طرز تهیه فلافل

این غذا را بصورت ساندویچ با گوجه فرنگی و خیار شور سرو میکنند.

مواد لازم:
نخود خورشتی: 1فنجان

نمک وفلفل: به میزان لازم

جعفری وگنشیز: 100 گرم

پیاز: 1عدد

روغن: به میزان لازم

گوجه و خیار شور: برای سرو

طرز تهیه فلافل:

ابتدا نخود را در آب سرد یک شب خیس کنید .

سپس نخود را داخل چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید.

پیاز را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.

آب پیاز را جدا کنید و پیاز را به نخود ها اضافه کنید.

ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.

جعفری و گشنیز را ساطوری کنید و به مواد اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

داخل تابه ای مناسب روغن بریزید تا داغ شود.

از مواد به اندازه یک گردو بردارید و داخل روغ بریزید.

اجازه دهید دو طرف فلافل کاملا سرخ شود.

سپس با گوجه و خیار شور داخل ظرف سرو بچینید و نوش جان کند.