آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه اسپاگتی با سس ماست؛ یک غذای اصیل لبنانی
امروز قرار است یک اسپاگتی خوشمزه با سس ماست درست کنیم که طعم فوق العاده ای دارد؛ ملیت اصلی این غذا لبنانی است و برای تهیه سس آن از ماست پرچرب و سبزیجات تازه استفاده می شود. این رسپی مرحله دم آوری اسپاگتی ندارد، و شما باید اسپاگتی را کاملا در آب جوش بپزید و سپس با سس ماست همراه…
-
طرز تهیه شات یخی با لیمو و زنجبیل
وقتی روی این قالب‌های یخیِ لیمو، زنجبیل و زردچوبه آب داغ می‌ریزید، به‌تدریج ذوب می‌شوند و یک نوشیدنی گرم و آرام‌بخش می‌سازند که برای فصل سرما یعنی فصل سرماخوردگی و آنفلوآنزا عالی است. زنجبیل و زردچوبه هر دو سرشار از ترکیبات ضدالتهابی هستند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. این نوشیدنی طعمی قوی و تند دارد و احتمالاً دلتان…
-
طرز تهیه کوکو هویج زعفرانی
کوکو هویج یکی از انواع کوکوهایی است که بسیار سریع و راحت درست شده و برای کسانی که به دنبال یک شام سبک، سریع و خوش طعم هستند، یک انتخاب عالی است. مواد اولیه هویج ۳۵۰ گرم پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۵ عدد زردچوبه ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک ۱ قاشق چای‌خوری زعفران ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق…
-
۶ جایگزین عالی برای وانیل در پخت کیک
عصاره خالص وانیل از غلاف ارکیده وانیلی استوایی Vanilla planifolia به دست می آید. این غلاف ها حاوی دانه های سیاه، ریز و سرشار از وانیلین هستند که مسئول عطر و طعم دهی عمیق و غنی به این ماده است. بسیاری از محصولات پخته شده و دستورالعمل های شیرینی حاوی عصاره وانیل هستند. مقدار کمی از آن طعمی معطر و…
-
نکات طلایی در تمیز کردن و پخت کله پاچه
کله پاچه به عنوان یک غذای مقوی و خوشمزه، معمولاً در صبحانه‌های خاص یا مهمانی‌ها سرو می‌شود. این غذا از کله و پاچه گوسفند تهیه می‌شود و به دلیل غنی بودن از پروتئین و مواد مغذی، به عنوان یک وعده غذایی کامل شناخته می‌شود. در این گزارش، به بررسی مراحل تمیز کردن و پخت کله پاچه، نکات خرید بهترین نوع…
-
طرز تهیه ساندویچ پاسترامی گرم خانگی
وقتی صحبت از پاسترامی می شود، یا آن را دوست دارید یا از آن متنفر هستید. برای بسیاری، گذر از عطر و طعم متمایز و این ساندویچ دشوار است. پاسترامی به طور معمول از گوشت گاو تهیه می شود. این یک گوشت طعم دار شده با نمک و ادویه جات است که تقریبا شبیه ژامبون گوشت دودی است و سپس…
-
طرز تهیه غذای خوشمزه با سیب زمینی و سینه مرغ (+فیلم)
مواد لازم: ۶ عدد سیب زمینی/ ۱ قاشق چای خوری نمک/۱ عدد تخم مرغ/کره ذوب شده (۵۰ گرم)/۶ قاشق غذاخوری آرد سفید/۱ عدد پیاز/۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع/۱ عدد سینه مرغ (۳۰۰ گرم)/۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز/۲ عدد فلفل دلمه ای سبز/۲ حبه سیر/۱ قاشق چای خوری نمک/½ قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده/½ قاشق چای…
-
طرز تهیه شیر پیره افغانی (+فیلم)
مواد لازم: دو و سه برچهار پیمانه شیر خشک دو پیمانه شکر دو پیمانه آب یک ق چ آب گلاب یک ق چ هیل یک و نیم پیمانه چهار مغز یک و نیم پیمانه پسته منبع: دلگرم
-
طرز تهیه بستنی با گرانولا سالم و پرانرژی
بستنی با گرانولا یک دسر خوشمزه، سالم و انرژی زا است که می تواند جایگزین مناسبی برای بستنی های صنعتی پر شکر باشد. تهیه آن در خانه ساده است و به شما اجازه می دهد کیفیت مواد اولیه و میزان شیرینی را کنترل کنید. بستنی با گرانولا چیست؟ بستنی با گرانولا ترکیبی خوشمزه و سالم است که به شما امکان…
-
طرز تهیه سوپ ماست و گشنیز
سوپ ماست و گشنیز یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که ترکیب طعم ملایم ماست با عطر گشنیز تازه، آن را به گزینه‌ای عالی برای وعده شام یا روزهای سرد سال تبدیل می‌کند. وجود جو پرک در طرز تهیه سوپ ماست و گشنیز باعث می‌شود بافتی لطیف، لعاب‌دار و مقوی داشته باشد. مواد لازم برای تهیه سوپ ماست و گشنیز…