طرز تهیه بیف کسادیا خوشمزه و خانگی

بیف کسادیا یکی از غذاهای محبوب مکزیکی است که به دلیل طعم لذیذ، آماده سازی سریع و ظاهر جذاب، در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه ترکیبی است از نان تورتیلا، گوشت گوساله تفت داده شده، پنیر کش دار و چاشنی های معطر که در کنار هم یک وعده کامل و دلپذیر را می سازند.

به گزارش زرین بانو، اگر به دنبال یک غذای متفاوت و آسان برای وعده های شام یا مهمانی هستید، بیف کسادیا می تواند انتخابی عالی باشد. در این مطلب با طرز تهیه مرحله به مرحله بیف کسادیا آشنا می شوید تا بتوانید این غذای بین المللی را در خانه و به سبک رستورانی آماده کنید.

مواد لازم بیف کسادیا 

مزه دار کردن گوشت

برای درست کردن بیف کسادیا ابتدا راسته گوساله رو به شکل نگینی خرد می کنیم. سپس در ظرفی ریخته و با روغن زیتون و ادویه فاهیتا شامل نشاسته ذرت، نمک، پاپریکا ، پودر سیر و پودر پیاز ، فلفل قرمز، زیره سبز و شکر مزه دار می کنیم و اجازه میدیم 1-2 ساعت بمونه.

نکته : به جای راسته از گوشت چرخ کرده هم می تونید استفاده کنید.

خرد کردن سبزیجات

پیاز رو خلالی و فلفل دلمه ای و فلفل تند رو نواری برش می زنیم. سیر رو هم رنده یا له می کنیم.

پخت گوشت

پیاز خلالی رو به تابه اضافه می کنیم و با کمی روغن تفت میدیم تا پیاز سبک بشه.( نباید سرخ بشه فقط نرم بشه)

حالا گوشت های مزه دار شده رو اضافه و با هم تفت می دیم تا گوشت ها تغییر رنگ بده و کمی بپزه.

اضافه کردن سبزیجات

در ادامه سیر و فلفل دلمه ای و فلفل تند نواری برش زده رو اضافه و کمی باهم تفت می دیم و بعد ذرت پخته شده رو می ریزیم و دوباره تفت میدیم.

قرار دادن مواد گوشتی وسط نان ترتیلا

داخل یک تابه تمیز کمی روغن زیتون می ریزیم و روی حرارت می زاریم. حالا یک عدد تان ترتیلا رو کف تابه می زاریم و 1-2 قاشق از مواد گوشتی یک طرف نان قرار میدیم. کمی روش پنیر پیتزا می ریزیم و با کمک کفگیر یک طرف نان رو روش برمی گردونیم. هر دو طرف نان رو 1-2 دقیقه سرخ می کنیم تا برشته بشه و پنیر وسطش آب بشه.

سرو بیف کسادیا

لقمه های بیف کسادیا رو در ظرف سرو می چینیم و در کنار سس سالسا سرو می کنیم.