دستور پخت غذای خوشمزه نروژی فوریکول
در نروژ غذایی ساده و در عین حال خوشمزه و معروف دارند با عنوان فوریکول Fårikål دارند. غذایی که در دهه ۷۰ به عنوان غذای ملی نروژ انتخاب شد.
به گزارش آشپزخانه آشپزباشی، با گوشت بره تازه میتونید خانواده و یا دوستان خودتون رو به خوردن این غذای خوشمزه دعوت کنید.
مواد لازم
گوشت بره تازه ۱کیلو
کلم ۱عدد متوسط
فلفل سیاه نیمکوب شده ۱ قاشق غذا خوری
نمک: مقدار مورد نیاز
طرز تهیه:
۱- گوشت و کلم را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. کره را در کف یک قابلمه بزرگ بریزید. سپس گوشت و کلم را به صورت لایه ای با نمک و فلفل بین هر لایه بپاشید. یعنی به ترتیب یک لایه گوشت-فلفل-نمک-یک لایه کلم و همین کار را تا چند لایه به دلخواه تکرار میکنیم
۲- درون قابلمه را آب بریزید و بگذارید بجوشد. اجازه دهید کلم ترش روی حرارت ملایم زیر درب بجوشد تا گوشت نرم شود (به مدت ۱ ساعت و نیم)
۳- بعد ۱ قاشق غذاخوری آرد به آب آن اضافه می کنیم و دوباره درب قابلمه را می بندیم تا نیم ساعت دیگر غذای شما آماده است.
۴- سیب زمینی را در آب ۲۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود
حال غذای شما آماده است و میتوانید سرو کنید.
نکته: اگر میخواهید غذا کمی ضخیم تر شود می توانید آرد را بین لایه کلم ها اضافه کنید.
