آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه کوکی زعفرانی ترد و خوشمزه
کوکی زعفرانی یکی از خوراکی‌هایی است که هم باب میل کودکان است، هم می‌توانید آن را برای مهمانی‌ها آماده و سرو کنید. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این کوکی خوشمزه، زعفران را با شیر دم کرده و کنار بگذارید. کره و شکر را مخلوط کنید. به تدریج وانیل، زعفرانِ دم‌کشیده، فندق و تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه…
-
طرز تهیه توپک پسته کرنبری دسر شب یلدا
توپک‌هایی که با استفاده از مواد مغذی و سالم آماده می‌شوند، دسرهایی شکیل و خوشمزه‌اند که نه‌تنها در مهمانی‌ها بلکه به عنوان خوراکی مدرسه کودکان و همین‌طور عصرانه هم کاربرد دارند. مواد لازم برای توپک پسته کرنبری برای 4 نفر مواد لازم مقدار مورد نیاز خرمای نرم و بدون هسته ۵ عدد کره نارگیل ۲ قاشق سوپ‌خوری کرنبری خشک ۱/۴…
-
طرز تهیه پیراشکی ژامبون با خمیر هزارلا
پیراشکی ژامبون با خمیر هزارلا یکی از فینگر‌فودهای محبوبی است که به دلیل ظاهر زیبا، طعم خوشمزه و سرعت آماده‌سازی بالا، جای خودش را در مهمانی‌ها، عصرانه‌ها و حتی وعده‌های سبک باز کرده است. این غذا به کمک خمیر هزارلا آماده خیلی سریع درست می‌شود و نیازی به ورز دادن یا زمان استراحت خمیر ندارد. با این روش می‌توان در…
-
طرز تهیه دسر بیسکویت و نارنگی
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که میوه تازه دارد، بسیار خوش طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. دسر بیسکوییت و نارنگی یکی…
-
طرز تهیه ترایفل انار برای شب یلدا
ترایفل انار نوعی دسر بسیار خوشمزه و شیک برای شب یلدا است که از چهار لایه ژله، بیسکوییت، سس انار و کرم وانیلی تشکیل می‌شود. دسرها پای ثابت مهمانی‌ها و منوی خوشمزه رستوران‌ها هستند و شیرینی موجود در آنها به هضم غذا کمک می کند. ترایفل یک دسر انگلیسی به معنای خامه سفت شده با شکر است که قدمت آن…
-
طرز تهیه 6 غذا و دسر گیاهی خوشمزه مناسب مهمانی
در سال‌های اخیر، آشپزی گیاهی وارد مرحله‌ای تازه شده است؛ مرحله‌ای که در آن غذاهای بر پایه گیاهان دیگر به عنوان گزینه‌های سبک و قِسِمِ سلامتی شناخته نمی‌شوند، بلکه می‌توانند همان حس لذت، غنای مزه و تجربه «غذای ویژه» را ایجاد کنند. تصور رایج این است که غذاهای سالم معمولاً فاقد آن عمق و طعم اغواکننده‌ای هستند که یک لقمه…
-
طرز تهیه کوفته خمیری
کافی است یک‌بار کوفته خمیری را درست کنید تا در برنامه ثابت غذایی‌تان جای بگیرد. مواد لازم: آرد: ۲۵۰ گرم کره منجمد شده: ۱۲۵ گرم بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری نمک: به میزان دلخواه فلفل سیاه: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. این کوفته‌ها را می‌توانید در خوراک های گوشتی همراه با سبزیجات بریزید. می‌توانید وسط…
-
طرز تهیه نان ابری خوشمزه و لطیف (+فیلم)
مواد لازم خمیر: ۲۵۰ میلی لیتر آب گرم، ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۶ گرم مخمر، ۱ قاشق چای خوری نمک، ۴۵۰ گرم آرد، ۳۰ میلی لیتر روغن گیاهی. سس روی نان: شوید خرد شده، ۲ حبه سیر رنده شده، ۶۰ گرم کره ذوب شده، ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی. طرز تهیه خلاصه 1. آماده سازی خمیر: آب گرم، شکر و…
-
طرز تهیه هات چاکلت کدو حلوایی
در عصرهای خنک پاییزی، هیچ چیزی به اندازه یک فنجان هات چاکلت داغ نمی‌چسبد! حالا تصور کنید این نوشیدنی دلنشین با عطر و طعم لطیف کدو حلوایی ترکیب شود؛ ترکیبی که حس نوستالژیک پاییز را زنده کرده و با هر جرعه نوشیدن، بوی ادویه‌های پاییزی فضا را پر می‌کند. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن هات چاکلت کدو…
-
طرز تهیه کوکو مرغ کردی
کوکو برای ما ایرانی‌ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی‌گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه‌ای است که به دادمان می‌رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم. ایرانی‌ها معمولا کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را…