آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
دستور پخت غذای ایتالیایی با ۲ عدد بادمجان(+فیلم)
در این ویدئو یک آشپز مشهور ایتالیایی با مواد اولیه شامل: ۲ عدد بادمجان، ۱۰۰ گرم آرد، ۱۰ گرم آرد سوخاری، ۲ حبه سیر، ۳-۴ عدد تخم مرغ، ۸۰ گرم پنیر گوسفندی، نمک، فلفل، اورگانو، پاپریکا و روغن این غذا را درست می‌کند. منبع:فرادید
-
طرز تهیه املت قارچ آنوکی به شیوه آشپز آمریکایی(+فیلم)
در این ویدئو یک آشپز آمریکایی با یک بسته قارچ آنوکی، 2 عدد تخم مرغ، پیازچه، دانه کنجد سیاه، فلفل سیاه آسیاب شده و روغن گیاهی این املت را درست می کند. به گزارش فرادید، قارچ انوکی (Enoki mushroom) که به آن انوکیتاکه (Enokitake) هم گفته می‌شود، یک نوع قارچ ظریف و باریک با ساقه‌های بلند و سفید و کلاهک‌های…
-
طرز تهیه چای برای رفع عطش در تابستان
این چای گیاهی یک نوشیدنی ساده و در عین حال بسیار مؤثر است که با مواد طبیعی تهیه می‌شود و خنکی درونی بدن را فراهم می‌آورد. به گزارش چشمک، این ترکیب نه‌تنها تشنگی را برطرف می‌کند، بلکه موجب تعادل دمای بدن، آرامش اعصاب، کاهش تعریق افراطی و جلوگیری از کم‌آبی می‌شود. مواد لازم برای تهیه چای خنک‌کننده تابستانی برای تهیه…
-
طرز تهیه کیک مالاگا شکلاتی
کیک مالاگا یکی از انواع کیک‌های شکلاتی است که از یک لایه کیک شکلاتی، یک لایه کرم و یک لایه گاناش و موز تشکیل شده است و بسیار خوشمزه و مجلسی است. به گزارش فرتاک نیوز، کیک شکلاتی یکی از انواع کیک‌ها است که بسیار پرطرفدار است و کمتر کسی را پیدا می‌کنید که به یک تکه کیک شکلاتی با…
-
طرز تهیه تاس کباب یزدی خوشمزه
تاس کباب یزدی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای است که همان‌گونه که از نامش مشخص است اصالت آن به شهر یزد بر می‌گردد. این غذای بسیار لذیذ و رنگارنگ را به همراه پلو، کته یا به صورت خوراک با نان می‌توانید نوش‌جان کنید. به گزارش فرتاک نیوز، بخش اصلی تشکیل دهنده این غذا کباب گوشت گوسفندی یا گاو است…
-
طرز تهیه قورمه سبزی جنوبی خوشمزه و جاافتاده
مواد لازم طرز تهیه خورش قورمه سبزی جنوبی مرحله اول: تفت دادن بهتر است برای تهیه خورش از ظرف مسی یا روحی استفاده کنید. لوبیا چیتی را نیز از ۱۲ ساعت قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوص کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود و راحت‌تر نیز پخته شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز…
-
طرز تهیه پنکیک هوت تئوک
پنکیک هوت تئوک (Hotteok) یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی کره جنوبی است که به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و پفکی اش، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. به گزارش دلگرم، این دسر به خصوص در فصل سرما و در خیابان های کره جنوبی به عنوان یک خوراکی خیابانی محبوب سرو می شود.…
-
طرز تهیه ته چین هویچ پلو
غذای مجلسی و بسیار خوشمزه‌ای به نام ته چین هویج پلو وجود دارد که با ترکیب برنج، هویج، فیله مرغ، پیاز، زرشک، زعفران و سایر مواد، تهیه می‌شود. به گزارش فرتاک نیوز، این غذا به دلیل داشتن کره، زعفران و گلاب عطر بسیار دلنشینی دارد. همچنین هویج پلو یکی از پلو‌های مخلوط بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی است که عطر…
-
طرز تهیه حلوا با طعم گیلاس
حلوا، یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که به روش‌های بسیار مختلفی آماده می‌شود. اگر به دنبال دسری با طعم متفاوت و ظاهری جذاب هستید، حلوا با طعم گیلاس انتخاب بسیار مناسبی برای شما است. به گزارش اکالا، طعم شیرین و ملس گیلاس در کنار سایر ترکیبات حلوا طعمی منحصربه‌فرد و جذاب دارد که شما را شگفت زده…
-
طرز تهیه دسر پان اسپانیا
به گزارش زرین بانو، یک دسر بسیار خوشمزه که طرز تهیه ی بسیار راحتیم داره. اگر شما هم علاقمندید دسر پان اسپانیا درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم دسر پان اسپانیا برای 4 نفر تخم مرغ ۱ عدد شکر نصف لیوان شیر ۲ لیوان آرد یک چهارم لیوان (دو قاشق غذاخوری) نشاسته ۱ قاشق…
