حذف نان و برنج برای لاغری، درست یا غلط؟

بسیاری از افراد در جامعه با معضل چاقی روبه‌رو هستند و رژیم‌های غذایی متفاوت و مختلفی را امتحان کرده‌اند. یکی از رژیم‌های لاغری که بسیاری از افرادی که تجربه چاقی داشته‌اند به دیگران توصیه می‌کنند حذف نان و برنج از وعده‌های غذایی است. اما حذف برنج و نان چقدر در لاغری و کم کردن وزن تاثیر دارد؟ در این مطلب قصد داریم به این موضوع بپردازیم پس با ما همراه باشید.

نان و برنج در دسته‌بندی‌های غذایی جزو کربوهیدرات‌ها محسوب می‌شوند. وقتی کربوهیدرات وارد بدن می‌شود تبدیل به گلوکز می‌شود و به خون اضافه می‌شود در نتیجه قند خون افزایش می‌یابد و در پاسخ به این افزایش قند خون سلول‌های بتا در لوزالمعده تولید انسولین می‌کنند. انسولین ترشح‌شده به گلوکز‌ها اجازه ورود و جذب در سلول‌های بدن را می‌دهد و سلول‌ها آنها را به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کنند در نتیجه حذف برنج و نان از وعده غذایی شاید به لاغری کمک کند اما در نهایت منجر به ضعف در بدن می‌شود.

کربوهیدرات‌ها جزو منابع انرژی برای بدن محسوب می‌شوند و مصرف آنها برای حفظ انرژی بدن ضروری است. حذف نان و برنج که جزو کربوهیدرات‌ها هستند می‌تواند آسیب‌هایی به بدن وارد کند که در زیر به آنها اشاره می‌کنیم:

کم شدن آب بدن به جای چربی‌سوزی
حذف نان و برنج از وعده‌های غذایی می‌تواند شما را لاغر کند و کاهش وزن را تجربه کنید اما بسیاری از افراد بعد از مدتی دوباره با چاقی روبه رو شده‌اند چراکه قطع کردن مصرف این مواد غذایی سبب کم شدن آب بدن می‌شود و بدن به جای اینکه در دوران رژیم چربی بسوزاند آب از دست می‌دهد و همین امر موجب کاهش وزن موقت می‌شود که دوباره بازگشت خواهد داشت.

ریزش مو و چین‌وچروک پوست
شاید باور نکنید اما حذف نان از برنامه غذایی می‌تواند باعث ریزش شدید مو و همچنین ایجاد چین‌وچروک روی پوست شود.

احساس ضعف شدید
مصرف کربوهیدرات‌ها علاوه بر ایجاد انرژی در بدن احساس سیری به فرد می‌دهد بنابراین حذف آنها از برنامه غذایی سبب احساس ضعف می‌شود و حتی می‌تواند منجر به خوردن مقدار بیشتر غذا برای رفع احساس سیری شود.

کمبود ویتامین B
حذف نان و برنج که منبع غنی ویتامین B و منیزیم هستند می‌تواند بدن را با کمبود این ویتامین‌ها روبه‌رو و در نتیجه فرد همیشه احساس خستگی کند. همچنین کمبود این ویتامین‌ها و احساس ضعف شدید منجر به ایجاد حالتی شبیه به آنفلوانزا در فرد می‌شود. این حالت به حدی شدت می‌یابد که گاهی فرد دچار لرزش‌های شدید بدن می‌شود و به شدت احساس سرما می‌کند.

کاهش قند خون و عملکرد نادرست مغز
همان‌طور که پیشتر اشاره کردیم، خوردن کربوهیدرات‌ها باعث افزایش سطح قند خون در بدن می‌شود، اما حذف آنها موجب کاهش شدید قند خون می‌شود و در نتیجه در عملکرد مغز تاثیر بسیار منفی خواهد داشت. اختلال حواس از جمله عوارض این نوع رژیم غذایی است.

ایجاد مشکل در عملکرد کلیه‌ها
حذف کربوهیدرات‌ها همان‌طور که پیشتر بیان شد، باعث کمبود آب بدن می‌شود. این کمبود آب بیشتر از همه در عملکرد کلیه‌ها اختلال ایجاد می‌کند و سبب بروز مشکلات کلیوی می‌شود.