طرز تهیه ترایفل توت‌فرنگی؛ دسر خوشمزه و مجلسی
ترایفل یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه اروپایی است که در طعم‌های مختلفی درست می‌شود. این دسر جذاب در زمان کوتاهی آماده می‌شود و با زیبایی خیره‌کننده‌ای که دارد، انتخاب بسیار مناسبی برای مراسم و مهمانی‌ها است.
برای آماده‌سازی ترایفل توت‌فرنگی ابتدا کیک را به تکه‌های کوچکی تقسیم کنید سپس در ظرف سرو با کرم کاسترد و توت‌فرنگی‌های تازه لایه‌سازی را شروع کنید.
به گزارش اکالا، در نهایت خامه فرم‌گرفته را به عنوان تزیین نهایی روی دسر بریزید و با توت‌فرنگی تزیین کنید. دسر را چند ساعت در یخچال قرار دهید سپس آن را سرو کنید.
رسپی این دسر خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای ترایفل توت‌فرنگی برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کیک ساده | ۲۰۰ گرم |
| خامه قنادی فرم گرفته (برای تزیین) | به مقدار دلخواه |
| توت فرنگی تازه | ۳۰۰ گرم |
| کرم کاسترد | ۲۰۰ گرم |
مرحله اول: کرم کاسترد را آماده کنید
برای آماده سازی این دسر می‌توانید کرم کاسترد خانگی را از روز قبل خودتان آماده کنید یا بسته‌ای پودر کاسترد کارخانه‌ای خریداری کنید و آن را طبق دستور روی بسته‌بندی آماده کنید.
برای آماده سازی کرم کاسترد کارخانه‌ای برای هر قاشق غذاخوری پودر کاسترد، ۲ قاشق غذاخوری شکر و ۱ پیمانه شیر لازم است. باید همه مواد را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم کمی بپزید تا غلیظ شود. سپس کرم را خنک کنید.
مرحله دوم: کیک را تکه تکه کنید
در این دسر می‌توانید از هر نوع کیک خانگی یا کارخانه‌ای استفاده کنید. باید کیک را با کمک دست به تکه‌های کوچک تقسیم و خرد کنید.
مرحله سوم: توت‌فرنگی‌ها را آماده کنید
توت‌فرنگی‌ها را در کاسه آب سردی بریزید و به خوبی آنها را بشویید.
توت‌فرنگی‌های شسته شده را در آبکش بریزید و زمان دهید تا آب اضافی آنها گرفته شود.
با کمک چاقو کلاهک سبز توت فرنگی‌ها را برش بزنید و آنها را به ابعاد یکسان و دلخواهی خرد کنید.
مرحله چهارم: مواد را لایه لایه در ظرف بریزید
بهتر است ظروف شیشه‌ای و شفافی را برای سرو این دسر انتخاب کنید. ابتدا مقداری کرم کاسترد کف ظرف بریزید.
سپس به ترتیب مقداری کیک خرد شده، توت فرنگی خرد شده و خامه فرم گرفته روی کرم بریزید و این لایه‌بندی را تا پر شدن ظرف ادامه دهید.
برای زیبایی بیشتر در نهایت، روی دسر را با خامه صاف و با برش‌هایی از توت‌فرنگی تزیین کنید.
مرحله پنجم: دسر را در یخچال بگذارید
روی ظرف دسر را با سلفون یا پلاستیک بپوشانید و دسر را ۳-۵ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
دسر ترایفل هر چه بیشتر در یخچال بماند، طعم آن دلنشین‌تر می‌شود.
مرحله ششم: دسر را سرو کنید
پس از خنک شدن دسر را از یخچال خارج کنید و به دلخواه با مقداری پودر پسته یا توت فرنگی اسلایس شده دسر را تزیین و نوش جان کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه ترایفل توت‌فرنگی
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم و بافت ترایفل توت فرنگی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
اضافه کردن بیسکویت پتی بور خرد شده بین لایه‌ها، بافت متفاوتی می‌دهد.
توت‌فرنگی‌ها را خیلی ریز نکنید تا در بافت دسر حس شوند.
اگر دسر را شب قبل آماده کنید، طعم آن بهتر جا می‌افتد.
برای بافتی متفاوت، از گرانولا یا مغزها در لایه میانی استفاده کنید.