-
طرز تهیه حلوای سارای ترکیه
به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید این حلوای خوشمزه و بسیار ساده رو درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه حلوای سارای آرد سفید قنادی ۲ لیوان کره یا مارگارین ۱۲۵ گرم پودر قند ۴ قاشق غذاخوری – نصف لیوان پودر پسته مقداری برای تزیین نکته : 1-داخل حلوا می تونید…
-
طرز تهیه شیرین قاتق؛ غذای اصیل گیلانی
خورش شیرین قاتق یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه گیلانی است که طعم ملسی دارد و از ترکیب مرغ با آلو، قیصی، کشمش پلویی و… تهیه می‌شود. به گزارش فرتاک نیوز، شیرین قاتوق یکی از خورش‌های خوشمزه و بسیار لذیذ گیلانی است که از ترکیب مرغ با آلو خورشتی، قیصی، کشمش و… تهیه می‌شود. این خورش یکی از غذاهای…
-
طرز تهیه چیکن بالز
چیکن بالز پنیری یک غذای فوق العاده است که می توانید در این بخش طرز تهیه این چیکن را مطالعه کنید. به گزارش فرتاک نیوز، برای آماده کردن این غذا باید مقداری سینه مرغ، سیب زمینی و پودر سوخاری و پنیر داشته باشید. مواد اولیه: گوشت مرغ چرخ شده: ۳۵۰ گرم سیب زمینی آب پز شده: ۱ عدد پیاز متوسط:…
-
طرز تهیه کوکو سویا ترد و خوشمزه
کوکو سویا غذایی بسیار خوشمزه و ارزان است که می توانید در کوتاهترین زمان از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم کوکو سویا تخم مرغ ۳ عدد جعفری ۵۰ گرم قارچ بزرگ ۳ عدد سیب زمینی ۱ عدد روغن مایع به اندازه کافی آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه کوکو…
-
طرز تهیه پلو قمری اصفهانی (+خواص)
این غذا از ترکیب گوشت، قمری، ماش، برنج و سبزی تهیه می‌شود. قمری، پرنده‌های کوچک و شبیه به کبوتر است که در مناطق کوهستانی ایران پیدا می‌شود. به گزارش بیتوته، این غذا از ترکیب گوشت، قمری، ماش، برنج و سبزی تهیه می‌شود. قمری، پرنده‌های کوچک و شبیه به کبوتر است که در مناطق کوهستانی ایران پیدا می‌شود. گوشت قمری بسیار…
-
طرز تهیه تارت توت فرنگی با ژله
به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید این تارت بی نظیر رو درست کنید ؛ دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه تارت توت فرنگی مواد تارت آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم ( حدود یک لیوان و یک سوم لیوان) پودر قند ۳۰ گرم ( تقریبا ۲ قاشق غذاخوری) نمک یک چهارم قاشق…
-
طرز تهیه نوشیدنی هلو برای روزهای گرم تابستان
در روزهای گرم تابستان، هیچ‌چیزی مثل یادگرفتن طرز تهیه نوشیدنی هلو تگری و میوه‌ای و آماده کردن آن حال‌و‌هوای آدم را عوض نمی‌کند. به گزارش خبرنامه، یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین نوشیدنی‌هایی که می‌توانید در خانه درست کنید، نوشیدنی هلو تگری است. این نوشیدنی با طعم شیرین و ملایم هلو، یخ‌زده و تازه، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در دورهمی‌ها یا…
-
طرز تهیه پاکوره آرد جنوبی
پاکورا یا پاکوره یکی از انواع غذاهای سرخ‌کردنی است که شما با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی در کوتاهترین زمان ممکن می‌توانید آن را تهیه کنید. به گزارش فرتاک نیوز، اصالت این غذا مربوط به هند می‌شود که هندی‌ها معمولا این غذا را بسیار تندوتیز طبخ می‌کنند. در دستور ایرانیزه شده‌ی این غذا تغییراتی ایجاد شده است. طرز…
-
طرز تهیه سمبوسه نذری برای 100 نفر
سمبوسه یکی از محبوب‌ترین غذاها برای نذری دادن در مراسم مذهبی و محرم است که به خاطر طعم خوشمزه و متفاوتی که دارد بسیار محبوب است. به گزارش اکالا، در طرز تهیه سمبوسه نذری برای 100 نفر باید از مواد اولیه مناسب و چاشنی‌های مخصوص استفاده کنید تا غذای شما طعم بهتری پیدا کند. نگاهی سریع به طرز تهیه برای…
-
طرز تهیه عدسی اصفهانی
عدسی یکی از انواع خوراک‌های ایرانی است که بسیار محبوب و پرطرفدار است. این خوارک ساده به دلیل داشتن دانه عدس بسیار پرخاصیت و مقوی است. همانطور که می‌دانید عدس از جمله حبوبات و دانه‌های خوراکی است که سرشار از آهن، پروتئین، فیبر، منگنز، فسفر، مس، فولات و… است و پزشکان و متخصصان خوردن آن را به‌خصوص برای کودکان توصیه…
