طرز تهیه دنده پلو خوشمزه و مخصوص

دنده پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که بین مردمان ایران بسیار طرفدار دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دنده پلو در ادامه با ما ها همراه باشید.

طرز تهیه دنده پلو
مرحله اول
به گزارش هشتی ها، برای تهیه دنده پلو خوشمزه در ابتدای کار دنده های گوسفندی را درون یک ظرف مناسب می چینیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین، زیره، پاپریکا و روغن زیتون به ظرف حاوی دنده اضافه می کنیم.

مرحله دوم
حالا دنده ها را به مدت ۲ دقیقه به خوبی ماساژ می دهیم تا طعم دهنده ها به خورد آنها بروند، سپس روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و دنده ها را به مدت ۱ الی ۲ ساعت درون یخچال استراحت می دهیم.

مرحله سوم
پس از گذشت این زمان به سراغ درست کردن پیاز کاراملی می رویم، برای این منظور پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و درون یک تابه حاوی روغن می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

مرحله چهارم
حالا سیر تازه را به همراه فلفل سبز خرد کرده و به همراه مقداری فلفل سیاه به تابه اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا سبزیجات سبک شوند. در ادامه مقداری آب کم کم به اضافه کرده تا پیاز کاراملی شود.

مرحله پنجم
در صورت تمایل می توانید مقداری سس ورچستر به تابه اضافه کنید. پس از کاراملی شدن پیاز آنرا از تابه خارج کرده و دنده های گوسفندی را درون همان تابه می چینیم و کره را به همراه زعفران به تابه اضافه می کنیم.

مرحله ششم
زمانی که دنده ها کاملا سرخ شدند، پیاز کاراملی را روی آنها ریخته و درب تابه را می بندیم تا دنده ها به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه به خوبی پخته شوند. پس از گذشت این زمان دنده های را به همراه پلو زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.