه دار کردن این دسر می‌توانید به جای زنجبیل تازه رنده شده از مقداری پودر زنجبیل نیز استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید برای شیرین کردن این دسر به جای عسل از مقداری شکر نیز استفاده کنید.
برای نرم شدن بافت ریواس‌ها می‌توانید آن‌ها را در قابلمه بریزید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
برای آماده کردن این دسر بهتر است از ماست چکیده یا خامه‌ای استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید برای درست کردن این دسر ریواس را کاملا له کنید و بعد با ماست ترکیب کنید.
برای خوشرنگ شدن این دسر می‌توانید از یک تکه چغندر قرمز یا لبو در این دسر استفاده کنید.
به منظور تزیین این دسر می‌توانید از مقداری پودر یا خلال خرد شده پسته استفاده کنید.
اضافه کردن مقداری نعنای تازه خرد شده عطر و طعم بی نظیری به این دسر می‌بخشد.
ماست یونانی یکی از بهترین گزینه‌ها برای درست کردن این دسر است.
در صورت تمایل می‌توانید به جای زنجبیل از مقداری وانیل برای مزه دار کردن این دسر استفاده کنید.
هر وعده از این دسر حدود ۱۱۴ کیلوکالری انرژی دارد.
برای درست کردن این دسر به صورت رژیمی باید از ماست بدون چربی یا کم چرب استفاده کنید.