-
طرز تهیه شاهی پنیر یک غذای اصیل هندی
شاهی پنیر، یک غذای خوشمزه و لذیذ هندی است که از پنیر فتا، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، ادویه جات و خامه تهیه می‌شود. به گزارش ایرنا، این غذا در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و به عنوان یک غذای گیاهی یا وگان نیز شناخته می‌شود. مواد لازم برای تهیه شاهی پنیر گوجه فرنگی رنده شده ۲ پیمانه پیاز بزرگ خرد…
-
طرز تهیه ترشی غوره – غوره شور با سرکه و آب نمک
این ترشی از ترشی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به آن غوره غوره” یا “شور غوره” هم گفته می شود . به گزارش زرین بانو، ترشی غوره علاوه بر اینکه در کنار انواع غذا ها سرو می شود ،به عنوان طعم دهنده در غذاهایی که به غوره نیاز داره هم استفاده میشه . مواد لازم برای تهیه ترشی…
-
طرز تهیه حلوا یخی
حلوا یخی یا حلوای مغزی یکی از دسر های معروف کشور هند می باشد که در کشور های مختلف از جمله کشور ما تهیه می شود و طرفداران زیادی دارد. به گزارش زرین بانو، تنها تفاوت این حلوا با حلواهای دیگه این هست که با وردنه بین دو کاغذ روغنی به شکل نازک پهن شده و بعد ریختن مغزیجات روی…
-
طرز تهیه کتلت روسی (+فیلم)
مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلوپیاز متوسط ۱ عدد جعفری تازه ریز خرد شده ۱پیاله ماست خوری نان تست ۴ عدد شیر ۱ لیوان نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر، روغن به میزان لازم تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۵ قاشق غذاخوری برای داخل خمیر آرد سوخاری به میزان لازم برای سرخ کردن کتلت طرز تهیه: ابتدا…
-
طرز تهیه سیاه پلو نذری به روش گیلانی
سیاه پلو، قوام پلو یا به زبان گیلانی پله سر قوام یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی گیلانی است که در ماه محرم و رمضان به عنوان غذای نذری نیز سرو می‌شود. برای درست کردن این غذا از شیره‌ای مخصوص استفاده می‌شود. این غذا معمولا در کنار مرغ ریش ریش، قیسی و کشمش سرو می‌شود و طعم شیرین و خوشمزه‌ای دارد.…
-
طرز تهیه آب زردآلو خانگی
آب زردآلو یک نوشیدنی تابستانی مفید و پرخاصیت است. اگر از علاقه‌مندان آب میوه‌های تابستانی هستید و دوست دارید بتوانید این نوشیدنی‌ها را در خانه، به صورت سالم و بدون مواد نگهدارنده آماده کنید، با ما در ادامه این مطلب همراه باشید تا با طرز تهیه آب زردآلو به روش خانگی آشنا شویم. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش…
-
طرز تهیه کرپ ژامبون
کرپ چیست ؟ به گزارش زرین بانو، کرپ (به فرانسوری Crêpe ) یکی از دسر های بسیار خوشمزه ی فرانسوی است که به دلیل طعم خوبش در سراسر دنیا طرفداران زیادی داره. (کرپ در زبان لاتین به معنای پیچاندن یا رول کردن می باشد.) نان کرپ یک نان بسیار نازک هستش که داخل تابه پخته میشه و درون اون با…
-
طرز تهیه پاناکوتا توپی(+فیلم)
قالب های توپی از جنس پلاستیک فشرده هستن که باهاشون هم میتونین یخ و هم دسرهای توپی درست کنین. برای این دسر: شیر: ۱ لیتر شکر: نصف لیوان(بستگی به ذائقه کم و زیاد کنید) وانیل: نصف قاشق چایخوریپودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری آب سرد:نصف لیوان(برای ترکیب کردن با ژلاتین) شکلات:۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری نکات مهم: 1.…
-
طرز تهیه مربای شلیل
مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفداری است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می‌شود. مرباها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. به گزارش فرارو، مربای شلیل یکی از انواع مرباهای میوه‌ای…
-
طرز تهیه نان فوکاچیا
میپرسید فوکاچیا چیست؟ نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا داره. مثل نان بربری ضخیم هست. به گزارش ایران کوک، فوکاچیا رویه ی تردی داره ولی بافت داخلش نرم و پفکیه. این نان سبک و خوشمزه رو میتونید کنار غذاهای مختلف، انواع سوپ یا هوموس سرو کنید. حتی میتونید اون رو از وسط برش بزنید…
