آشپزی
طرز تهیه آبگوشت آجیل؛ غذای مقوی تهران قدیم
این نوع آبگوشت فراتر از ترکیب معمول گوشت و حبوبات است و رد مغزهای مقوی را نیز می‌توان در آن پیدا کرد. برای آشنایی با روش پخت آن این ویدئو را تماشا کنید.
در فرهنگ غذایی ایران، حدود ۱۴ نوع آبگوشت ذکر شده اما بین آن‌ها «آبگوشت آجیل» کمتر شناخته شده است. این نوع آبگوشت از جمله غذاهایی است که در گذشته، به‌ویژه در روزهای ماه مبارک رمضان، به عنوان یک سحری کامل و نیروبخش به شمار می‌آمد.
منبع: همشهری