طرز تهیه سرکه سیب با آب سیب
سرکه سیب پرخاصیت‌ترین در بین انواع سرکه است. این سرکه مانند سرکه انگور ترش است اما ترشی آن گلو را نمی‌سوزاند.
غنی بودن این سرکه آن را تبدیل به یک دارو کرده است که برای بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به گزارش اکالا، یکی از راه‌های تهیه سرکه سیب استفاده از آب سیب است که فرایند آماده شدن آن را کوتاه‌تر می‌کند که در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه این سرکه را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سرکه سیب با آب سیب
برای تهیه این سرکه به مواد زیر نیاز دارید:
| سیب | ۲ کیلوگرم |
| سرکه سیب | ۲ لیوان |
طرز تهیه سرکه سیب با آب سیب
برای تهیه این سرکه مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: سیب‌ها را بشویید
در ابتدا سیب‌های سالم و شیرین را به خوبی بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.
مرحله دوم: سیب‌ها را خرد کنید
سیب‌های شسته شده را به ۴ قسمت برش بزنید و ساقه و هسته‌ها را جدا کنید.
مرحله سوم: آب سیب را بگیرید
در این مرحله آب سیب‌ها را به کمک آبمیوه‌گیری بگیرید.
مرحله چهارم: سرکه را اضافه کنید
بعد از اینکه آب سیب‌ها را به خوبی گرفتید، آنها را در یک ظرف مناسب دردار بریزید و ۲ لیوان سرکه سیب را به آن اضافه کنید.
مرحله پنجم: در ظرف را با پارچه ببندید
بعد از اینکه مخلوط سرکه و آب سیب را در ظرف ریختید، با یک پارچه نخی در آن را بپوشانید. برای این کار می‌توانید از یک کش استفاده کنید.
مرحله ششم: ۴۰ روز صبر کنید
در این مرحله سرکه را در محل گرمی قرار دهید و اجازه دهید ۴۰ روز سرکه در همان حالت بماند. بعد از گذشت این مدت، سرکه سیب آماده است و می‌توانید از آن استفاده کنید.
نکات کلیدی برای تهیه سرکه سیب با آب سیب:
سعی کنید از سیب‌های شیرین و سالم استفاده کنید.
ظرفی که سرکه را در آن می‌ریزید حتما باید خشک باشد.
از خشک بودن سیب‌ها مطمئن شوید، زیرا اگر رطوبتی روی آنها بماند بعدا باعث کپک می‌شود.
به هیچ‌عنوان تا قبل از آماده شدن سرکه، در آن را برندارید.
برای بستن در ظرف، حتما از پارچه نخی استفاده کنید، زیرا مگس سرکه برای تبدیل سیب به سرکه، بع اکسیژن نیاز دارد و اگر برای بستن در آن از در خود ظرف استفاده کنید از ورود اکسیژن جلوگیری می‌کنید.
ایا برای تهیه سرکه سیب می توانیم از ظروف پلاستیکی استفاده بکتیم