آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه شربت توت فرنگی
برای درست کردن شربت توت فرنگی، باید ابتدا توت فرنگی‌های شسته و خرد شده را با مخلوط آب و شکر روی حرارت ملایم بپزید تا شکر حل شده و توت فرنگی‌ها له شوند. در پنج دقیقه پایانی پخت، آبلیمو و وانیل را اضافه کنید. به گزارش مجله اکالا، سپس شربت را از صافی رد کرده و پس از خنک شدن،…
-
طرز تهیه نقل بهار نارنج خوشمزه و خوش عطر
برای آماده سازی نقل بهار نارنج خانگی، ابتدا باید ترکیبی از آب، شکر و گلوکز را روی حرارت بجوشانید تا قوام لازم را پیدا کند. سپس به این مایه شیرین و شفاف، پودر یا گلبرگ خشک شده بهار نارنج را اضافه و بعد مغز دلخواهتان مثل پسته یا بادام را بیفزایید. به گزارش اکالا، در نهایت نقل‌های کوچک و زیبا…
-
طرز تهیه دمنوش کنگر کوهی+ بهترین زمان مصرف
برای درست کردن این دمنوش باید برگ‌های شسته شده کنگر کوهی را در قوری بریزید و بعد آب جوش و در صورت تمایل مقداری گل محمدی به آن اضافه کنید. به گزارش اکالا، قوری را روی بخار کتری قرار دهید تا دمنوش آماده شود. بعد از نیم ساعت دمنوش را صاف کنید و در فنجان بریزید. در صورت تمایل می‌توانید…
-
طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی
پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و… از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. به گزارش فرارو، بادمجان پلو قزوینی نوعی پلو مخلوط اصیل شهر قزوین است که از ترکیب برنج با موادی از گوشت و…
-
آموزش پخت ران مرغ اسپانیایی (فیلم)
در این ویدئو یک آشپز اسپانیایی با مواد اولیه شامل: ۸ عدد ران مرغ، ۴۰۰ گرم قارچ، ۳ حبه سیر، ۲۰۰ گرم گوجه گیلاسی، یک فنجان عصاره مرغ، دو عدد پیاز، نمک، پاپریکا، سیر، ۵۰ گرم کره، ۲ عدد خیار، ۲ عدد گوجه فرنگی، یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، نصف یک عدد کاهو و ۵۰ میلی لیتر روغن زیتون این…
-
نوشیدنی خوشمزه و سالم برای تمامی فصل ها
رانی سیب یکی از نوشیدنی های خوشمزه و محبوب است که به دلیل طعم دلپذیر و خواص سلامتی اش، به عنوان گزینه ای عالی برای خانواده ها شناخته می شود. اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم و خانگی هستید که بتوانید در مهمانی ها یا حتی به عنوان یک نوشیدنی روزانه از آن لذت ببرید، رانی سیب انتخابی مناسب است.…
-
طرز تهیه کنگر سوخاری (قایرمه)
قایرمه یا کنگر سوخاری یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای استان کردستان است که می‌توانید آن را همراه با نان یا برنج به عنوان یک وعده غذای کامل میل کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه کنگر سوخاری (قایرمه) و همه فوت‌وفن های درست کردن این غذا آشنا شوید. مواد لازم برای کنگر سوخاری (قایرمه) برای…
-
طرز تهیه دسری ساده به لطافت یک تکه پنبه
دسر «سارای سارماسی»، یکی از دسرهای خوشمزه و لطیف ترکیه‌ای است که با عطر و طعم بی نظیری که دارد یک دسر مناسب و شیک برای پذیرایی و مهمانی‌ها است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله روش تهیه دسر سارای سارماسی در ادامه این مطلب همراه ما باشید. مواد لازم جهت تهیه این دسر: ویدئوی کامل آموزش دسر سارای…
-
طرز تهیه چیزکیک بهار نارنج(نکات)
اگر به دنبال یک دسر خاص و متفاوت برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها یا حتی عصرانه‌های خانوادگی هستید، این چیزکیک انتخاب فوق‌العاده‌ای خواهد بود. مواد لازم برای پایه بیسکویتی چیزکیک بهار نارنج برای ۵ نفر بیسکویت دایجستیو یا پتی بور ۲۰۰ گرم کره ذوب شده ۱۰۰ گرم مواد لازم برای لایه پنیری مواد لازم مقدار مورد نیاز پنیر خامه‌ای ۳۰۰ گرم خامه…
-
طرز تهیه یک سوپ ضد حساسیت
مبتلایان به حساسیت فصلی تصور می کنند با حذف برخی مواد غذایی می توانند از شدت حملات آلرژی در امان باشند اما برخی مواد غذایی مانند پیاز، گوجه فرنگی، ترخیه، زردچوبه هستند که در ترکیب غذایی می توانند آلرژی فصلی کاهش داده و به تسکین علائم آلرژی مانند آبریزش بینی و چشم و یا خارش بدن کمک کنند. سوپ پیاز…