طرز تهیه پارفیت میوه ای؛ مناسب مهمانی ها
پارفیت یک دسر بسیار خوشمزه و جذاب است که اصالت آن به فرانسه برمی‌گردد. این دسر جذاب را می‌توانید در تمام فصول و با میوه‌های مختلف آماده کنید. دسر پارفیت امروزه در بسیاری از کشورهای دنیا با ترکیب‌های متنوعی آماده می‌شود.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی پارفیت میوه‌ای ابتدا جو پرک را با عسل، وانیل، روغن و دارچین مخلوط و در فر کرانچی کنید. سپس خامه قنادی را فرم دهید و پنیر ماسکارپونه را به آن اضافه کنید.
به گزارش اکالا، مواد را در قیف بریزید و لایه لایه در لیوان‌ها قرار دهید. هر لایه شامل جو کرانچی، میوه‌های خرد شده و خامه است. این مراحل را تا پر شدن لیوان‌ها تکرار کنید. دسر شما آماده سرو و نوش جان کردن است.
رسپی این دسر جذاب را با جزئیات بیشتر در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای پارفیت میوه‌ای برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| جو پرک | ۱ پیمانه |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| روغن مایع | ۱ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| خامه قنادی | ۲۰۰ گرم |
| پنیر ماسکارپونه | ۱۰۰ گرم |
| پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
| میوه‌های فصل (موز، سیب، توت‌فرنگی و…) | به میزان دلخواه |
مرحله اول: جو پرک را طعم‌دار کنید
جو پرک را در یک کاسه بریزید و به آن عسل، وانیل، روغن و دارچین اضافه کنید. همه مواد را به خوبی ترکیب و مخلوط کنید.
مرحله دوم: جو پرک را کرانچی کنید
کف یک سینی را با کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز بپوشانید. جو پرک طعم‌دار شده را روی کاغذ بریزید و سطح آن را کمی صاف کنید.
سینی را در فر با دمای ۱۵۰-۱۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. دقت کنید که در طول ۲۵-۳۵ دقیقه پخت باید چند بار سینی را بیرون بیاورید و مواد را زیر و رو کنید تا جو به خوبی کرانچی شود.
مرحله سوم: مواد خامه‌ای را آماده کنید
خامه قنادی را در یک کاسه بریزید و با دور تند همزن برقی ۵-۷ دقیقه هم بزنید تا خامه فرم بگیرد.
سپس پنیر ماسکارپونه را به خامه اضافه کنید و با همزن برقی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و نرم به دست آید.
پودر قند را به ترکیب خامه و پنیر اضافه و خوب هم بزنید تا مواد به طور کامل مخلوط شوند. سپس مواد خامه‌ای را در قیف بریزید.
مرحله چهارم: میوه‌ها را آماده کنید
موز، سیب یا هر میوه دلخواهی که دوست دارید را بشویید و پس از پوست گرفتن با کمک چاقو میوه‌ها را خرد کنید.
مرحله پنجم: دسر را در ظروف سرو بریزید
لیوان‌های سرو را آماده کنید. مقداری از جو کرانچی شده را در کف لیوان‌ها بریزید سپس میوه‌های خرد شده را روی آن قرار دهید.
لایه بعدی از مواد خامه‌ای را به کمک قیف روی میوه‌ها پایپ کنید. این مراحل را تا پر شدن لیوان‌ها تکرار کنید.
مرحله ششم: دسر را تزیین و سرو کنید
دسر پارفیت شما آماده است. در نهایت روی لایه آخر کمی میوه خرد شده یا شکلات رنده شده بریزید.
می‌توانید آن را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود. سپس سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه پارفیت میوه‌ای
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم پارفیت میوه‌ای اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
برای شیرین‌تر شدن دسر، می‌توانید پودر قند را به میزان بیشتری اضافه کنید.
لایه‌های پارفیت را می‌توانید با رنگ‌های مختلف میوه‌ها زیباتر کنید.
برای طعم بیشتر، کمی عصاره وانیل به مواد خامه‌ای اضافه کنید.
اگر دوست دارید پارفیت شما کمی تردتر باشد، می‌توانید مقداری بادام خرد شده به مواد اضافه کنید.
اگر می‌خواهید طعمی شیرین‌تر داشته باشید، می‌توانید به جو پرک عسل بیشتری اضافه کنید.
می‌توانید به جای پنیر ماسکارپونه، از پنیر خامه‌ای نیز استفاده کنید.
اگر خامه قنادی در دسترس ندارید، می‌توانید از خامه معمولی استفاده کنید.
برای بهتر شدن بافت، می‌توانید از یک لایه کیک یا بیسکویت خرد شده نیز استفاده کنید.
برای افرادی که به شیرینی حساس هستند، می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا استفاده کنید.
در صورتی که می‌خواهید دسر شما کمی تازه‌تر شود، از میوه‌های ترش مانند توت‌فرنگی و کیوی استفاده کنید.
در صورت تمایل، می‌توانید به لایه‌ها کمی ژله نیز اضافه کنید تا طعمی متفاوت ایجاد شود.
برای یک پارفیت کم‌کالری‌تر، از ماست یونانی به جای خامه استفاده کنید.
