آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه خورش بامیه ترکیه‌ای بدون گوشت
خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورشت بامیه یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و معروف ایرانی است. اصالت…
-
طرز تهیه عدس پلوی هیئتی برای ۱۰۰ تا ۱۵۰ نفر
اگر قصد پخت غذاهای برنجی برای نذری دارید، باید بدانید برای بار گذاشتن عدس‌پلو یا لوبیاپلو چقدر مواد لازم است و چطور می‌توان غذا‌هایی با تعداد بالا در خانه با طعم لذیذ تهیه کرد. به گزارش همشهری آنلاین، به‌ویژه آنکه تهیه برنج نذری برای تعداد زیاد کار راحتی نیست به‌خصوص اگر بخواهید برنج خوب قد بکشد و به هم نچسبد…
-
-
طرز تهیه رب گوجه فرنگی
مواد لازم: گوجه فرنگی : ۵ کیلوگرم نمک: ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه رب گوجه فرنگی: گوجه فرنگی‌ها را به خوبی بشویید تا خاک و آلودگی‌های سطحی پاک شود. گوجه فرنگی‌ها را به چهار قسمت برش بزنیدو داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. بگذارید گوجه فرنگی‌ها…
-
طرز تهیه و مواد لازم آیس لاته موزی
آیس لاته موزی یک نوشیدنی سرد و خوشمزه است که ترکیبی از قهوه، شیر و موز را شامل می‌شود. موادلازم: قهوه اسپرسو یا قهوه دم‌کرده (1 شات اسپرسو یا نصف فنجان قهوه دم‌کرده) موز رسیده (1 عدد) شیر (1 فنجان) یخ (چند تکه) شکر یا شیرین‌کننده (در صورت تمایل) طرز تهیه آیس لاته موزی: موز را پوست بکنید و به…
-
-
2 دستور پخت فتوچینی خوشمزه بدون گوشت و مرغ
فتوچینی نوعی پاستا است که به ایتالیایی معنی روبان‌های کوچک را می‌دهد. در این مقاله از مجله دلتا می‌خواهیم دو دستور پخت فتوچینی خوشمزه و راحت که از گوشت و مرغ در آن استفاده نشده را آموزش دهیم. به گزارش دلتا، اکثر ما ایرانی‌ها به ماکارونی دم کشیده با سس گوشت چرخ‌کرده غلیظ عادت کرده‌ایم که با ته‌دیگ سیب‌زمینی طلایی…
-
-
طرز تهیه بستنی انبه خانگی با روشی آسان
بستنی یکی از خوراکی‌های خوشمزه است که در تمام فصول سال مصرف می‌شود؛ ولی خوردن آن در فصل تابستان و زمانی که هوا گرم است، به دلیل طبع خنکی که دارد، بسیار دلچسب‌تر است. تهیه بستنی سنتی در ایران سابقه طولانی دارد و ایرانیان قدیم از مخلوط کردن برف و آب انگور چیزی شبیه به بستنی را تهیه می‌کردند. به…
-
طرز تهیه سس توت فرنگی خانگی
سس توت فرنگی، یکی از خوشمزه‌ترین انوع سس است که می‌توانید از آن برای روی بستنی یا انواع کیک‌ها استفاده کنید. این نوع سس که در بسیاری از مغازه‌ها به فروش می‌رسد، حاوی اسانس و مواد نگهدارنده است، پس بهتر است خودتان آن را در منزل آماده کنید و میزان شکر را هم خودتان تنظیم کنید. به گزارش دلتا، طرز…